Ceny tuczników: rynek złapał nieco zadyszki

Ceny tuczników nie rosną już tak gwałtownie, jak tydzień temu. Monitorowane przez nas zakłady mięsne, które w ubiegłym tygodniu mocno podwyższyły swoje cenniki, teraz pozostawiły je na dotychczasowym poziomie. A część nawet lekko je obniżyła - o 10-20 gr.

Z naszej sondy (ceny pod artykułem) wynika, że obecnie ceny skupu tucznika wahają się w granicach: od 7,40 zł/kg do 8,50 zł/kg w wadze żywej. Z kolei w klasie E stawki wynoszą ok. 10,30 zł/kg, ale zdarzają się oferty nawet za 11 zł/kg.

- Krajowy rynek żywca wieprzowego, po okresie historycznych podwyżek, nabrał nieco zadyszki. Ceny płacone za tuczniki z poziomu 10,80 zł/ kg kl. E spadły o 20 groszy do 10,60 zł/kg. Nie zmienia to jednak sytuacji, że podaż krajowego żywca wieprzowego pozostaje na niskim poziomie i po okresie stabilnych cen możemy obserwować dalsze ich wzrosty w związku ze zbliżającymi się Świętami Wielkanocnymi i sezonem grillowym - informuje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej Polpig.

Z danych KOWR i MRiRW wynika natomiast, że na rynku krajowym od początku lutego br. drożeje żywiec wieprzowy. W dniach 13–19.02.2023 r. zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały trzodę chlewną przeciętnie po 8,29 zł/kg, o 5 proc. drożej niż w poprzednim tygodniu oraz o 13 proc. drożej niż miesiąc wcześniej. Żywiec ten był o 99 proc. droższy niż przed rokiem.

W Niemczech ceny tuczników stabilne

Na dużej niemieckiej giełdzie VEZG cena w tym tygodniu nie poszła w górę. Stawka za tuczniki została ustalona na ubiegłotygodniowym poziomie 2,28 euro/kg. Będzie obowiązywała do 8 marca. Przeliczając na złotówki, niemieckie tuczniki skupowane są po ok. 10,83 zł/kg.

- Na niemieckim rynku tuczników podaż jest ograniczona regionalnie. Generalnie w kraju występuje równowaga między popytem i podażą, więc w tym tygodniu ceny pozostają stabilne - informuje Stowarzyszenie VEZG.

Ale konkurencja o tuczniki do uboju rośnie w całej Europie. Polpig wyjaśnia, że w 8 tygodniu roku trend wzrostowy cen żywca wieprzowego był kontynuowany w wielu krajach unijnych.

- W notowaniach ISN ceny tuczników wzrosły w Belgii (+8 centów). Austrii (+8 centów), Holandii (+7 centów), Hiszpanii (+6 centów) i Francji (+5 centów). Ceny jednak dochodzą do poziomów, które coraz bardziej utrudniają handel - ocenia Polpig. 

Import żywych świń wzrósł o 10 proc.

Według danych Ministerstwa Finansów w 2022 roku z Polski wyeksportowano blisko 656 tys. ton żywca, mięsa, przetworów i tłuszczów wieprzowych (w ekwiwalencie tusz), o 6,5 proc. mniej niż w 2021 r. Jeśli chodzi o żywą trzodę, to wyeksportowano jej prawie 4 tys. t, czyli o blisko 11 proc. mniej niż w ubiegłym roku. Najwięcej trafiło na Słowację. 

W 2022 r. do Polski zaimportowano ponad 1 mln ton żywca, mięsa, tłuszczów i przetworów wieprzowych (w ekwiwalencie tusz), o 6 proc. więcej niż w 2021 r. Jak wylicza bank ING, import mięsa do kraju rośnie, jednak jego tempo znacznie obniżyło się pod koniec 2022 r. W okresie I-XII 2022 r. zbliżył się do 733 tys. t, wobec 726 tys. t przed rokiem. To 1 proc. więcej. Najwięcej surowca trafiło do Polski z Danii, Belgii i Niemiec. W przypadku żywych sztuk import odnotował wzrost o ponad 10 proc., do 245 tys. t. Najwięcej przyjechało z Danii (89 proc.).

Czy ceny świń będą rosły?

Ograniczona podaż żywca wieprzowego w kraju i w Unii Europejskiej przekłada się na wzrost cen skupu. Jednak w Polsce podwyżki cen wyhamowały, a w ostatnich dniach widoczna jest stabilizacja trendu. Czy można jeszcze liczyć na wzrost cen skupu?

- Niezmiennie producenci trzody upatrują możliwości zmiany tendencji i powrotu do wzrostów cen. Takim sygnałem miałaby być wyższe przedświąteczne zapotrzebowanie na mięso, poprawa pogody i rozpoczęcie sezonu grillowego w perspektywie paru miesięcy - oceniają analitycy ING.

Jakie są aktualne ceny skupu świń w Polsce? Sonda z 24 lutego 2023 roku (w porównaniu do cen z 17 lutego 2023)?

Oto, jakie były ceny skupu świń w poszczególnych skupach w całej Polsce:

Kujawsko-pomorskie:

• Kwiecińscy, Żnin - 7,85 zł/kg (spadek o 10 gr);

Lubelskie:

• ZM Wierzejki – 7,50-8,30 zł/kg (wzrost o 10 gr);

Łódzkie:

• Marciniak, Sędzimirowice – 7,80 zł/kg (spadek o 10 gr);
• Złotex, Złoczew - 8,00 zł/kg (wzrost o 20 gr);
• Kawiks Patoki - 8,00-8,50 zł/kg (bez zmian);

Małopolskie:

• PW Laskopol Limanowa – 7,40-7,90 zł/kg (bez zmian);

Mazowieckie:

• ZM Mościbrody – 10,20 zł/kg wbc kl. E (spadek o 20 gr);

Podlaskie:

• ZM Bost, Turośń Kościelna – 8,20-8,40 zł/kg (wzrost o 20-40 gr);

Podkarpackie:

• Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie – 8,10 zł/kg (wzrost o 20 gr);

Wielkopolska:

• Jóźwiakowski – 7,80-8,30 zł/kg (spadek o 10 gr);
• Mróz – 10,30 zł/kg (wbc kl. E)  (wzrost o 10 gr);

Kamila Szałaj
fot. arch.