Pogłowie tuczników w UE jest coraz niższe, gospodarstw utrzymujących świń ubywa z tygodnia na tydzień, a mimo to ceny skupu nie wzrastają. Mało tego, w minioną środę na dużej giełdzie w Niemczech notowania spadły o 3 centy do poziomu 1,20 euro/kg w klasie E. Niektóre duże rzeźnie niemieckie znów obniżyły cenniki dla producentów świń sprzedających bez podpisanych umów kontraktowych. A warto zauważyć, że na początku tego roku (9 stycznia) notowania niemieckich tuczników wynosiły 1,31 euro/kg. Czyli przez dwa tygodnie cena spadła o 11 eurocentów!

W Polsce stawki w kl. E również poleciały w dół. W ubiegłym tygodniu cena spadła z 5,90 do 5,60 zł/kg, a w tym o kolejne 20 gr - do 5,40 zł/t w kl. E. A więc spadek cen jest ogromny - 50 gr na kg na przestrzeni dwóch tygodni! O 4 eurocenty w ostatnich dniach spadły ceny także w Danii.

Obniżki zanotowali też Szwedzi, ale nie tak dotkliwe, choć oczywiście tamtejsi producenci też zmagają się z rosnącymi kosztami produkcji. Jednak w odróżnieniu od wielu innych krajów, Szwedzi częściej wybierają rodzime mięso.

- Obserwujemy z satysfakcją zwiększony popyt na szwedzką wieprzowinę wśród konsumentów - mówi Mattias Espert, przewodniczący stowarzyszenia handlowego Swedish Pig Entrepreneurs.

Rynek świń w UE pogrąża się w kryzysie

Te spadki cen oznaczają, że kryzys na unijnym rynku trzody chlewnej pogłębia się. Sprawdzają się więc przewidywania analityków rynkowych, że w pierwszej połowie nowego roku wzrost cen będzie nadal tłumiony przez niski popyt poza UE. Lekarstwem na to może być tylko zmniejszenie ilości mięsa na rynku.

- Impulsem do wzrostu cen, w warunkach ograniczonego popytu, będzie zmniejszona podaż w UE pod wpływem utrzymującej się długotrwale niskiej opłacalności produkcji – czytamy w raporcie Credit Agricole.

A popyt poza UE rzeczywiście się zmniejsza, zwłaszcza za sprawą Chin, które po kryzysie ASF odbudowały swoją produkcję i w tym momencie są w 95 proc. samowystarczalne. Nie potrzebują więc unijnej wieprzowiny w takich ilościach, jak jeszcze rok temu.

A jak kształtowały się ceny tuczników w skupach na początku tego roku na terenie wybranych krajów EU?

• Austria - Tucznik 1,49 euro/kg (6,73 zł/kg);
• Belgia - Tucznik 1,12 euro/kg (5,06 zł/kg);
• Czechy - Tucznik 1,33 euro/kg (6,01 zł/kg);
• Dania – Tuczniki 1,30 euro/kg (5,88 zł/kg);
• Francja – Tucznik 1,36 euro/kg (6,15 zł/kg);
• Hiszpania – Tucznik 1,27 euro/kg (5,74 zł/kg);
• Niderlandy – Tucznik 1,14 euro/kg (5,15 zł/kg);
• Litwa – Tucznik 1,36 euro/kg (6,15 zł/kg);
• Niemcy – Tucznik 1,31 euro/kg (5,92 zł/kg);
• Polska - Tucznik 1,28 euro/kg (5,79 zł/kg);
• Portugalia – Tucznik 1,30 euro/kg (5,88 zł/kg);
• Rumunia – Tucznik 1,44 euro/kg (6,51 zł/kg);
• Szwecja - Tucznik 1,99 euro/kg (8,99 zł/kg);
• Słowacja - Tucznik 1,41 euro/kg (6,37 zł/kg);
• Węgry – Tucznik 1,37 euro/kg (6,19 zł/kg);
• Włochy – Tucznik 1,93 euro/kg (8,72 zł/kg).

Kamila Szałaj
oprac. cen. M. Czubak
fot. J. Nuckowski