<div><strong>Wegańska marka mleczarska DUG</strong> z siedzibą w Szwecji promuje <strong>pierwsze na świecie mleko roślinne wyprodukowane na bazie ziemniaków</strong>. Nowe, opatentowane rozwiązanie, wg producenta, jest<strong> kremowe, dobrze się pieni i wszechstronne w zastosowaniu</strong>. Firma oferuje <strong>produkt w trzech smakach, określanych jako: Barista, Unsweetened i Original.</strong><br /><br /></div>
<div>Produkt uzyskany na bazie ziemniaków<strong> zawiera także białko grochu, maltodekstrynę, błonnik z cykorii, olej rzepakowy i naturalne aromaty</strong>. Jest również <strong>wzbogacony witaminami, w tym D, B12 i kwasem foliowym</strong>. Wszystkie wprowadzone na rynek smaki <strong>nie zawierają laktozy, soi, glutenu i orzechów,</strong> co wyróżnia je spośród innych rodzajów mleka wegańskiego. Działa jak tradycyjne mleko pochodzenia zwierzęcego i można go używać do gotowania, pieczenia, a nawet tworzenia pianki do kawy latte. </div>
<div><strong>Mleko ziemniaczane</strong> tej marki charakteryzuje się <strong>bardzo niskim śladem węglowym</strong>, szacowanym na około 0,27 t do 0,31 kg CO<sub>2</sub>e/kg. Potrzebuje również znacznie mniej areału, w tym połowy ilości owsa potrzebnego do uprawy i produkcji alternatywnego mleka roślinnego pozyskiwanego z owsa. Z kolei pod względem zużycia wody, Dug<strong> zużywa jej  56 razy mniej niż mleko migdałowe</strong>. </div>
<div>[bie; źródło: potato-news]</div>

<p>redaktor „top agrar Polska”, specjalista w zakresie uprawy i nawożenia roślin.</p>

author

Janusz Biernacki

top agrar Polska

mleko migdałowe

mleko roślinne

mleko wegańskie

mleko z owsa

mleko z ziemniaków

ślad węglowy

zużycie wody

Mleko z… ziemniaków

Newsletter Tygodnika

<h3>Obróbka surowego mleka za pomocą ciśnienia</h3>
<p>Technika przetwarzania „<strong>Haelen®</strong>” wykorzystuje w celu zabicia szkodliwych patogenów i przedłużenia trwałości mleka obróbkę ciśnieniową zamiast cieplnej. <strong>Jej twórcy twierdzą, że produkt końcowy zachowuje wyższy poziom witamin, białek i enzymów, które normalnie podczas pasteryzacji są uszkadzane lub niszczone.</strong></p>
<p>Mleko potraktowane Haelen zachowuje:</p>
<ul>
<li><strong>wyższy poziom witamin B2 i B12,</strong></li>
<li><strong>aktywność fosfatazy alkalicznej – enzymu niezbędnego do funkcjonowania wątroby i rozwoju kości,</strong></li>
<li><strong>kluczowe enzymy w stanie naturalnym – przez to jest łatwiejsze do strawienia niż produkty pasteryzowane,</strong></li>
<li><strong>naturalny kolor i smak.</strong></li>
</ul>
<h3><br />60-dniowy okres przydatności po obróbce metodą Haelen</h3>
<p>Nowa metoda różni się również od obróbki Ultra Heat Treatment (UHT), która (podobnie jak pasteryzacja), polega na działaniu ciepła. <strong>Zarówno pasteryzacja, jak i proces UHT polega na podgrzaniu mleka – odpowiednio do 72°C przez 15 sekund i 140°C przez dwie sekundy.</strong> Metoda Haelen utrzymuje mleko w stanie schłodzonym przez cały czas przetwarzania, co pozwala na zachowanie <strong>60-dniowego okresu przydatności do spożycia w warunkach chłodniczych</strong>, w porównaniu do 14 dni w przypadku mleka pasteryzowanego tradycyjnie. Dzięki temu mleko może być transportowane nie tylko drogą lotniczą na cały świat, w tym do miejsc, w których dostęp do świeżego mleka jest ograniczony.<br /><br />Poza przetwarzaniem mleka płynnego, technologia Haelen może potencjalnie znaleźć zastosowanie w produkcji szerokiej gamy innych produktów mleczarskich, szczególnie tych, w których pożądane jest stosowanie mleka niepasteryzowanego (sery).<br /><br /></p>
<h3>Produkty przetwarzane innowacyjną metodą Haelen będzie można znaleźć pod marką <strong>„Wholey Milk Company” </strong></h3>
<p>Patent Haelen został zatwierdzony przez <strong>Departament Bezpieczeństwa Żywności Victoria w Australi</strong>i. Naturo, firma handlowa, która opracowała proces, planuje wprowadzić na rynek pierwsze komercyjne produkty przetwarzane metodą Haelen w pierwszej połowie 2021 roku. <strong>Pod marką „Wholey Milk Company” rozpocznie sprzedaż mleka płynnego początkowo w stanie Queensland, a w 2022 roku na całym świecie.<br /><br /></strong>Zdjęcie: Shutterstock<strong><br /></strong></p>

