Zrównoważone systemy żywnościowe – czym są?

Środowisko, ludzie, instytucje oraz procesy produkcji i przetwarzania żywności, która trafia potem do konsumentów są składowymi systemów żywności. Kluczową rolę w ich funkcjonowaniu pełni współpraca, która napędza innowacje, a te sprawiają, że łańcuchy żywnościowe stają się bardziej zrównoważone. Nie jest to możliwe kiedy działa się oddzielnie.

„Innowacje dla zrównoważonego rolnictwa i produkcji żywności” – co to za konkurs? Jaka idea mu przyświeca?

Innowacje i doskonalenie procesów produkcyjnych,  mechanizmów przetwórczych, zmian w handlu i konsumpcji żywności przekładają się na budowanie zrównoważonych i wytrzymałych procesów żywnościowych. Drobni rolnicy nie powinni się tego obawiać, tylko iść w kierunku doskonalenia praktyk uprawy żywności przy wykorzystaniu technologii cyfrowych, przez co zmniejsza się dysproporcja między krajami rozwiniętymi, a rozwijającymi się.

Dlatego w 2018 r. rząd federalny Szwajcarii i Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ufundowały międzynarodową nagrodą za innowacyjność dla zrównoważonej żywności i rolnictwa (International Innovation Award for Sustainable Food and Agriculture).

Wyróżnienie to jest uznaniem za innowacje cyfrowe i nowe lub istniejące produkty lub praktyki, doprowadzające do większej skuteczności, konkurencyjności i odporności w zakresie swojego działania. Nagradzane są nowatorskie działania już wdrożone i zatwierdzone.

Kto może wziąć udział w konkursie?

Jak duża jest nagroda i w jakich kategoriach?

• Kategoria A– nagradza dokonania w zakresie cyfryzacji i innowacji związanych z zrównoważonymi systemami żywnościowymi. Do wygrania 30 000 dolarów.
• Kategoria B – wyróżnia innowację, która wzmacnia pozycję młodzieży (poniżej 35 roku życia) w zrównoważonych systemach żywnościowych. Do wygrania 30 000 dolarów