Lekkie odbicie cen bydła w nowym roku

Początek roku przyniósł podwyżki w cennikach skupów bydła. Część monitorowanych przez nas zakładów ubojowych podniosła ceny o 30-80 gr w porównaniu do okresu przedświątecznego. 

Cieszy to oczywiście hodowców, ale oczekują oni dalszych podwyżek.

- Ja myślę, że przez najbliższe miesiące ceny powinny rosnąć, bo pogłowie jest mniejsze. Zresztą widzę zainteresowanie ze strony ubojni, a to dobry znak - mówi nam rolnik z okolic Grajewa, który utrzymuje 30 sztuk bydła.

AKTUALNE CENY SKUPU BYDŁA ZNAJDZIESZ POD ARTYKUŁEM!

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,80 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12 zł/kg, a za krowy - 9 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą dochodzą do 22 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że pod koniec 2022 roku w krajowym skupie wzrosły ceny bydła rzeźnego, po utrzymującym się od drugiej dekady listopada 2022 r. spadku. W ostatnim tygodniu grudnia 2022 r. za żywiec wołowy dostawcom płacono przeciętnie 10,94 zł/kg, o 4 proc. więcej niż w tygodniu przedświątecznym oraz o 2 proc. więcej niż na przełomie listopada i grudnia 2022 r. Jednocześnie cena bydła rzeźnego była o 15 proc. wyższa niż w ostatnim tygodniu 2021 r.. Za byki 12-24 miesiące w tym okresie płacono średnio 11,91 zł/kg, za krowy 8,72 zł/kg, a za jałówki 11,62 zł/kg.  

Jakie będą ceny bydła na koniec 2023 roku?

Zdaniem analityków PKO BP, możliwe są obniżki cen w 2023, bo odbudowuje się światowa produkcja wołowiny.

- Rynek wołowiny znajduje się pod dużym wpływem wzrostów produkcji u głównych światowych eksporterów. Po znaczących spadkach jakie odnotowano w Brazylii i Australii w 2021, produkcja wołowiny w tych dwóch krajach w 2022, wg USDA, wzrośnie odpowiednio o 6,1 proc. i 3,3 proc. 

Jednocześnie eksperci zaznaczają, że spadki ubojów notuje się w UE, w tym w Polsce.

- Pogłębia się spadek unijnej produkcji. Z danych Eurostatu wynika, że uboje bydła w trzecim kwartale 2022 roku w UE-27 zmalały o 3,1 proc. r/r po spadkach o 0,8 proc. i 0,4 proc. odpowiednio w pierwszym kwartale 2022 i drugim kwartale 2022. Za spadki w dużej mierze odpowiadała zmniejszona produkcja w Polsce (-6 proc. r/r), choć ujemną dynamikę odnotowano wśród większości głównych producentów - czytamy w prognozie banku.

Jakie są ceny skupu żywca wołowego w Polsce 5 stycznia (w porównaniu do 16 grudnia 2022 r.)?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 20,80 zł/kg (wzrost o 40 gr),
• jałówki (kl. O): 21 zł/kg (wzrost o 60 gr),
• krowy (kl. O): 18,20 zł/kg (wzrost o 70 gr),

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 10-13 zł/kg (wzrost o 80 gr),
• jałówki: 10-13 zł/kg  (wzrost o 80 gr),
• krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 22 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 22,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 22,00 zł/kg (bez zmian).

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 11-13 zł/kg (bez zmian),
• jałówki 10-12 zł/kg (bez zmian),
• krowy 5,50-8,40 zł/kg (bez zmian).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 21,30 zł/kg  (wzrost o 30 gr),
• byki (kl. R): 21,70 zł/kg  (wzrost o 30 gr),
• byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 21,90 zł/kg  (wzrost o 30 gr),
• jałówki (kl. O): 21,30 zł/kg  (wzrost o 30 gr),
• jałówki (kl. R): 21,90 zł/kg  (wzrost o 30 gr),
• krowy (320 kg mięsa): 18,30 zł/kg (spadek o 90 gr).

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

• byki: 11,20-14,50  zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 9,80-14,50 zł/kg (bez zmian).

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: 11,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10,20 zł/kg (bez zmian),
• krowy: do 9,30 zł/kg  (bez zmian).

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 10,60- 12,10 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 9,30-12,50 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 8,80 - 10,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. arch., wykres: KOWR