Najnowsze artykuły

Tygodnik Poradnik Rolniczy

Elite

Australia

Haelen

mleko UHT

obróbka mleka wysokim ciśnieniem

pasteryzacja mleka

przetwarzanie mleka

surowe mleko

światowy rynek mleka

technologia Haelen

wiadomości

Nowa technika przetwarzania surowego mleka wyprze pasteryzację?

<h3>Kiedy to sąd ustala cenę ziemi rolniczej?</h3>
<p>Według art. 3 ust. 8 ustawy z 11 kwietnia 2003 r. o kształtowaniu ustroju rolnego, <strong>jeżeli cena sprzedawanej nieruchomości rażąco odbiega od jej wartości rynkowej, wykonujący prawo pierwokupu może wystąpić do sądu o ustalenie ceny</strong> tej nieruchomości. Należy to zrobić w terminie 14 dni od dnia złożenia oświadczenia o wykonaniu prawa pierwokupu.</p>
<div data-article-box=""></div><h3>W jaki sposób sąd przeprowadza wycenę ziemi rolniczej?</h3>
<p>Może Pan wykonać prawo pierwokupu, stając się właścicielem dzierżawionego gruntu rolnego i jednocześnie wystąpić do sądu odnośnie do zbyt wysokiej ceny. Ustęp 8a art. 3 ww. ustawy wskazuje, że s<strong>ąd ustala cenę odpowiadającą wartości rynkowej nieruchomości rolnej przy zastosowaniu sposobów określenia wartości nieruchomości przewidzianych w przepisach o gospodarce nieruchomościami.</strong></p>
<p>dr hab. Aneta Suchoń, prof UAM<br /> Fot. Earthbound Farm</p>

<p>Od kilku lat dzierżawię grunty. Mam możliwość skorzystania z prawa pierwokupu. Chciałbym kupić te grunty. Otrzymałem już stosowne dokumenty, ale cena jest zbyt wysoka jak na klasę V i VI oraz położenie. Czy mogę żądać niższej ceny?</p>
<h3>Kiedy to sąd ustala cenę ziemi rolniczej?</h3>
<p>Według art. 3 ust. 8 ustawy z 11 kwietnia 2003 r. o kształtowaniu ustroju rolnego, <strong>jeżeli cena sprzedawanej nieruchomości rażąco odbiega od jej wartości rynkowej, wykonujący prawo pierwokupu może wystąpić do sądu o ustalenie ceny</strong> tej nieruchomości. Należy to zrobić w terminie 14 dni od dnia złożenia oświadczenia o wykonaniu prawa pierwokupu...</p>

Dr hab. Aneta Suchoń, prof. na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu - Wydział Prawa i Administracji. Blisko współpracuje z Tygodnikiem Poradnikiem Rolniczym.

dr Aneta Suchoń

cena gruntu rolnego

cena ziemi

porady prawne

porady prawne dla rolników

rolnictwo

rolniczka

rolnik

wiadomości rolnicze

Kiedy to sąd ustala cenę ziemi rolniczej?

