Ceny bydła stabilne

Ceny skupu bydła w Polsce stanęły w miejscu - niewielka podaż w całości zaspokaja popyt. Prawie wszystkie monitorowane przez nas zakłady mięsne i ubojnie pozostawiły stawki na ubiegłotygodniowym poziomie. Podwyżki w kategorii byków zaoferowały jedynie ZM Mościbrody o 60 gr oraz PW Laskopol o 2 zł, z tym że stawka ta wzrosła z poziomu 10 zł/kg.

Aktualne CENY SKUPU BYDŁA znajdziesz pod artykułem.

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,40 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,70 zł/kg, a za krowy - 8,70 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą dochodzą do 21,60 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 20–26.02.2023 r. krajowa cena bydła rzeźnego wyniosła 10,73 zł/kg wobec 10,74 zł/kg w poprzednim tygodniu. Żywiec ten był odpowiednio o około 1 proc. oraz 9 proc. droższy niż przed miesiącem i rokiem. Za byki 12-24 miesiące w okresie 20–26.02.2023 r. płacono średnio 11,65 zł/kg, za krowy 8,83 zł/kg, a za jałówki 11,46 zł/kg.  

W Niemczech ceny byków wynoszą 24 zł/kg

Także w Niemczech, po kilku tygodniach wzrostów cen we wszystkich kategoriach bydła, zwłaszcza młodych byków, rynek się ustabilizował.  Obserwowana jest nieco większa podaż młodych buhajów, a na południu kraju pojawiały się nawet oznaki lekkiego osłabienia popytu, ale na razie ceny zostały utrzymane.

- Na początku bieżącego tygodnia ceny młodych byków, krów i jałówek pozostały bez zmian - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 5,11 euro/kg (24 zł). Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,03 euro/kg (23,59 zł), a krów 4,15-4,35 euro/kg (19,43 - 20,40 zł).

Z tych wyliczeń wynika więc, że polscy rolnicy otrzymują za byki prawie o 11 proc. mniej niż niemieccy farmerzy.

Wysokie ceny bydła będą się utrzymywać

Ceny bydła, napędzane zwiększonym popytem konsumentów i ograniczonymi dostawami biły w ubiegłym roku rekordy na całym świcie. Rabobank w swojej najnowszej prognozie ocenia, że jeśli Chiny zniosą całkowicie koronawirusowe ograniczenia, popyt na wołowinę w tym kraju wzrośnie w drugiej połowie 2023 r., powodując wzrost światowych cen mięsa.

Ale generalnie do rekordowych stawek z 2022 roku nie ma już powrotu, a końcówka tego roku może przynieść złagodzenie nastrojów konsumentów i spadek cen bydła i wołowiny.

Także zdaniem ekonomistów ING wyższe ceny mogą się w tym roku utrzymywać.

- Rok 2022 r. charakteryzował się dużymi wzrostami cen wołowiny na całym świecie. Złożyły się na nie ograniczona podaż i rosnący popyt. Zapotrzebowanie na wołowinę w globalnej skali ma się utrzymywać także w bieżącym roku. Wobec utrzymania wolumenu produkcji na podobnym lub nieco niższym poziomie, średnie ceny mogą pozostać na podwyższonym poziomie na międzynarodowych rynkach - oceniają analitycy ING w najnowszym raporcie rynkowym. 

Jakie są ceny skupu żywca wołowego w Polsce 3 marca (w porównaniu do 24 lutego 2023 r.)?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 20,80 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. O): 21,20 zł/kg (bez zmian);
• krowy (kl. O): 18,60 zł/kg (bez zmian);

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 10,00-12,50 zł/kg (bez zmian);
• jałówki: 10,00-12,50 zł/kg (bez zmian);
• krowy: 8,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 21,60 zł/kg (bez zmian);
• byki (kl. R): 22,20 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. O): 21,00 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. R): 21,60 zł/kg (bez zmian);

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 12-14 zł/kg (wzrost o 2 zł);
• jałówki 10-12 zł/kg (bez zmian),
• krowy 6,00-9,00 zł/kg (bez zmian).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 21,40 zł/kg (wzrost o 60 gr);
• byki (kl. R): 21,80 zł/kg (wzrost o 60 gr);
• byki (kl. U, dostawy pow. 10 szt.): 21,90 zł/kg (wzrost o 60 gr);
• jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. R): 22,20 zł/kg (bez zmian);
• krowy (320 kg mięsa): 18,30 zł/kg (spadek o 10 gr);

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

• byki: 11,20-14,50  zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 9,80-14,50 zł/kg (bez zmian).

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: 11,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10,20 zł/kg (bez zmian),
• krowy: do 9,30 zł/kg (bez zmian).

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 11,30-13,50 zł/kg (wzrost o 30 gr);
• jałówki: 10,00-12,50 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 8,80 - 10,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. envato., wykres: KOWR