Dziś Dzień Buraka. Jak kiedyś zbierano buraki cukrowe [FOTO]
r e k l a m a
Partnerzy portalu

Dziś Dzień Buraka. Jak kiedyś zbierano buraki cukrowe [FOTO]

24.11.2019autor: Paweł Mikos

24 listopada przypada Dzień Buraka. Z tej okazji przygotowaliśmy zestawienie liczb dotyczących upraw i zbioru buraków cukrowych w Polsce na przestrzeni ostatnich 100 lat. A w galerii zdjęć archiwalnych widać jak uprawiano i zbierano buraki cukrowe.

Buraki cukrowe ważne ze względów ekonomicznych oraz dla żyzności gleby

Na 24 listopada przypada Dzień Buraka. I chociaż ostatnio spada powierzchnia upraw buraków cukrowych, to jest to niezwykle ważna roślina, również ze względu na dobry wpływ na płodozmian. 

Musimy utrzymać uprawę buraków w Polsce, to jest ważna gospodarczo roślina, ponieważ dla bardzo wielu gospodarstw dochody z tej uprawy są w budżecie znaczące. Roślina ta jest ważna dla środowiska i odgrywa także dużą rolę w płodozmianie – mówił Jan Krzysztof Ardanowski, minister rolnictwa podczas konferencji „Burak – Cukier – Perspektywy”, która odbyła się na początku listopada w Zamościu. 

Minister przekonywał wówczas, że biorąc pod uwagę kierunki reformy Wspólnej Polityki Rolnej, uprawa buraków cukrowych będzie istotna nie tylko z powodów ekonomicznych, ale też dla rozwijania  rolnictwa zrównoważonego. 

– W strukturze zasiewów w naszym kraju 70% stanowią zboża, a w dużej mierze jest to kukurydza. Jeżeli będziemy taki stan utrzymywać, to doprowadzimy do zdegradowania polskich gleb. Musimy się zastanowić co chcemy zostać naszym następcom, czy chcemy żeby była to pustynia i klepisko – pytał minister.  – Jeśli chcemy temu zapobiec to należy przywracać płodozmian, a tu rola buraków i innych roślin okopowych, jak również roślin bobowatych  jest bardzo duża –  mówił minister.

 Ciągnik holuje przyczepy z burakami cukrowymi w cukrowni Michałów w Lesznie koło Warszawy w 1982 r

  • Ciągnik holuje przyczepy z burakami cukrowymi w cukrowni Michałów w Lesznie koło Warszawy w 1982 r

 

r e k l a m a

Zbiory buraków cukrowych w dwudziestoleciu międzywojennym

Według Głównego Urzędu Statystycznego, w latach 1924–1928 w Polsce przeciętna roczna powierzchnia zasiewów buraków cukrowych wnosiła około 190 tys. ha (1,2% wszystkich zasiewów), podczas gdy dekadę później zmalała ona do niespełna 140 tys. ha (0,8% wszystkich zasiewów),. 

Przełożyło się to oczywiście na wielkość zbioru buraków cukrowych. W latach 20. zbierano średnio rocznie 3,9 mln ton buraków, a w latach 30. było to 2,8 mln ton. Z kolei plon buraka cukrowego wynosiło ok. 20 ton z ha w latach 1924–1928 i około 21,5 t/ha w latach 1934–1938. 

 Ręczne opylanie buraków cukrowych przeciwko chwościkowi buraka w 1927 roku

  • Ręczne opylanie buraków cukrowych przeciwko chwościkowi buraka w 1927 roku

 

Wzrost zbiorów i zasiewów buraków cukrowych w okresie PRL-U

W okresie PRL-u sukcesywnie zwiększano zarówno powierzchnię zasiewów burak cukrowego oraz plon z ha. W 1946 roku 1,2% wszystkich zasiewów to były buraki cukrowe co stanowiło około 120 tys. ha. Z kolei w 1989 roku powierzchnia zasiewów buraków cukrowych wzrosła do niemal 416 tys. ha, czyli do 2,9% wszystkich zasiewów. 

W tym czasie znacznie zwiększyły się plonu buraków cukrowych. Podczas gdy w 1946 roku średni plon z 1 ha wynosił zaledwie 18 ton, to w 1989 roku było to już 34 t/ha. 