<div>Zaraz po Egipcie<strong> głównym dostawcą młodych ziemniaków do UE jest Izrael.</strong> Jednakże obecne konflikty zbrojne mogą mieć znaczący wpływ na rynek ziemniaków. Uprawa ziemniaków na eksport i na potrzeby krajowe odbywa się głównie na pustyni Negew, w pobliżu Strefy Gazy. Do ataków Hamasu doszło tam 7 października 2023 r., dokładnie w sezonie siewu na zimowe żniwa.<br /><br /><a href="https://www.topagrar.pl/articles/ziemniaki/zamieszanie-na-rynku-ziemniakow-przepisy-zabraniaja-importu-spoza-ue/" target="_blank" rel="noopener"><strong>Zobacz także: Zamieszanie na rynku ziemniaków. Przepisy zabraniają importu spoza UE</strong></a></div>
<h2>Wpływ na uprawę ziemniaka</h2>
<div>Na zbiór zimowy sadzenie ziemniaków, odbywa się od połowy września do końca października. <strong>Ziemniaki uprawia</strong> się w Izraelu w dwóch sezonach:</div>
<ul>
<li>wiosennym, gdzie wykorzystuje się sadzeniaki importowane (termin sadzenia: grudzień – luty)</li>
<li>i jesienno-zimowym, z sadzeniaków, które zostały wyprodukowane lokalnie w czasie sezonu wiosennego.</li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Eksport mniejszy nawet o 20%?</h2>
<div>W pobliżu <strong>Strefy Gazy </strong>znajdują się kibuce, czyli spółdzielcze gospodarstwa rolne, które na dużą skalę <strong>uprawiają ziemniaki. </strong>Wiele z tych obszarów jest obecnie niedostępnych, ponieważ znajdują się na obszarze objętym ograniczeniami wojskowymi. Utrzymanie i nawadnianie są ograniczone, a znaczna część ziemi nie została jeszcze obsadzona. Pozostały materiał do sadzenia przeniesiono w inne rejony, gdzie jednak gleba jest mniej piaszczysta i raczej ciężka. Uczestnicy rynku nie są jednak pewni, czy cały materiał do sadzenia znajdzie odpowiednie pole. W połączeniu ze stratami w pobliżu Strefy Gazy izraelski <strong>eksport może spaść o 10–20% </strong>w porównaniu z rokiem bieżącym.</div>
<div>
<div data-article-box=""></div><h2>Sytuację pogarszają niedobory siły roboczej</h2>
<div>Kolejnym problemem jest<strong> brak pracowników</strong>. Wielu zagranicznych pracowników, zwłaszcza Tajów, opuściło Izrael. Niedobory te mogą w nadchodzących miesiącach doprowadzić do niedoborów żywności, szczególnie dotkniętych warzywami. Przy uprawie ziemniaków<strong> brakuje pracowników chociażby do sortowania</strong>. Oczekuje się, że aby zapewnić zaopatrzenie ludności, wprowadzane na rynek będą rośliny łatwiejsze w uprawie, takie jak ziemniaki. To z kolei prowadzi do ich mniejszego eksportu/ </div>
<div data-article-box=""></div><h2>Perspektywy rynku ziemniaków</h2>
<div>Dzisiejsze perspektywy średnioterminowe są mniej krytyczne. Zbliża się faza importu sadzeniaków na zbiór 2024/25. Obecnie nie ma to wpływu na wyładunki statków, a obszary uprawne nie znajdują się na obszarach piaszczystych w pobliżu Strefy Gazy. <br /><br /><div data-article-box=""></div>
<div><em>Andreas Beckhove</em></div>
</div>
</div>
<div><em>topagrar.com/PRODUKCJA ZIEMNIAKÓW W NEGEW – PUSTYNNEJ CZĘŚCI IZRAELA</em>
<div><em>prof. dr hab. Krystyna Rykaczewska IHAR-PIB</em></div>
<em>Fot: envato.elements</em></div>

