Jak wynika z raportu Meat Market Observatory średnia cena za byki w UE w okresie od 12 do 18 czerwca br. na poziomie 4,83 euro/kg (wyższa o 0,07 euro/kg niż w średnia cena w tym okresie w Polsce). W UE średni spadek cen był niewielki, bo rzędu 0,02%. Według niemieckiej giełdy VEZG stawki od ubiegłego tygodnia się nie zmieniły. 

- Średnio w UE cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3 ukształtowała się na poziomie 495,03 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, nieco (o 0,3%) niższym niż tydzień wcześniej, o 2% niższym niż przed miesiącem, ale o 2% wyższym niż przed rokiem. W Polsce za bydło rzeźne tej klasy dostawcy uzyskiwali 480,80 EUR/100 kg, o 14,23 EUR/100 kg mniej niż średnio w UE oraz o około 42-44 EUR/100 kg mniej niż w Hiszpanii, Francji i Irlandii. Jednocześnie polska wołowina była o 39,24 EUR/100 kg droższa niż w Niderlandach oraz o 30,23 EUR/100 kg droższa niż w Niemczech - informuje KOWR.

Okres letni nie sprzyja wzrostowi spożycia mięsa, a tym bardziej wołowiny, która jest nadal dość droga, w porównaniu do innych gatunków mięsa. Importerzy rozkładają ręce, bo problemem już nie tylko jest wysoka cena, ale także brak zbytu na zagranicznych rynkach. Presja cenowa wynika z utrzymującej się na stabilnym poziomie podaży, przy jednoczesnym niskim popycie na mięso wołowe. 

Ceny skupu bydła w Polsce

Według MRiRW, w okresie od 12 do 18 czerwca br. hodowcy uzyskiwali za byki do 24 miesięcy 11 zł/kg w wadze żywej i średnio 20,67 zł/kg w wbc. Nieco lepszą sytuację mieli hodowcy opasający jałówki, gdyż ich ceny w tym samym okresie wyniosły 11,14 zł/kg i 21,46 zł/kg w wbc. 

W tym tygodniu w zakładach ubojowych obniżono ceny byków i jałówek, a w niektórych również ceny krów. Obniżki były duże, sięgające niekiedy 80 gr/kg. Skupujący tłumaczą sytuację chwilowym wstrzymaniem uboju na rynek turecki i małym zainteresowaniem polską wołowiną unijnych importerów. Niestety w nadchodzącym tygodniu są prognozowane kolejne spadki cen bydła w skupie. 

Ubojnie w bieżącym tygodniu za byki w kl. R płacą średnio 19,6 zł/kg, za jałówki w tej samej klasie i rozliczeniu 20,5 zł/kg i za krowy w kl. R 17, 43 zł/kg. Niestety w niektórych ubojniach ceny byków spadły nawet poniżej 19 zł/kg. 

Większych i bardziej widocznych podwyżek można spodziewać się dopiero po żniwach, chyba, że w między czasie uda się uruchomić eksport wołowiny do Chin i zwiększyć eksport do Turcji. 

Ile płacą zakłady w tym tygodniu?

Sprawdź poniżej, ile zakłady płacą za byki, jałówki i krowy w konkretnych zakładach ubojowych na terenie całej Polski. Możesz sprawdzić ceny zarówno w wadze żywej i poubojowej. 



Więcej aktualnych informacji dotyczących hodowli bydła mięsnego i mlecznego znajdziesz TUTAJ
dkol

Fot. Kolasińska

Zamów nasz dodatek

Kwartalnik jest dostępny jako dodatek do prenumeraty rocznej top agrar Polska, jego koszt na cały rok to jedynie 17 zł (cztery wydania). Jeśli już masz prenumeratę top agrar Polska wystarczy wysłać SMS na nr 4321 o treści TAP.MIESNE lub zadzwonić na nr telefonu 61 869 06 90 lub poprzez stronę PRENUMERUJ TOP AGRAR