Z danych Meat Market Observatory wynika, że ceny bydła mięsnego w europejskich skupach delikatnie spadły. Zakłady płaciły średnio za młode buhaje do 24 miesięcy 4,98 euro/kg, (w Polsce wg. tych samych danych 4,72 euro/kg). Według VEZG cena młodych buhajów w kl. R wynosi 4,7 euro/kg, a jałówki są droższe jedynie o 10 eurocentów. Niemieckie ceny bydła sporo spadły w ostatnich tygodniach.
Co ciekawe z najnowszego raportu USDA wynika, że eksport wołowiny z USA do UE mocno wzrósł. Na przykład w lutym zanotowano wzrost o 59% rok do roku, co jest nieco dziwne, zważając na fakt iż amerykańska wołowina była np. pod koniec marca droższa od europejskiej o 30 eurocentów za kg.
Mimo, że wszystkie źródła wskazują na to, że pogłowie bydła w UE spada, co powinno powodować utrzymanie się wysokich cen żywca, to niestety nie podąża za tym spożycie, a tym samym zainteresowanie handlu. Portfel Europejczyków jest chudszy więc wybór pada częściej na tańsze gatunki mięsa. Ceny skupu bydła w ostatnich notowaniach spadają w całej UE, a analitycy twierdzą, że na razie ten trend się utrzyma.
Ceny skupu bydła w Polsce
Nie pozostanie to bez wpływu na krajowe ceny bydła w skupie. Według danych dot. cen bydła z MRiRW średnie ceny skupu bydła spadły o 1%. W zeszłym tygodniu krajowe ubojnie płaciły średnio za byki w wieku 12-24 miesiące 11,65 zł/kg w wadze żywej i 21,86 zł/kg w wbc. Jałówki były sprzedawane za około 11,43 zł/kg i za 22 zł/kg w wbc. Ceny krów były na poziomie 8,96 zł/kg i 18,39 zł/kg w wadze poubojowej.
Z naszej sondy wynika, że niestety trend spadkowy będzie na razie uprzykrzał życie hodowcom i pozostanie na dłużej - co najmniej do końca miesiąca. Jak twierdzą przedstawiciele skupów, gdyby tak mocno nie spadły ceny zbóż, stawki mogłyby się utrzymać. Mimo, że w tym tygodniu nie wszystkie ubojnie opuściły ceny byków, jałówek i krów, to zapowiadają obniżki na przyszły tydzień. O ile długi weekend majowy jest zapowiedzią podwyżek na rynku wieprzowiny, to niestety wołowina nie jest tak mocno poszukiwana na rozpoczęcie sezonu grillowego.
W tych zakładach, w których zdecydowano się na obniżki, stawki spadły o około 30 gr/kg w wadze poubojowej, średnio za byki w kl. R ubojnie płacą 21,20 zł/kg, za jałówki w tej samej klasie 21,6 zł/kg, a za krowy 18,40 zł/kg.
Sprawdź poniżej, ile zakłady płacą za byki, jałówki i krowy w konkretnych zakładach ubojowych na terenie całej Polski. Możesz sprawdzić ceny zarówno w wadze żywej i poubojowej.