r e k l a m a

Partnerzy portalu

r e k l a m a

Zdjęcia z satelitów krążących ponad 20 tys. km nad naszymi głowami są jednym z największych źródeł informacji o Ziemi, także o rolnictwie. Z każdym rokiem rośnie liczba rolników korzystających z aplikacji pogodowych, programów wspomagających w zarządzaniu uprawami. Nadal jednak sporo właścicieli średnich i dużych gospodarstw podchodzi do tematu z dużą ostrożnością. W poradniku eksperta Rolnictwo precyzyjne od A do Z w przystępny sposób wyjaśniamy działanie geolokalizacji przestrzennej, wskazujemy na różnice między oferowanymi przez firmy systemami prowadzenia, a nawet rejestracji plonów. Nie zabrakło też szczegółowej analizy najnowszych rozwiązań dostępnych w pługach, agregatach, siewnikach, rozsiewaczach czy opryskiwaczach. Istotą naszego dodatku jest także prezentacja dostępnych na rynku systemów zarządzania, telematyki, a także programów do analizy zdjęć satelitarnych pól. Właśnie monitorowanie kondycji upraw, stanu i właściwości gleby oraz mapowanie prac związanych z uprawą mają kluczowe znaczenie w przewidywaniu zbiorów. Pamiętajmy, że dane satelitarne mogą być także wykorzystywane w monitorowaniu zmian w produkcji roślin powodowanych klimatem czy szkodami łowieckimi. Wbrew pozorom współczesne rolnictwo precyzyjne nie jest tylko rozrywką dla bogatych rolników z dużym areałem, ale przede wszystkim cennym narzędziem z którego coraz częściej korzystać mogą także średnie gospodarstwa w kraju. Autor: Praca zbiorowa Rok wydania: 2019 Liczba stron: 74 Format: A4 Oprawa: miękka Wydawca: Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. o.o. ISBN 978-83-61078-97-5 SPRAWDŹ OFERTĘ

r e k l a m a

Wiadomości

Rolnik skazany na więzienie za przywłaszczenie niemal 1000 świń

Rynki rolne

1250 ton pszenicy sprzedanych przez Platformę Żywnościową

Pieniądze i Prawo

Żywność drożeje, jednak ceny produktów mleczarskich stoją w miejscu. Dlaczego?

Tagi

UE rolnictwo rolnik Unia Europejska jedzenie owady Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu rolniczy larwy insekty ciekawostki wiadomości rolnicze wiadomości mącznik innowacyjna żywność Europejski Urzęd ds. Bezpieczeństwa Żywności

Strona główna>Wiadomości>Zamiast świń i bydła rolnicy będą hodować owady?!

Zamiast świń i bydła rolnicy będą hodować owady?!

16.01.2021autor: Natalia Marciniak-Musiał

Czy rolnicy zamienią kurniki i obory na fermy produkujące owady? Taką możliwość właśnie dała UE zatwierdzając możliwość produkcji suszonych larw mącznika jako produktu spożywczego. Jaki smak mają larwy mącznika? Czy produkcja owadów będzie bardziej opłacalna od chowu świń?

Czy tzw. "innowacyjna żywność" okaże się przyszłością rolnictwa?

Unia Europejska właśnie dopuściła możliwość powszechnej produkcji suszonych larw mącznika młynarka jako produktu spożywczego. Produkcja owadów jest bardziej ekologiczna niż produkcja mięsa ze zwierząt hodowlanych.

Rynek tzw. "innowacyjnej żywności" rozwija się w bardzo szybkim tempie, odkąd w styczniu 2018 roku weszły nowe unijne przepisy. Europejski Zarząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przyjął 156 wniosków obejmujące takie substancje, jak hodowle komórek jabłoni i białko fasoli mung. Otrzymanie ze strony Unii Europejskiej certyfikatu ułatwia wprowadzenie na rynek nietypowych produktów.