<div>Zaraz po Egipcie<strong> głównym dostawcą młodych ziemniaków do UE jest Izrael.</strong> Jednakże obecne konflikty zbrojne mogą mieć znaczący wpływ na rynek ziemniaków. Uprawa ziemniaków na eksport i na potrzeby krajowe odbywa się głównie na pustyni Negew, w pobliżu Strefy Gazy. Do ataków Hamasu doszło tam 7 października 2023 r., dokładnie w sezonie siewu na zimowe żniwa.<br /><br /><a href="https://www.topagrar.pl/articles/ziemniaki/zamieszanie-na-rynku-ziemniakow-przepisy-zabraniaja-importu-spoza-ue/" target="_blank" rel="noopener"><strong>Zobacz także: Zamieszanie na rynku ziemniaków. Przepisy zabraniają importu spoza UE</strong></a></div>
<h2>Wpływ na uprawę ziemniaka</h2>
<div>Na zbiór zimowy sadzenie ziemniaków, odbywa się od połowy września do końca października. </div>

codzienny

eksport ziemniaków do Europy

eksport ziemniaków do UE

eksport ziemnikaów

import ziemniaków

ko eksportuje ziemniaki do UE

konflik

konflikt zbrojny

uprawa ziemniaków

ziemniaki

Konflikty zbrojne zagrażają produkcji ziemniaków

zmowa

Szkody łowieckie

agrarlex

Prawo łowieckie

Podział obwodów łowieckich

Szacowanie szkód łowieckich

Rolnik kontra myśliwy

Odszkodowania za szkody łowieckie

Myśliwy na polu rolnika

Obwód łowiecki

Zgłaszanie szkody

Określenie szkody

Zwierzyna łowna

Środowisko, nawożenie, woda

Woda

Utylizacja odpadów

Podrzucone śmieci

Prawo nawozowe

Prawo wodne

Spółka wodna

Bez spółki wodnej

Regulacje

KRUS, ZUS

KRUS

Emerytura rolnika

Rehabilitacja

Przepisy prawne

Prawo budowlane

Budynki i budowle

Technologie

Maszyny i paliwo

Paliwa

Środki transportowe

Ciągnik w gospodarstwie

Prawo o ruchu drogowym

Transport w gospodarstwie

Akcyza

Korporacje i rynek

Dokumenty

Prawo w gospodarstwie

Gospodarstwo

Dopłaty

Choroby zwierząt

Kupno/sprzedaż

Dziedziczenie

Reklamacja

Odsetki za spóźnienie

Sprzedaż płodów rolnych

PROW

Stawki dopłat

De minimis

Prawa rolnika

Aktualne rozporządzenie

ARiMR

KOWR

Turbiny wiatrowe

Fotowoltaika

Służebność przesyłu

Umowa o pracę

Wynagrodzenie pracownika

Zatrudnienie cudzoziemców

Covid

Rolnik w spółce

Umowy

PROW i prawo

Zarządzanie

Finanse

Obrót ziemią, dzierżawa, KOWR

Ziemia

Ziemia kupno/sprzedaż

Grunty Skarbu Państwa

Umowa dzierżawy

Rozwiązanie umowy dzierżawy

Zakup ziemi

Prawo rodzinne

Prawo cywilne

Przekazanie gospodarstwa

Współwłasność

Rozdzielność małżeńska

Rażąca niewdzięczność

Rozwód i alimenty

Darowizna

Prawo dla rodziny

Testament i zachowek

Małżeństwo

Spadek

Podatki: VAT, rolny, inne

Podatki w rolnictwie

Zwrot VAT

Ryczałt VAT

Zasady ogólne VAT

Ulgi podatkowe

Zwolnienia podatkowe

Odliczenie ulg

Ubezpieczenia majątku i osób

Ubezpieczenia

Ubezpieczenia upraw

Ubezpieczenie maszyn

Policja, protest, strajk

Rolnik na proteście

Mandat

Prawo do strajku

Rolnik kontra policja

Prawo i energetyka

Energia

Energetyka prosumencka

Uprawa

Aktualności branżowe

Pogoda

Zboża

Rzepak

Buraki cukrowe

Kukurydza

top warzywa

Ziemniaki

Strączkowe

Rynek zbóż

Rynek rzepaku

Użytki zielone

Warzywa

Wirtualne Dni Pola 2020

Zapis na newsletter - portal agrarlex.pl

Sumenu - zadaj pytanie

Mleko z… ziemniaków

Wiele rzeczy na świecie nas zaskakuje. Ta informacja jest zapewne jedną z nich, bo kto by się spodziewał, że będziemy pić wegańskie mleko z… ziemniaków.