Rada i Zarząd Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich (KZSM) poinformował wicepremiera i ministra rolnictwa Henryka Kowalczyka o gwałtownie zmieniającej się, coraz trudniejszej sytuacji na rynku mleka w Polsce. Zwrócił się z prośbą o podjęcie działań interwencyjnych.
Skala zapaści rynku
W ostatnich miesiącach, a szczególnie w grudniu zeszłego roku oraz styczniu bieżącego roku pogorszyła się drastycznie sytuacja na rynku produktów mleczarskich w Polsce i w innych krajach Unii Europejskiej, szczególnie Europy Środkowo Wschodniej. Wielka zapaść dotyczy również produktów o zasięgu światowym takim jak: mleko w proszku, masło w blokach, serwatka w proszku, oraz sery dojrzewające i niedojrzewające. Objawy tej zapaści to wyhamowanie możliwości sprzedaży poza granice kraju i w konsekwencji praktycznie codziennie niższe ceny produktów mleczarskich.
Pojawiły się następujące zmiany cen za 1 kg:
kwiecień / październik 2022r styczeń 2023
sery dojrzewające ok. 25 zł ok. 13,50 zł
odtłuszczone mleko w proszku OMP ok. 20 zł ok. 11,50 zł
masło ok. 34 zł ok. 20 zł
śmietana przerobowa ok. 0,41/jed. tł. ok. 0,21/jed. tł.
Serwatka w proszku ok. 7,50 zł ok. 3,50 zł
Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich zwrócił także uwagę, że prawie od roku obserwowany jest wzrost kosztów przetwarzania mleka i funkcjonowania podmiotów przetwarzających mleko. Sytuacja spadku cen produktów mleczarskich ma charakter bardzo dynamiczny. Wcześniej z takim tempem spadku cen produktów polskie mleczarstwo się nie spotkało.