Zakłady ubojowe wykazują zwiększony popyt na bydło, szczególnie na byki w wieku od 12 do 24 miesięcy. Ceny skupu poszły więc delikatnie w górę. W tym tygodniu za byka w klasie R otrzymamy średnio 18,80 zł/kg.

Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 10 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 3-9 stycznia średnia cena bydła wynosiła 9,26 zł za kg. To o ponad 40 proc. więcej niż rok wcześniej.

Czy w tym roku utrzymają się wysokie ceny bydła?

Choć w grudniu ceny skupu bydła zaczęły spadać, zdaniem analityków ING ten trend nie będzie utrzymywał się w dłuższym okresie.

- Bardziej prawdopodobna jest stabilizacja poziomu cen na aktualnym poziomie, przynajmniej do momentu kiedy w istotnym stopniu nie zwiększy się liczebność stad i podaż mięsa - czytamy w najnowszym raporcie ING.

Natomiast ekonomiści PKO BP przewidują, że złagodzenie polityki eksportowej w Argentynie oraz odblokowanie rynku chińskiego dla wołowiny pochodzącej z Brazylii (wprowadzony zakaz importu we wrześniu z uwagi na BSE) może zmniejszyć popyt na wołowinę unijną i wyhamować spadek importu. 

Ale oceniają, że rosnące koszty produkcji nadal będą wpływać na utrzymanie niskiej podaży wewnętrznej i wysokich cen bydła w perspektywie najbliższych kilkunastu miesięcy.

Ceny skupu żywca wołowego w Polsce - sonda z 14 stycznia 2022 roku (w porównaniu do cen z 5 stycznia 2022 r.)

Osi Poland Foodworks – byki 18 zł/kg (kl. O) (wzrost o 30 gr), jałówki 17 zł/kg (kl. O) (wzrost o 30 gr), krowy 15,70 zł/kg (kl. O) (wzrost o 20 gr);

Łódzkie:

• Marciniak, Sędzimirowice – byki 9–10,50 zł/kg (bez zmian), jałówki 9,0–10 zł/kg (bez zmian), krowy 5,5 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie:

• ZM Wierzejki – byki: 18,4 zł/kg ( kl. O) (bez zmian), 19,0 zł/kg (kl. R) (bez zmian), jałówki: 17,8 zł/kg (kl. O) (bez zmian), 18,4 zł/kg (kl. R) (bez zmian);

Małopolskie:

• PW Laskopol Limanowa – byki 8,0–11 zł/kg (bez zmian), jałówki 7,0–9,0 zł/kg (bez zmian); krowy 2,8-5,6 zł/kg (bez zmian);

Mazowieckie:

• ZM Mościbrody– byki 18,80 zł/kg (kl. O) (wzrost o 80 gr), 19,20 zł/kg (kl. R,) (wzrost o 40 gr) 19,4 zł/kg (kl. U dostawy pow. 10 szt.) (wzrost o 80 gr), jałówki 17,3 zł/kg (kl. O) (wzrost o 30 gr), 17,80 zł/kg (kl. R) (wzrost o 30 gr), krowy 15 zł/kg (320 kg mięsa) (bez zmian);

Podlaskie:

• ZM Bost, Turośń Kościelna – byki 8-11 zł/kg (bez zmian), jałówki 8-11 zł/kg (bez zmian);

Podkarpackie:

• Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie – byki 8,1 - 10,30 zł/kg (bez zmian), jałówki - 6,5 - 8,30 zł/kg (bez zmian), krowy 4,6 zł/kg (bez zmian);

Wielkopolska:

• Jóźwiakowski, Damasławek – byki 9,70 - 12 zł/kg (wzrost o 20 gr do 1 zł), jałówki 7,50-10 zł/kg (spadek o 0 - 1 zł), krowy – 6,6 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
oprac cen. M. Czubak
fot. arch.