Larwy mącznika mogą być składnikiem ciasteczek i batonów

Mączniki to pierwszy rodzaj owadów zatwierdzony przez EFSA. W kolejce do weryfikacji przez agencję czeka14 innych insektów, m.in. szarańcze i świerszcze.
Naukowcy stwierdzili, że owady, spożywane w całości lub w postaci sproszkowanej są bogatą w białko przekąską lub składnikiem innych pokarmów.

r e k l a m a

– Nasza komisja uznała, że spożywanie tego gatunku [larwy mącznika – red.] jest bezpieczne dla ludzi. Rozpatrywaliśmy użycie tej nowej żywności jako składnika ciasteczek, makaronów, dań z roślin strączkowych czy batonów energetycznych – powiedział Ermolaos Ververis, ekspert Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności.

Jaki smak mają larwy mącznika?

Larwy mącznika osiągają długość do 3 centymetrów, jest to jeden z najbardziej popularnych i zarazem uniwersalnych owadów karmowych.
Zawierają duże ilości białka, a jednocześnie są pokarmem niskotłuszczowym. Osoby, które już konsumowały suszone larwy porównują ich smak do orzechów, z kolei zapach charakteryzuje się aromatem zbóż.

Larwy mącznika młynarka (Tenebrio molitor) często wykorzystywane w wędkarstwie jako przynęta, mogą też spełniać funkcję pokarmu dla ptaków czy gadów.

Produkcja mącznika młynarka już odbywa się pod Poznaniem

Od teraz można masowo produkować mącznika na terenie Unii Europejskiej. To jest nowością w państwach wspólnoty. Jednak na terenie Azji, Ameryki Południowej czy Afryki produkcja i spożywanie owadów jest praktykowane od pokoleń. Insekty są świetnym źródłem białka. Dla coraz liczniejszej ludzkości to może być przyszłość.
W Robakowie pod Poznaniem prowadzona jest produkcja mącznika, z którego wykonywany jest tłuszcz do celów kosmetycznych albo są składnikiem pasz dla zwierząt.

Czy produkcja owadów będzie bardziej opłacalna od chowu świń?

– Owady rosną zdecydowanie szybciej niż wiele innych gatunków zwierząt, poza tym nie powstają odpady poubojowe przy tej produkcji, zużycie wody jest minimalne – wymienia prof. Damian Józefiak, kierownik Katedry Żywienia Zwierząt Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Zwolennicy hodowli owadów na cele spożywcze uważają także, że ich produkcja jest bardziej przyjazna dla środowiska niż chów tradycyjnych zwierząt gospodarskich. Jednak trzeba także brać pod uwagę, że przy produkcji niektórych owadów konieczne jest utrzymanie wysokiej temperatury – nawet powyżej 30 st. Celsjusza.

Natalia Marciniak-Musiał
Zdjęcie: wikipedia.org

dziennikarka strony internetowej Tygodnika Poradnika Rolniczego

przeczytaj inne artykuły tego autora

Masz pytania?

Zadaj pytanie redakcji

r e k l a m a

Przeczytaj także

Rolnik skazany na więzienie za przywłaszczenie niemal 1000 świń

Rolnik spod Otmuchowa wraz z córką zostali skazani za to, że mieli przywłaszczyć sobie niemal 900 tuczników z 3 tys. świń, które wzięli do gospodarstwa w ramach tuczu usługowego. Przedsiębiorca do tego zażądał od rolnika 0,5 mln złotych odszkodowania. Jak rolnik bronił się w sądzie przed zarzutami?

czytaj więcej

1250 ton pszenicy sprzedanych przez Platformę Żywnościową

KOWR podsumował pilotażowy okres działania Platformy Żywnościowej. W tym czasie za pośrednictwem Platformy sprzedano łącznie 1250 ton pszenicy.

czytaj więcej

Żywność drożeje, jednak ceny produktów mleczarskich stoją w miejscu. Dlaczego?

Ceny większości produktów żywnościowych w ciągu ostatniego roku znacząco wzrosły. Październikowy wskaźnik inflacji zdaje się to potwierdzać – wyniósł 3,2% w porównaniu do roku ubiegłego. Już sierpniowe dane przedstawione przez Główny Urząd Statystyczny alarmowały, że żywność podrożała o 3% w porównaniu do sierpnia 2019 roku. Niestety, nie dotyczy to produktów mleczarskich.

czytaj więcej

Najważniejsze tematy

r e k l a m a