W końcówce roku ceny skupu bydła zaliczyły spadki we wszystkich kategoriach, zarówno w wadze poubojowej, jak i żywej. Okres poświąteczny przyniósł jednak stabilizację stawek. Z naszej sondy wynika, że ceny wagi żywej utrzymują się na niezmiennym poziomie, w fazę wzrostową wchodzą natomiast rozliczenia poubojowe. W tym tygodniu za byka w klasie R otrzymamy średnio 18 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą z kolei ok. 10 zł/kg.

Jakie będą ceny bydła w tym roku?

Choć w grudniu ceny skupu bydła zaczęły spadać, zdaniem analityków ING ten trend nie będzie utrzymywał się w dłuższym okresie.

- Bardziej prawdopodobna jest stabilizacja poziomu cen na aktualnym poziomie, przynajmniej do momentu kiedy w istotnym stopniu nie zwiększy się liczebność stad i podaż mięsa - czytamy w najnowszym raporcie ING.

Natomiast ekonomiści PKO BP przewidują, że złagodzenie polityki eksportowej w Argentynie oraz odblokowanie rynku chińskiego dla wołowiny pochodzącej z Brazylii (wprowadzony zakaz importu we wrześniu z uwagi na BSE) może zmniejszyć popyt na wołowinę unijną i wyhamować spadek importu. 

Ale oceniają, że rosnące koszty produkcji nadal będą wpływać na utrzymanie niskiej podaży wewnętrznej i wysokich cen bydła w perspektywie najbliższych kilkunastu miesięcy.

Ceny skupu żywca wołowego w Polsce - sonda z 5 stycznia 2022 roku (w porównaniu do cen z 10 grudnia 2021 r.)

Osi Poland Foodworks – byki 17,7 zł/kg (kl. O) (bez zmian), jałówki 16,70 zł/kg (kl. O) (bez zmian), krowy 15,50 zł/kg (kl. O) (bez zmian);

Łódzkie:

• Marciniak, Sędzimirowice – byki 9–10,50 zł/kg (wzrost o 1 zł), jałówki 9,0–10 zł/kg (bez zmian), krowy 5,5 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie:

• ZM Wierzejki – byki: 18,4 zł/kg ( kl. O) (bez zmian), 19,0 zł/kg (kl. R) (bez zmian), jałówki: 17,8 zł/kg (kl. O) (bez zmian), 18,4 zł/kg (kl. R) (bez zmian);

Małopolskie:

• PW Laskopol Limanowa – byki 8,0–11 zł/kg (bez zmian), jałówki 7,0–9,0 zł/kg (bez zmian); krowy 2,8-5,6 zł/kg (bez zmian);

Mazowieckie:

• ZM Mościbrody– byki 18 zł/kg (kl. O) (wzrost o 50 gr), 18,40 zł/kg (kl. R,) (wzrost o 50 gr) 18,6 zł/kg (kl. U dostawy pow. 10 szt.) (wzrost o 50 gr), jałówki 17,0 zł/kg (kl. O) (bez zmian), 17,50 zł/kg (kl. R) (bez zmian), krowy 15 zł/kg (320 kg mięsa) (bez zmian);

Podlaskie:

• ZM Bost, Turośń Kościelna – byki 8-11 zł/kg (bez zmian), jałówki 8-11 zł/kg (bez zmian);

Podkarpackie:

• Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie – byki 8,1 - 10,20 zł/kg (bez zmian), jałówki - 6,5 - 8,30 zł/kg (spadek o 10 gr), krowy 4,6 zł/kg (bez zmian);

Wielkopolska:

• Jóźwiakowski, Damasławek – byki 9,50 - 11 zł/kg (spadek o 1 zł), jałówki 8,50-10 zł/kg (spadek o 1 zł), krowy – 6,6 zł/kg (bez zmian).

oprac. K. Szałaj, fot. M. Konicz