Pomysł na obiad – tradycyjna zupa mięsna
Partnerzy
r e k l a m a
Partnerzy portalu
Strona główna>Wieś i Rodzina>Pomysł na obiad – tradycyjna zupa mięsna

Pomysł na obiad – tradycyjna zupa mięsna

01.02.2020autor:

Tym razem przedstawiamy przepis na tradycyjną zupę mięsną, idealnie sprawdzającą się w chłodne i zimowe dni. Zupa wbrew pozorom jest bardzo syta, dlatego ze spokojem może pełnić rolę głównego dania na naszym stole.

Składniki na zupę mięsną

  • 400 g mięsa wołowego (łopatka, karkówka lub żeberka)
  • 1 l wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 1 cebula
  • 3 marchewki
  • 100 g brukwi
  • 50 g pasternaku
  • 50 g korzenia selera
  • 6 ziemniaków
  • 10 cm pora
  • 2 łyżki natki pietruszki

Jak przygotować danie?

Opłukać mięso pod zimną wodą i gotować w osolonej wodzie. Zebrać powstały na powierzchni osad, np. cedzakiem. Dodać ziele angielskie, liść laurowy oraz obraną i pokrojoną w piórka cebulę. Gotować mięso na średnim ogniu pod przykryciem przynajmniej 1,5 godziny. Obrać i pokroić ziemniaki, marchewki, brukiew, seler i pasternak. Pokroić na plasterki opłukany i odcięty kawałek pora. Wyjąć mięso z wywaru i włożyć do niego marchewki, brukiew, seler i pasternak. Gotować przez 10 minut. Dodać pokrojone ziemniaki i por. Pokroić mięso na małe kostki i dodać do zupy. Gotować ziemniaki i warzywa do miękkości. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Katarzyna Kosmala
Zdjęcia: Katarzyna Kosmala
autor

przeczytaj inne artykuły tego autora
Masz pytania?
Zadaj pytanie redakcji
r e k l a m a
r e k l a m a

Przeczytaj także

Przepis na pasztet z pstrąga

Domowy, pyszny pasztet kojarzy nam się zazwyczaj z pieczonym mięsem i aromatycznymi przyprawami. Dziś zaproponujemy trochę inną odsłonę pasztetu, w którym tradycyjne mięso zamienimy przepysznym wędzonym pstrągiem. Do wykonania dania potrzeba zaledwie 5 składników -  jak je zrobić?

czytaj więcej

2 przepisy na pyszne ciasto na karnawał: krówka i ciasto węgierskie

Karnawał to czas zabaw i radości. W tym okresie możemy bez wyrzutów sumienia pozwolić sobie na chwile słodkości. Nasza propozycja na karnawałowe imprezy i spotkania to dwa przepyszne ciasta, które skuszą każdego: krówka i ciasto węgierskie.

czytaj więcej

OSP Mchówek liczy już 75 lat, ale w 2019 "zaczynali wszystko od zera"

W 1948 r. we wsi Mchówek w powiecie włocławskim, gmina Izbica Kujawska, została powołana do życia ochotnicza straż pożarna. W skład zarządu tworzonej wówczas jednostki weszli prezes Tadeusz Ruciński, naczelnik Szczepan Nawrocki oraz zastępca naczelnika Józef Zieliński.

czytaj więcej

Najważniejsze tematy

r e k l a m a
Pytania i regulaminy
Kategorie
Produkty Agrarsklep
Przydatne linki
Social Media

Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o., ul. Metalowa 5, 60-118 Poznań. Akta rejestrowe przechowywane w Sądzie Rejonowym Poznań - Nowe Miasto i Wilda w Poznaniu, VIII Wydziale Gospodarczym, KRS 0000101146, NIP 7780164903, REGON 630175513, kapitał zakładowy: 1.000.000 PLN.

Wszystkie prezentowane w ramach niniejszego portalu treści są własnością Polskiego Wydawnictwa Rolniczego Sp. z o.o., są zastrzeżone i chronione prawem autorskim, kopiowanie i dalsze rozpowszechnianie treści jest zabronione. (art. 25 ust. 1 pkt 1b ustawy z 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych)