Ceny bydła: większość zakładów podnosi stawki
Ceny skupu bydła znów idą w górę! Jak wynika z danych zebranych przez naszą redakcję w cotygodniowej sondzie przeprowadzonej 26 lipca 2022 roku, większość zakładów mięsnych zdecydowała nawet na podwyżki. Stawki wzrosły od 30 do nawet 2 zł/kg.
Za byka w klasie R otrzymamy więc ok. 20,20 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,60 zł/kg, a za krowy - 8,90 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 21,40 zł/kg.
Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 11 – 17.07.2022 r. za bydło rzeźne w skupie dostawcy uzyskiwali przeciętnie 10,59 zł/kg, czyli o 0,4 proc. mniej niż w poprzednim tygodniu i o 3,9 mniej niż przed miesiącem. Cena tego żywca była o 46,1 proc. wyższa niż przed rokiem.
Natomiast w czerwcu, jak wyliczył niedawno GUS, za żywiec wołowy w skupie płacono 10,94 zł za kg, co oznacza, że cena spadła o 6,7 proc. w stosunku do maja br., ale była wyższa o 46,2 proc. niż przed rokiem. Najwyższą cenę w skupie za bydło mięsne można było otrzymać w woj. małopolskim, gdzie płacono 11,59 zł/kg, natomiast najtaniej płaciły skupy w woj. śląskim, płacąc 10,03 zł/kg żywca.
W Niemczech znów podwyżki. Wzrost cen bydła napędza mała podaż
Kolejny tydzień z rzędu na dużej giełdzie w Niemczech wzrosły ceny bydła - byków i krów. Podwyżki napędza mała podaż.
- Niewielka podaż bydła rzeźnego sprawia, że ceny młodych buhajów nadal rosną. Ceny krów rzeźnych na początku tygodnia są oceniane jako stabilne i pozostają niezmienne - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.
Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 4,85 euro/kg. To o 8 centów więcej niż przed tygodniem i o 22 centów więcej niż na początku lipca. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,07 euro/kg, a krów 4,50-4,70 euro/kg. Stawki za krowy i jałówki są o jedną trzecią wyższe niż przed rokiem, natomiast za byki o ok 25 proc.
Ograniczona dostępność bydła utrzymuje ceny żywca na wysokim poziomie w całej Europie. Stawki, które wyraźnie rosną i przekraczają sezonowe średnie z poprzednich lat, są napędzane nie tylko przez koszty produkcji, ale także przez niską podaż w całej Unii.
Z drugiej strony pamiętajmy, że inflacja i wzrost cen żywności zaczynają tłumić popyt konsumpcyjny.
Ceny bydła: ile zakłady mięsne będą płacić na koniec roku?
Zdaniem analityków Credit Agricole cena skupu bydła w Polsce utrzyma się na dość wysokim poziomie i na koniec 2022 r. wyniesie ok. 11,50 zł/kg oraz 9,50 zł/kg na koniec 2023 r.
Czyli na koniec roku ceny będą niewiele niższe od rekordowych, które notowaliśmy w 19. tygodniu maja. Wtedy za bydło rolnicy dostawali średnio 11,68 zł/kg.