Z danych MRiRW wynika, że w ubiegłym tygodniu zakłady ubojowe płaciły za byki w wieku 12-24 miesiące 11,64 zł/kg w wadze żywej i 21,84 zł/kg w wadze poubojowej, z kolei za jałówki rolnicy otrzymywali średnio 11,44 zł/kg w wadze żywej i 22,08 zł/kg w wadze poubojowej. Krowy natomiast rolnicy średnio sprzedawali po 8,83 zł/kg i 18,14 zł/kg wbc. Warto zaznaczyć, że MRIRW ustala ceny wagi poubojowej na podstawie średniego wskaźnika wybojowości, który w Polsce wynosi obecnie 51%. Dlatego stawki dla niektórych rolników, którzy odchowują na przykład krzyżówki mięsne lub sztuki czystorasowe, mogą wydawać się nieco niskie.  Najwięcej za bydło płacono w regionie centralnym i południowym, a najmniej w północnym. Stawki tydzień do tygodnia spadły o 0,4%. 

Jak podaje KOWR według wstępnych danych GUS w styczniu 2023 r. do podmiotów skupujących dostarczono 422 tys. ton żywca rzeźnego, o 2% więcej niż w grudniu 2022 r. oraz o 3% więcej niż przed rokiem. Większy skup był wynikiem przede wszystkim 21% wzrostu (m/m) dostaw żywca wołowego, do 39 tys. ton. Co również mogło mieć wpływ na obniżki cen i nadmiaru surowca. 

W tym tygodniu ceny bydła w skupie pozostały na prawie takim samym poziomie, jak w ubiegłym notowaniu. Jedynie pojedyncze zakłady zdecydowały się zmienić cenę, na nieco wyższą (20-30 gr/kg). W niektórych ubojniach pracownicy mówią, że w przyszłym tygodniu mogą nastąpić kolejne niewielkie wzrosty stawek. 

W Niemczech podaż byków i krów jest niezbyt duża i nie zaspokaja w pełni popytu, więc tamtejsze rzeźnie podniosły stawki o 3 eurocenty za kg w wbc. Obecnie hodowcy otrzymują za byki w klasie R 5,1-5,15 euro za kg, a za krowy ok. 4,15 euro/kg. Według unijnych statystyk prowadzonych przez Meat Market Observatory stawki za polskie bydło poszły lekko w dół. Obecnie średnio byki wyceniane są za 4,75 euro za kg (o 0,5 euro/kg taniej niż w zeszłym tygodniu). Natomiast średnie ceny bydła ogółem w klasie R spadły o 1,46% (około 0,7 euro/kg). Warto dodać, że są to notowania sprzed dwóch tygodni (od 13 do 19 lutego). 

Ile płacą zakłady za bydło w Twojej okolicy?

Sprawdź poniżej, ile zakłady płacą za byki, jałówki i krowy w konkretnych zakładach ubojowych na terenie całej Polski. Możesz sprawdzić ceny zarówno w wadze żywej i poubojowej. 

dkol/
Fot. Kolasińska


Więcej aktualnych informacji dotyczących hodowli bydła mięsnego i mlecznego znajdziesz TUTAJ

Zamów nasz dodatek

Kwartalnik jest dostępny jako dodatek do prenumeraty rocznej top agrar Polska, jego koszt na cały rok to jedynie 17 zł (cztery wydania). Jeśli już masz prenumeratę top agrar Polska wystarczy wysłać SMS na nr 4321 o treści TAP.MIESNE lub zadzwonić na nr telefonu 61 869 06 90 lub poprzez stronę PRENUMERUJ TOP AGRAR