Ceny bydła niższe nawet o 80 gr w kl. O

W porównaniu do poprzedniego tygodnia ceny wszystkich grup stad bydła są na minusie Część monitorowanych przez nas zakładów mięsnych i ubojni obniżyła cenniki nawet o 60-80 gr. Niższe stawki oferuje m.in. jedna z największych w Polsce ubojni, czyli Osi Poland Foodworks.

Aktualne CENY SKUPU BYDŁA znajdziesz pod artykułem.

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,40 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,60 zł/kg, a za krowy - 8,80 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą dochodzą do 21,60 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w drugim tygodniu stycznia 2023 r. krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali przeciętnie 10,74 zł/kg, o 1 proc. mniej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1 proc. więcej niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był również o 14,5 proc. droższy niż w analogicznym tygodniu 2022 r. Za byki 12-24 miesiące w okresie 9-15 stycznia 2023 roku płacono średnio 11,66 zł/kg, za krowy 8,79 zł/kg, a za jałówki 11,47 zł/kg.  

W Niemczech spadają ceny byków

W Niemczech spadł popyt na byki, bo więksi gracze ograniczyli uboje, co spowodowało obniżenie cen skupu. Stabilne pozostają natomiast krowy.

- Ze względu na mniejszą sprzedaż mięsa i presję cenową ze strony ubojni, na początku tygodnia ceny młodych buhajów nadal spadały. Krowy przeznaczone do uboju, na które istnieje popyt, nadal są oceniane jako stabilne - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 5,05-5,10 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,00 euro/kg, a krów 4,02-4,22 euro/kg.

Mocno wzrósł import mięsa i żywca wołowego do Polski

Spadki krajowej produkcji bydła znajdują odzwierciedlenie w handlu zagranicznym wołowiną. Jak wylicza KOWR, w okresie jedenastu miesięcy 2022 r. za granicę sprzedano 434 tys. ton żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych w ekwiwalencie tusz. To mniej o 2 proc. Niemniej, wartość sprzedaży zagranicznej, z uwagi na wzrosty cen, wyniosła 2,2 mld euro (10,1 mld zł) i wzrosła o 32 proc. Jednocześnie do kraju przywieziono 64 tys. ton asortymentu wołowego i cielęcego (o 28 proc. więcej niż przed rokiem) za 287 mln euro (o 60 proc. więcej).

W 2022 roku od stycznia do listopada bydła żywego sprzedaliśmy 40 tys. sztuk, głównie do Włoch i Rosji. W 2021 roku w tym samym okresie wyeksportowaliśmy 51 tyś. sztuk.

W omawianym okresie 2022 roku zaimportowaliśmy natomiast 236 tys. sztuk, głównie z Holandii i Słowacji. W 2021 roku było to 144 tys. sztuk.

Ceny bydła będą spadać. Do jakiego poziomu?

W ocenie analityków rynkowych ceny bydła w tym roku będą raczej spadać. Będzie to miało związek głównie ze spodziewanym dużym wzrostem produkcji wołowiny w Brazylii i Australii i spadkiem popytu, który wiąże się z oczekiwanym spowolnieniem gospodarczym.

Zdaniem ekspertów PKO BP spadek cen bydła w 2023 roku może wynieść 8 proc. w porównaniu do 2022 roku. Z kolei analitycy Credit Agricole wyliczyli, że na koniec 2023 roku cena skupu bydła w Polsce wyniesie 8,60 zł/kg.

Jakie są ceny skupu żywca wołowego w Polsce 20 stycznia (w porównaniu do 13 stycznia 2023 r.)?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 20,00 zł/kg (spadek o 80 gr),
• jałówki (kl. O): 20,40 zł/kg (spadek o 60 gr),
• krowy (kl. O): 18,00 zł/kg (spadek o 20 gr),

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian);
• jałówki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian);
• krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 21,60 zł/kg (spadek o 40 gr),
• byki (kl. R): 22,20 zł/kg (spadek o 40 gr),
• jałówki (kl. O): 21,00 zł/kg (spadek o 40 gr),
• jałówki (kl. R): 21,60 zł/kg (spadek o 40 gr).

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 11-13 zł/kg (bez zmian),
• jałówki 10-12 zł/kg (bez zmian),
• krowy 5,50-8,40 zł/kg (bez zmian).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 20,50 zł/kg (spadek o 60 gr),
• byki (kl. R): 20,90 zł/kg (spadek o 60 gr),
• byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 21,10 zł/kg (spadek o 60 gr),
• jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (wzrost o 10 gr),
• jałówki (kl. R): 22,20 zł/kg (wzrost o 30 gr),
• krowy (320 kg mięsa): 18,40 zł/kg (wzrost o 10 gr).

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

• byki: 11,20-14,50  zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 9,80-14,50 zł/kg (bez zmian).

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: 11,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10,20 zł/kg (bez zmian),
• krowy: do 9,30 zł/kg  (bez zmian).

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 11,00-13,00 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10,00-12,00 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 8,80 - 10,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. arch., wykres: KOWR