Spadek cen skupu bydła wyhamował

W ostatnim tygodniu spadki cen skupu bydła wyhamowały. Prawie wszystkie monitorowane przez nas zakłady pozostawiły niezmienione cenniki. Stawki podniósł tylko Kabanospol, ale powrócił tym samym do cen sprzed dwóch tygodni. Z naszych rozmów z hodowcami wynika jednak, że spodziewają się oni kolejnych spadków cen. Ich zdaniem ubojnie obniżą ceny, by poprawiać swoją rentowność.

AKTUALNE CENY SKUPU BYDŁA ZNAJDZIESZ POD ARTYKUŁEM!

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,20 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,20 zł/kg, a za krowy - 9 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą ok. 21,60 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 28.11 –4.12.2022 r. na rynku krajowym nastąpił dalszy spadek cen żywca wołowego. Dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali przeciętnie 10,77 zł/kg, o 1 proc. mniej niż w poprzednim tygodniu oraz o 2,5 proc. mniej niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku żywiec wołowy był o 14% droższy Za byki 12-24 miesiące w tym okresie płacono średnio 11,67 zł/kg, za krowy 9,02 zł/kg, a za jałówki 11,33 zł/kg. Warto zauważyć, że rok temu o tej porze 

Polscy rolnicy dostają za bydło mniej niż unijni farmerzy 

Natomiast w UE utrzymuje się systematyczny wzrost cen żywca wołowego. Jak wylicza KOWR, na przełomie listopada i grudnia 2022 r. średnia cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3 w UE ukształtowała się na poziomie 503,81 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej wobec 502,84 EUR/100 kg tydzień wcześniej. Żywiec ten był o 1 proc. droższy niż przed miesiącem oraz o 17 proc. droższy niż przed rokiem.

Ale cena polskiej wołowiny tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 489,13EUR/100 kg. To znaczy, że była o 14,68 EUR (o 3 proc.) niższa od średniej ceny w UE.

Mocno rośnie import bydła do Polski. A eksport spada

Jak zauważają analitycy ING, od stycznia do września 2022 r. zmniejszył się wolumen eksportu żywego bydła z Polski.

- Jego wartość wyniosła 7,8 tys. t, czyli o 32 proc. mniej niż w analogicznym okresie 2021 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Wysyłki mięsa wołowego przekroczyły 271 tys. t. To mniej (-4,9 proc.) niż w 2021 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy- czytamy w najnowszym raporcie ING.

Natomiast import żywego bydła do Polski w analizowanym okresie mocno wzrósł - aż o 64 proc.! Głównymi dostawcami były Słowacja i Holandia. Zwiększył się także import wołowiny. W pierwszych dziewięciu miesiącach wzrósł o 22 proc. r/r do 18,8 tys. t. Mięso pochodziło m.in. z Czech, Niemiec i Holandii.

Spada spożycie wołowiny w Polsce

Kolejna niepokojącą informacją jest fakt, że rosnące ceny detaliczne wołowiny wywołają spadek spożycia tego mięsa. 

IERiGŻ ocenia, że w 2022 r. spożycie wołowiny zmaleje do ok. 2,0 kg/mieszkańca. Analitycy przewidują też, że w 2023 roku spadek spożycia może okazać się jeszcze większy.

- Zależeć to będzie od inflacji i siły nabywczej złotego, a także od realnej liczby ludności ukraińskiej przebywającej w Polsce – wyjaśnia IERiGŻ.

Ceny bydła w Niemczech stoją w miejscu

W Niemczech ceny bydła pozostają bez zmian. 

- Na niemieckim rynku bydła rzeźnego sytuacja zasadniczo się nie zmienia. W związku z tym ceny pozostają stabilne - ocenia niemieckie Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa (VEZG) 

Niemieccy farmerzy nadal dostają za klasę R byków 5,05-5,10 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,03 euro/kg, a krów 3,85-4,05 euro/kg.

Jak zauważa dr Frank Greshake z Izby Rolniczej Nadrenii Północnej-Westfalii, choć młode byki są bardzo poszukiwane, to świąteczne uboje dobiegają końca. 

Jakie były ceny skupu żywca wołowego w Polsce 9 grudnia 2022 r.?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 20,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 20,60 zł/kg (bez zmian),
• krowy (kl. O): 18,70 zł/kg (bez zmian).

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 22 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 22,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 22,00 zł/kg (bez zmian).

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 11-13 zł/kg (bez zmian),
• jałówki 10-12 zł/kg (bez zmian),
• krowy 5,50-8,40 zł/kg (bez zmian).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 21 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 21,40 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 21,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 21,60 zł/kg (bez zmian),
• krowy (320 kg mięsa): 19,20 zł/kg (bez zmian).

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

• byki: 11,20-14,50  zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 9,80-14,50 zł/kg (bez zmian).

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: do 11,70 zł/kg (wzrost o 10 gr),
• jałówki: do 10,30 zł/kg (wzrost o 10 gr),
• krowy: do 9,30 zł/kg  (bez zmian).

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 10,60- 12,10 zł/kg (spadek o 20 gr),
• jałówki: 9,30-12,50 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 8,80 - 10,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. arch., wykres: KOWR