Otóż witamina B₅ istotnie potrafi wpływać na stężenie cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Jej niedobór sprawia, że zaburzony jest rozkład i usuwanie tłuszczów we krwi. Rośnie więc cholesterol.

B₅ korzystnie wpływa na serce

Podejrzewa się też antyutleniające działanie kwasu pantotenowego, a co za tym idzie – jego zdolność do redukowania małych stanów zapalnych, które są obecne, na przykład, we wczesnych stadiach chorób serca. Potrzeba jednak jeszcze badań nad tym, czy witamina samodzielnie, spożywana jako suplement, ma właściwości zmniejszające stężenie cholesterolu. Niedobory tej witaminy zdarzają się rzadko. Mogą wystąpić przy niedożywieniu i u osób, u których ze względów genetycznych ta witamina nie jest metabolizowana. O braku witaminy powiedzą nam: ból głowy, zmęczenie, niepokój, nerwowość, zaburzenia snu, nudności, wymioty, skurcze żołądka, kurcze mięśni, drętwienie lub uczucie pieczenia w dłoniach i stopach.

Źródłem tej witaminy, jak wielu z grupy B, są podroby (nerki, wątróbka), wołowina, piersi kurze, mleko i jogurt, ale też grzyby, awokado, orzechy, ziemniaki, jaja, brązowy ryż czy brokuły.

Uwaga! Witamina B₅ w formie suplementu jest często sprzedawana jako specyfik na wiele różnych schorzeń. Od alergii i łupieżu po kurcze w łydkach i artretyzm. Niestety, dowody na takie jej działanie są bardzo słabe.

Suplementuj wit. B₆ tylko z natury!

Jeśli niewiele nam mówi „kwas pantotenowy”, to „pirydoksyna” chyba jeszcze mniej. Ta dziwna nazwa oznacza witaminę B₆. Witamina ta, podobnie jak jej kuzynka B₃, czyli niacyna, jest tzw. koenzymem i wspiera sto różnych enzymów odpowiedzialnych za wiele funkcji w ciele, jak choćby rozkład białek, węglowodanów i tłuszczów, utrzymywanie prawidłowego stężenia homocysteiny (jej duże stężenie powoduje problemy z sercem), wspieranie odporności i mózgu.

Tę witaminę i jej rolę w zapobieganiu wielu chorobom zbadano gruntownie. Obiecujące są wyniki badań nad podawaniem witaminy B₆ ciężarnym w celu łagodzenia nudności. Do stosowania tej metody trzeba jednak kontroli lekarza. Najprawdopodobniej też właściwe stężenie tej witaminy we krwi związane jest z niższym ryzykiem raka. Nie rekomenduje się jednak przyjmowania suplementów z samej witaminy B₆. Poszukajmy jej w naturalnych produktach: wołowej wątrobie, tuńczyku, łososiu, wzbogacanych witaminą płatkach, ciecierzycy, drobiu, warzywach o ciemnozielonych liściach, bananach, pomarańczach czy papai. A niedoboru spodziewajmy się, kiedy brakuje nam też innych witamin z grupy B, zwłaszcza niezwykle ważnych witamin B₁₂ i B₉, o których będziemy jeszcze pisać.

Na brak witaminy B₆ mogą wskazywać niższa odporność, depresja, problemy skórne. Na niedobór narażone są przede wszystkim osoby z chorobami nerek, celiakią, wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i chorobą Leśniowskiego-Crohna, a także innymi chorobami autoagresywnymi, jak reumatoidalne zapalenie stawów.

• Śniadanie, w którym znajdą się awokado i pomarańcza, zapewni nam odpowiednie ilości witamin B5 i B6

Karolina Kasperek
Fot. Pixabay

Artykuł ukazał się w Tygodniku Poradniku Rolniczym 7/2022 na str. 69. Jeśli chcesz czytać więcej podobnych artykułów, już dziś wykup dostęp do wszystkich treści na TPR: Zamów prenumeratę.