Ceny świń na początku 2023 r.
Hodowcy trzody chlewnej długo za długo musieli czekać na wyższe przychody ze swojej produkcji. Ma to konsekwencje widoczne gołym okiem w dynamicznej redukcji pogłowia w niemal całej Europie. Jednak w grudniu ubiegłego roku miarka się przebrała i balon pękł. Zwłaszcza ceny prosiąt doświadczyły niemal niekontrolowanego wzrostu aż do lutego br. W ciągu dobrych dziesięciu tygodni stawki za 25-kilogramowe prosięta praktycznie się podwoiły i urosły do około 80 euro. Co ważne, poprzedzał to gwałtowny wzrost cen tuczników. Podczas gdy jeszcze w styczniu magiczna granica 2 €/kg wagi bitej ciepłej wydawała się mocno ugruntowana, w lutym ceny gwałtownie wzrosły i osiągnęły nowy rekordowy poziom – 2,28 € za kg masy tuszy. Z poziomu wyjściowego 1,90 € w listopadzie ubiegłego roku świnie przeznaczone do uboju osiągnęły historycznie wysoki skok cenowy.
Duńskie prognozy dla rynku trzody chlewnej
Uderzająca jest nie tylko skala wzrostu cen prosiąt i tuczników, ale także moment, w którym nastąpiły. W poprzednich latach sezonowe ożywienie dochodów producentów zwykle rozpoczynało się dopiero w lutym. W tym roku wzrost cen jest nie tylko szczególnie silny, ale także znacznie wcześniejszy niż w poprzednich latach.
Ekscytującym pytaniem jest, jak będą kształtować się ceny prosiąt i trzody chlewnej w ciągu najbliższych kilku miesięcy? Czy hodowcom uda się w końcu przełożyć znacznie wyższe koszty produkcji na trwale wyższe dochody? Czy też utrzymująca się wysoka inflacja i związana z nią niechęć do kupowania mięsa, ponownie wywrą presję na ceny tuczników?
Oczekuje się, że w drugim kwartale bieżącego roku notowania dla prosiąt ważących 25 kg wyniosą średnio 82,50 €/szt.
Duńskie stowarzyszenie branżowe Danske Svineproducenter od lat sporządza prognozy cenowe dla niemieckiego rynku trzody chlewnej. Prognozy te oparte są na modelach statystycznych. Ich zaletą jest to, że nie opierają się na przeczuciach czy myśleniu życzeniowym. Modele te nie mogą jednak uwzględniać czynników zewnętrznych, takich jak koronawirus czy wojna w Ukrainie. Ponadto istnieją czynniki, których nie można przewidzieć, takie jak pogoda czy wahania kursów walut.