Na rynku wieprzowiny coraz trudniej o surowiec, a mimo to większość zakładów mięsnych obniżyła ceny.
Obecnie ceny skupu tucznika z ubojni i zakładów mięsnych wahają się w granicach: od 6,10 zł/kg do 6,90 zł/kg w wadze żywej. Z kolei w klasie E stawki wynoszą 8,40 zł/kg.
Natomiast z danych KOWR i MRiRW wynika, że w dniach 18-24.07.2022 r. zakłady kupowały świnie rzeźne średnio po 7,00 zł/kg, o 1 proc. drożej niż w poprzednim tygodniu oraz o 3 proc. drożej niż przed miesiącem. Cena żywca wieprzowego była o 43 proc. wyższa niż w analogicznym okresie 2021 r. Natomiast w trzecim tygodniu lipca br. zakłady mięsne sprzedawały półtusze wieprzowe średnio po 9,86 zł/kg, o 5 gr/kg drożej niż w poprzednim tygodniu i o 3 proc. drożej niż przed miesiącem.
- W notowaniach krajowych zanotowano niewielkie wzrosty cen skupu. Ubojnie za tuczniki w kl. E płaciły w ubiegłym tygodniu średnio 8,85 zł/kg (+0,05 t/t). Niewielkie pozytywne zmiany są odzwierciedleniem ożywienia handlu na małej giełdzie niemieckiej, gdzie w ostatnim notowaniu nastąpił wzrost ceny - podkreśla Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej Polpig.
Natomiast eksperci ING w najnowszym raporcie podkreślają, że w tym roku mamy do czynienia z dość ograniczonym popytem na wieprzowinę mimo trwającego sezonu grillowego.