Ceny bydła bez zmian

Ceny skupu bydła ustabilizowały się. Wszystkie monitorowane przez nas zakłady mięsne i ubojnie pozostawiły cenniki na zeszłotygodniowych poziomach. 

- Nowy rok na rynku wołowiny nie przyniósł znaczących zmian. W kraju cena za żywiec wołowy przeplata stabilizację z niewielkimi spadkami. Ceny co prawda są wyższe niż miesiąc wcześniej, ale odpowiada za to skokowa podwyżka pod koniec roku. Bieżące stawki wróciły do niewielkiego, ale spadkowego trendu - wyjaśniają analitycy banku ING.

Aktualne CENY SKUPU BYDŁA znajdziesz pod artykułem.

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,40 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,60 zł/kg, a za krowy - 8,80 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą dochodzą do 21,60 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 16-22 stycznia 2023 r. krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali przeciętnie 10,65 zł/kg, o 1 proc. mniej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1 proc. więcej niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec wołowy był o 11 proc. droższy niż w analogicznym tygodniu 2022 r. Za byki 12-24 miesiące w okresie 16-22 stycznia 2023 roku płacono średnio 11,51 zł/kg, za krowy 8,79 zł/kg, a za jałówki 11,42 zł/kg.  

W Niemczech znów tanieją byki i jałówki

Pozytywnych impulsów próżno szukać także w Niemczech. Tam popyt na byki i jałówki nadal spada. Przez to kolejny tydzień z rzędu obniżane są ich ceny. Stabilnie trzymają się tylko krowy.

- Ze względu na słabą sprzedaż wołowiny i presję ze strony ubojni, ceny młodych buhajów i jałówek lepszej jakości spadły na początku tygodnia. Krowy rzeźne nadal oceniane są jako stabilne - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 5,03 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 4,95 euro/kg, a krów 4,02-4,22 euro/kg.

Eksport bydła i wołowiny spadł, za to mocno wzrósł import 

Spadki krajowej produkcji bydła znajdują odzwierciedlenie w handlu zagranicznym wołowiną. Jak wylicza bank ING, od stycznia do listopada 2022 r. spadł wolumen eksportu żywego bydła. Jego wartość wyniosła 11,7 tys. ton. To o 13 proc. mniej niż w analogicznym okresie 2021 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Natomiast sprzedaż mięsa wołowego wyniosła ok. 332 tys. t. To mniej o 3,8 proc. niż w 2021 r. Największymi odbiorcami były Włochy i Niemcy.

Z kolei import żywego bydła do Polski wyniósł aż 64 tys. ton, co oznacza, że wzrósł aż o 43 proc. Głównymi dostawcami były Słowacja i Holandia. Zwiększył się także import wołowiny. W pierwszych jedenastu miesiącach wzrósł o 19 proc. Jak wyliczają eksperci ING, mięso pochodziło m.in. z Czech, Niemiec i Holandii.

Jakie są ceny skupu żywca wołowego w Polsce 27 stycznia (w porównaniu do 20 stycznia 2023 r.)?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 20,00 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. O): 20,40 zł/kg (bez zmian);
• krowy (kl. O): 18,00 zł/kg (bez zmian);

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian);
• jałówki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian);
• krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 21,60 zł/kg (bez zmian);
• byki (kl. R): 22,20 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. O): 21,00 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. R): 21,60 zł/kg (bez zmian);

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 11-13 zł/kg (bez zmian),
• jałówki 10-12 zł/kg (bez zmian),
• krowy 5,50-8,40 zł/kg (bez zmian).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 20,50 zł/kg (bez zmian);
• byki (kl. R): 20,90 zł/kg (bez zmian);
• byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 21,10 zł/kg ((bez zmian);
• jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. R): 22,20 zł/kg (bez zmian);
• krowy (320 kg mięsa): 18,40 zł/kg (bez zmian);

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

• byki: 11,20-14,50  zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 9,80-14,50 zł/kg (bez zmian).

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: 11,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10,20 zł/kg (bez zmian),
• krowy: do 9,30 zł/kg  (bez zmian).

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 11,00-13,00 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10,00-12,00 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 8,80 - 10,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. arch., wykres: KOWR