Zwiększenie plonów wraz ze wzrostem powierzchni upraw buraków cukrowych przełożyło się na ogromny wzrost wysokości zbiorów. W 1946 roku polscy rolnicy zebrali łącznie niemal 3 mln ton buraków cukrowych. Natomiast w 1989 roku było to już 14,4 mln ton! 

 Ogławianie buraków cukrowych kombajnem Herriau i ciągnika Ursus C-4011 w Kombinacie w Kietrzu w 1975 roku

  • Ogławianie buraków cukrowych kombajnem Herriau i ciągnika Ursus C-4011 w Kombinacie w Kietrzu w 1975 r

 

Mniejsze zasiewy i większe plonu buraków cukrowych

Jednak w ostatnim czasie znowu zaczęła maleć powierzchnia pól przeznaczona pod uprawy buraków cukrowych. Z danych Głównego Urzędu Statystycznego w 2017 roku wynika, że ogólnie zmniejszyła się powierzchnia gruntów przeznaczonych pod uprawy. Spośród niespełna 10,8 mln ha powierzchni pod wszystkie zasiewy zaledwie 2,1% - czyli niespełna 226 tys. ha – zostało przeznaczonych pod buraki cukrowe. 

Jednak w znaczący sposób wzrósł plon buraków cukrowych. W 1990 roku wynosił on jeszcze 34 t/ha, a w 2017 roku już 68 ton z 1 ha, czyli podwoił się!

Taki imponujący wzrost plonu przełożył się na to, że nieznacznie tylko spadła wysokość zbiorów buraków cukrowych. W 1990 roku zebrano w Polsce łącznie 16,7 mln ton buraków cukrowych, a w 2017 roku 15,7 mln ton. 

 Załadunek buraków cukrowych ładowarką Fadromą na samochód ciężarowy Jelcz 315 cukrowni w Michałowie

  • Załadunek buraków cukrowych ładowarką Fadromą na samochód ciężarowy Jelcz 315 cukrowni w Michałowie

 

Paweł Mikos
Fot. Narodowe Archiwum Cyfrowe 

autor Paweł Mikos

Paweł Mikos

redaktor strony internetowej „Tygodnika Poradnika Rolniczego”

Paweł Mikos –  redaktor strony internetowej „Tygodnika Poradnika Rolniczego”, specjalista z zakresu kwestii polityczno-społecznych wsi i odnawialnej energii

przeczytaj inne artykuły tego autora
r e k l a m a
r e k l a m a

Przeczytaj także

Czy uprawa buraków w systemie bezpłużnym ma sens?

Stabilny plon i znaczne ograniczenie liczby przejazdów, a w efekcie oszczędności na paliwie oraz mniejsze ugniatanie gleby – to tylko niektóre z plusów uprawy buraków cukrowych w systemie bezpłużnym wskazywane przez Jacka Bernarda.

czytaj więcej

Krajowa Spółka Cukrowa przerobiła 5,8 ml buraków ze 100 tys. ha

Krajowa Spółka Cukrowa podsumowała wstępnie zakończoną kampanię buraczaną 2019/2020. KSC wyprodukowała ponad 860 tys. ton cukru przerabiając niemal 6 mln ton buraków cukrowych. Jaki był średnio plon buraków w 2019 roku i w którym regionie był największy?

czytaj więcej

Kiedyś to była ZIMA! Zobacz jak wyglądała NA WSI? [FOTO]

Mróz przekraczający –40°C, zaspy śnieżne powyżej 2 metrów – tak wyglądały zimy stulecia na wsi w Polsce. O tym jak trudne warunki wówczas panowały widać na zdjęciach z dwudziestolecia międzywojennego i PRL-u. A jaka będzie zima 2019/2020?  

czytaj więcej

Najważniejsze tematy

r e k l a m a
Pytania i regulaminy
Kategorie
Produkty Agrarsklep
Przydatne linki
Social Media

Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o., ul. Metalowa 5, 60-118 Poznań. Akta rejestrowe przechowywane w Sądzie Rejonowym Poznań - Nowe Miasto i Wilda w Poznaniu, VIII Wydziale Gospodarczym, KRS 0000101146, NIP 7780164903, REGON 630175513, kapitał zakładowy: 1.000.000 PLN.

Wszystkie prezentowane w ramach niniejszego portalu treści są własnością Polskiego Wydawnictwa Rolniczego Sp. z o.o., są zastrzeżone i chronione prawem autorskim, kopiowanie i dalsze rozpowszechnianie treści jest zabronione. (art. 25 ust. 1 pkt 1b ustawy z 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych)