<div></div>
<div><strong>Szymon Kamiński:</strong> W ciągu ostatnich 5 lat zmiany polskiego sadownictwa wytyczyły nowy kierunek. Odmiany, które znacząco zwiększają swój udział w rynku, to Gala, Golden Delicious oraz Red Jonaprince.</div>
<div></div>
<div></div>
<div><strong><br />Szymon Jabłoński:</strong> Są to odmiany uznane przez konsumentów na całym świecie, lecz ich produkcja nie jest łatwa. W polskich warunkach klimatycznych napotykają one szereg problemów, które bezpośrednio obniżają jakość owoców.</div>
<div></div>
<div></div>
<div><br />S.K.: A to właśnie jakość jest najważniejsza. Powszechnie wiadomo, że konsumenci sięgają po owoce twarde, odpowiednio wybarwione o jednolitej skórce, bez widocznych mankamentów (ordzawienia, uszkodzenia, przebarwienia itd.)</div>
<div><br />
<div>S.J.: Badania konsumenckie pokazują również, że klienci zwracają uwagę na tzw. shelf life owoców, krótko mówiąc, wymagają oni, by zakupione owoce prezentowały dobrą kondycję jak najdłużej. Czy pojęcie "shelf life" zagości na stałe w polskich gospodarstwach sadowniczych?<br /><br /><div data-article-box=""></div>Fot. S. Kamiński, odmiana Topri</div>
</div>
<div><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 16px; line-height: inherit; font-family: Roboto; vertical-align: baseline; color: #202020;"></span><br style="box-sizing: border-box; color: #202020; font-family: Roboto; font-size: 16px;" />
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; color: #202020;">
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline;"><a href="https://agrarsklep.pl/sad-nowoczesny/469-sad-nowoczesny-prenumerata-roczna.html" target="_blank" rel="noopener" style="box-sizing: border-box; background-color: transparent; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; text-decoration-line: none; color: #00b1f3;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline;">Cały artykuł przeczytasz w marcowym numerze miesięcznika "Sad Nowoczesny". Sprawdź naszą ofertę!</span></a><br style="box-sizing: border-box;" /><br style="box-sizing: border-box;" /><br style="box-sizing: border-box;" /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline;">
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline;"><a href="https://agrarsklep.pl/sad-nowoczesny/469-sad-nowoczesny-prenumerata-roczna.html" target="_blank" rel="noopener" style="box-sizing: border-box; background-color: transparent; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; text-decoration-line: none; color: #00b1f3;"><img src="https://www.sadnowoczesny.pl/media/uploads/okladka_sn.jpg" width="500" height="706" caption="false" style="box-sizing: border-box; border: 0px; margin: 0px auto; padding: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; display: block;" /></a></div>
</div>
</div>
</div>

authoress

Kamila Szałaj

Sad Nowoczesny

Na jakie odmiany postawić

odmiany jabłek

szymonów rozmowy w sadzie

Szymonów rozmowy w sadzie: Na jakie odmiany postawić?

<h2>Podczas naszego pierwszego spotkania z cyklu Akademii Sadu Nowoczesnego - "Przygotowania do sezonu w sadach ziarnkowych" rozmawialiśmy m.in. o lustracjach i wiosennych zabiegach w sadzie. Małgorzata Kołacz, ekspert Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie poruszyła kwestię zimowych lustracji na obecność szkodników pod kątem budowania najlepszego plonu.</h2>
<div></div>

Owoce

Akademia Sadu Nowoczesnego. Zimowe lustracje bardzo ważne

Akademia Sadu Nowoczesnego

<div>Rozpoczęte konsultacje społeczne powinny jednak zajmować ważniejsze miejsce w przestrzeni publicznej, ponieważ rolnictwo nadal należy do jednych z głównych gałęzi polskiej gospodarki. Prawidłowe i skuteczne planowanie i wydatkowanie tych środków będzie więc istotne dla wszystkich. Jedną z branż, która jest żywotnie zainteresowana tym tematem jest sadownictwo.</div>
<div></div>
<div><br />- Przedstawione przez nas postulaty dotyczą przede wszystkim wydatkowania środków związanych ze zrównoważonym i ekologicznym rolnictwem – mówi <strong>Maciej Majewski, Prezes Zarządu Stowarzyszenia Sady Grójeckie.</strong> – Chciałbym podkreślić, że produkowane przez naszych członków Jabłka Grójeckie spełniają normy, które są dwukrotnie ostrzejsze, niż te wskazane przez Komisję Europejską. Muszę w tym miejscu przypomnieć, że była to nasza inicjatywa, a nie odgórne regulacje. Tematyka zrównoważonego rolnictwa jest nam bliska i bardzo ważna - dodaje.</div>
<div></div>
<div><br />Eksperci Stowarzyszenia w zgłoszonych postulatach zauważają, że <strong>należy dokonać zmian w sposobie wydatkowania środków finansowych przeznaczonych na zakup biologicznych, a więc naturalnych środków ochrony roślin.</strong> Zgodnie z obowiązującymi wytycznymi zakup środków, które są oznaczone jako obowiązkowe w procesie Integrowanej Ochrony nie jest dozwolone.</div>
<div></div>
<div><br />- Szczegółowa odpowiedź na to pytanie i nasz postulat z tym związany wymaga cofnięcia się nieco w czasie – wyjaśnia Majewski – Począwszy od 2014 roku polscy rolnicy nie mogli finansować zakupu biologicznych środków ochrony roślin. Tłumaczono to faktem, że ich zakup jest już elementem Integrowanej Ochrony i nie ma możliwości finansowania ze środków unijnych czegoś, co jest obowiązkowe. W czasie międzynarodowych konferencji z udziałem przedstawicieli grup producenckich z Włoch i Francji zauważyliśmy, że w tych krajach jest to częściowo możliwe. Władze krajowe rozdzieliły środki ochrony roślin na obowiązkowe i dobrowolne. Te ostatnie mogą być finansowane. Sądzę, że można wziąć przykład z rozwiązań stosowanych w innych krajach i wdrożyć podobne zasady w Polsce. Jest to tym bardziej istotne, że w przypadku ich braku polski rolnik na starcie ma mniejszą możliwość konkurowania ze zachodnimi producentami. Obecnie możliwość ta nie jest w ogóle brana pod uwagę – dodaje Majewski -  Przypomnę, ze programy operacyjne są jednym z niewielu form finansowania, gdzie nie ma wkładu z budżetu krajowego.</div>
<div></div>
<div><br />Kolejnym postulatem wartym rozważenia jest <strong>możliwość finansowania zakupu urządzeń monitorujących choroby i szkodniki w sadach.</strong> Według Stowarzyszenia Sady Grójeckie nie zawsze zakup taki jest konieczny. Należy dokonywać takich zakupów racjonalnie jedno urządzenie, np. stacja meteorologiczna, jest wstanie dostarczyć danych dla kilku sąsiadujących ze sobą gospodarstw sadowniczych. Jak sugerują eksperci warto rozważyć możliwość zakupu samej usługi monitoringu, ponieważ najważniejszym elementem monitoringu nie jest samo urządzenia lecz człowiek, który prawidłowo zinterpretuje dane.</div>
<div></div>
<div><br />Obecnie dyskutowane zasady realizacji Wspólnej Polityki Rolnej zakładają, że poszczególne kraje członkowskie będą miały większą swobodę w jej realizacji. Założenie jest proste. Rząd krajowy jest bliżej rolników i powinien wiedzieć lepiej co będzie dla nich najkorzystniejsze. Idąc tym tropem Majewski twierdzi, że <strong>cześć z zakładanych środków finansowych przeznaczonych na szkolenia rolników powinna móc trafić do organizacji branżowych</strong>, które są bliżej swoich członków i potrafią lepiej rozpoznać potrzeby szkoleniowe niż, tak jak jest to obecnie proponowane ośrodki doradztwa rolniczego – Szansę na wykorzystanie tych środków powinny mieć oba typy organizacji – dodaje.</div>
<div><br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>- Mam nadzieję, że przedstawione przez nas postulaty znajdą zrozumienie i przede wszystkim zostaną poddane wnikliwej analizie i dyskusji – mówi Maciej Majewski – Naszym wspólnym celem powinno być jak najlepsze wykorzystanie środków finansowych, które mogą zmienić obraz polskiego rolnictwa.<br /><br />oprac.ksz</div>

krajowy plan strategiczny

proekologiczna WPR

wpr 2023-2027

Sadownicy chcą zmian w Krajowym Planie Strategicznym WPR

<p>Uprawiając odmiany czereśni o średniopóźnej i późnej porze dojrzewania owoców sadownik<strong> ekologiczny musi czynić wiele starań, by chronić owoce przed nasionnicą trześniówką</strong> – szkodnikiem powodującym ich robaczywienie. W sadzie ekologicznym nie jest to łatwe zadanie, ale możliwe.</p>
<h2>Sercówka z Wąsewa</h2>
<p>Odmiana o<strong> średniopóźnej</strong> porze dojrzewania owoców i bliżej nieznanym pochodzeniu. Niegdyś spotykana w centralnej Polsce.<br /><br /><img src="/media/uploads/czeresnia_sercowka_z_wasewa.png" width="331" height="332" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo rośnie silnie, tworzy gęstą, półwzniesioną koronę.</li>
<li>W okres owocowania wchodzi średnio wcześnie, <strong>plonuje corocznie, </strong>średnio obficie.</li>
<li>Jest wytrzymałe na mróz i mało podatne na choroby.</li>
<li>Owoce<strong> średniej wielkości lub duże, o masie 7–8 g, </strong>sercowatego kształtu.</li>
<li>Skórka żółta, pokryta jasnoczerwonym rumieńcem. Miąższ kremowożółty, miękki, kwaskowy, średnio smaczny. Sok bezbarwny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, wydłużona.</li>
<li>Szypułka dość długa, o średniej grubości.</li>
<li><strong>Dojrzewanie owoców przypada w piątym tygodniu dojrzewania czereśni, zwykle w pierwszych dniach lipca.</strong></li>
<li>Owoce są<strong> mało podatne na pękanie w czasie deszczu.</strong></li>
<li>Odmiana ta jest łatwa w uprawie, a owoce mogą być wykorzystywane zarówno jako deserowe, jak również – przetwórcze.</li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Gubińska Czarna</h2>
<p>(syn.: Komorowska, Gubener Schwarze Knorpelkirsche, Noir de Guben) Odmiana prawdopodobnie niemiecka, o nieznanym rodowodzie.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_gubanska_czarna.png" width="364" height="269" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo szczepione na czereśni ptasiej rośnie średnio silnie. Tworzy małą, kulistą koronę, zwykle bez przewodnika.</li>
<li><strong> Późno wchodzi w okres owocowania</strong>. Plonuje regularnie, ale niezbyt obficie.</li>
<li>Jest <strong>średnio wytrzymałe na mróz</strong> i mało podatne na choroby.</li>
<li>Owoce są średniej wielkości, niekiedy drobne, o przeciętnej masie 6,0–6,5 g, kuliste, dość twarde (chrząstka).</li>
<li>Skórka początkowo ciemnoczerwona, a w pełnej dojrzałości czarna. Miąższ ciemnoczerwony, jędrny, soczysty, słodki, smaczny. Sok ciemnoczerwony.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, kulista. Szypułka krótka, dość gruba, jasnozielona.</li>
<li>D<strong>ojrzewanie przypada na przełom piątego i szóstego tygodnia dojrzewania czereśni</strong>. Mimo, że owoce są jędrne, to <strong>rzadko pękają podczas deszczu.</strong></li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Czarna z Turwi</h2>
<p>(syn.: Czarna Późna z Turwi) Odmiana nieznanego pochodzenia, niegdyś popularna w ogrodach przydomowych.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_czarna_z_turwu.png" width="354" height="269" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo, szczepione na czereśni ptasiej, rośnie silnie. Tworzy dość rzadką, kulistą koronę.</li>
<li>W okre<strong>s owocowania wchodzi średnio wcześnie. </strong></li>
<li>Plonuje dość regularnie, obficie.</li>
<li>Jest wytrzymałe na mróz i niepodatne na choroby.</li>
<li>Owoce średniej wielkości, o masie 6–8 g, sercowate. Skórka ciemnoczerwona, lśniąca.</li>
<li>Miąższ ciemnoczerwony, chrząstkowaty, soczysty, dość trudno odchodzący od pestki, smaczny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, jajowata.</li>
<li>Szypułka średniej długości i grubości.</li>
<li>Owoce zbiera się na przełomie szóstego i siódmego tygodnia dojrzewania czereśni. Ich zaletą jest <strong>mała podatność na pękanie w czasie deszczu.</strong></li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Schneidera Późna</h2>
<p>(syn.: Kozerska, Kasztany, Kasztanioki) Stara odmiana niemiecka, o bliżej nieznanym rodowodzie, do niedawna powszechnie uprawiana w Polsce. Jej zaletą są atrakcyjne i bardzo smaczne owoce, będące wzorcem dla dobrego smaku czereśni.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_schneidera_pozna.png" width="362" height="253" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo szczepione na czereśni ptasiej rośnie bardzo silnie. Tworzy ogromną, szerokostożkowatą, luźną koronę.</li>
<li>W okres <strong>owocowania wchodzi średnio wcześnie</strong>, plonuje dość regularnie, ale niezbyt obficie.</li>
<li>Jest średnio wrażliwe na mróz, <strong>mało podatne na raka bakteryjnego oraz na choroby grzybowe czereśni. </strong></li>
<li>Owoce są duże, o masie 8–9 g, szeroko sercowatego kształtu. Skórka wiśniowobrązowa, a w pełnej dojrzałości – brązowoczarna, lśniąca. Miąższ jasnoczerwony, jędrny (chrząstka), słodko-winny, bardzo smaczny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, wydłużona. Szypułka dość długa, wiotka.</li>
<li><strong>Dojrzewanie owoców</strong> przypada na koniec szóstego tygodnia dojrzewania czereśni.</li>
<li>Schneidera Późna jest odmianą wybitnie deserową, choć owoce są przydatne również na kompoty.</li>
<li>W czasie opadów deszczu dojrzewające owoce są umiarkowanie podatne na pękanie.</li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Buttnera Czerwona</h2>
<p>(syn.: Poznańska, Büttners Rote Knorpelkirsche, Altenburger Melonenkirsche) Odmiana niemiecka, o nieznanym bliżej rodowodzie. Jeszcze do niedawna była powszechnie uprawiana w Polsce, zarówno w ogrodach przydomowych, jak i w sadach towarowych. Jest dobrze dostosowana do warunków klimatyczno-glebowych Polski, ale najczęściej jej drzewa były uprawiane w Polsce Centralnej i w okolicach Poznania.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_buttnera_czerwona.png" width="364" height="248" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo szczepione na czereśni ptasiej rośnie silnie lub bardzo silnie, tworząc szerokostożkowatą koronę, która w wieku starszym staje się coraz bardziej rozłożysta.</li>
<li>W okres<strong> owocowania wchodzi wcześnie i plonuje corocznie, obficie.</strong></li>
<li>Jest wytrzymałe na mróz i mało podatne na choroby. Obecnie drzewa tej odmiany warto sadzić na karłowych podkładkach.</li>
<li>Owoce są średniej wielkości lub duże, o masie 7–8 g, szerokosercowate.</li>
<li>Skórka jasnożółta, lśniąca, pokryta czerwonym rumieńcem. Miąższ jasnożółty, chrząstkowaty, w pełnej dojrzałości bardzo słodki, aromatyczny, bardzo smaczny. Sok bezbarwny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, owalna. Szypułka średnio długa i dość gruba.</li>
<li><strong>Odmiana późna i plenna, </strong>jej owoce dojrzewają na przełomie szóstego i siódmego tygodnia dojrzewania czereśni.</li>
<li>W czasie opadów deszczu, niestety, pękają.</li>
</ul>
<br /><img src="/media/uploads/termin_dojrzewania_owocow.png" width="580" height="236" alt="" /><br /><br /><div data-article-box=""></div>Dr hab. Elżbieta Rozpara, prof. IO Instytut Ogrodnictwa – PIB w Skierniewicach<br />fot. tyt. envato.elemnets

Czarna Późna z Turwi

Czarna z Turwi

czereśnie odporne na pękanie owoców

czereśnie odporne na przymrozki

ekologiczny sad

ekologiczny sad czereśniowy

Gubińska Czarna

Komorowska Gubener Schwarze Knorpelkirsche Noir de Guben

mała podatność na pękanie w czasie deszczu.

mało podatne na raka bakteryjnego oraz na choroby grzybowe czereśni.

ozerska Kasztany Kasztanioki

Poznańska Büttners Rote Knorpelkirsche Altenburger Melonenkirsche

sadownik ekologiczny

Schneidera Późna

Sercówka z Wąsewa

zwalczanie nasionnicy trzesniówki

Czereśnie średniopóźne i późne. Które odmiany do upraw ekologicznych?

<p>W ostatnich latach spotykamy się ze <strong>wzrostem popularności jeżyn, przynajmniej wśród konsumentów.</strong> Daleko im co prawda do malin, przy których o jeżynach możemy mówić jako o niszy w uprawie, <strong>ale areał konsekwentnie się powiększa.</strong></p>
<p>W Polsce jeżyna uprawiana jest na około 30 tysiącach hektarów, według danych podawanych przez <strong>Instytut Ogrodnictwa.</strong> Jednak przez fakt, że <strong>produkcja jeżyny podawana jest łącznie z innymi gatunkami o małym znaczeniu gospodarczym, trudno jest określić dokładną powierzchnię.</strong></p>
<h2>O czym należy pamiętać, aby cieszyć się owocami jeżyny?</h2>
<p>Jeżyna bezkolcowa to krzew z rodziny różowatych, <strong>powstały ze skrzyżowania dzikich gatunków jeżyny.</strong> Roślina wieloletnia, <strong>owocująca na pędach dwuletnich</strong>. Pierwsze owoce ukazują się w <strong>połowie lata mniej więcej z początkiem sierpnia, plonując do września.</strong></p>
<h2>Polecane odmiany – pamiętajmy, aby wybrać te odporne na niskie temperatury!</h2>
<p>Na rynku spotkać możemy się z bogatą ofertą odmian jeżyny bezkolcowej, warto jednak pamiętać, aby zwrócić uwagę na te, które są <strong>odporne na niskie temperatury.</strong></p>
<ul>
<li><strong>Orkan</strong> – popularna odmiana polska, charakteryzuje się czarnymi, dużymi i aromatycznymi owocami;</li>
<li><strong>Black Satin </strong>– odmiana amerykańska, obficie plonująca, podobnie jak Orkan, charakteryzuje się owocami w kolorze czarnym o większym kalibrze.</li>
<li><strong>Loch Ness </strong>– Szkocka odmiana, cechująca się dużymi wydłużonymi owocami.</li>
<li><strong>Brzezina</strong> – jest to kolejna polska odmiana. Charakteryzuje się bardzo szybkim wzrostem. Jest jedna z najszybciej dojrzewających w sezonie.</li>
<li><strong>Navaho </strong>– Odmiana pochodząca z Ameryki, ma słabsze przyrosty, ale wykazuje się odpornością na choroby, co jest ważne, jeżeli nie planujemy używać chemicznych środków ochrony roślin.<o:p></o:p></li>
</ul>
<p>Wśród wymienionych wyżej odmian <strong>dwie pochodzą z Polski. Instytut Ogrodnictwa do uprawy towarowej poleca </strong>wspomnianą wyżej Brzezinę oraz dwie kolejne odmiany:</p>
<ul>
<li><strong>Ruczaj</strong> - Smaczne owoce, ale o średniej wielkości. Dlatego tez polecana jest przede wszystkim na <strong>przetwórstwo oraz mrożonki;</strong></li>
<li><strong>Gaj</strong> – Odmiana, której owoce są uniwersalne, czy to na <strong>świeży rynek</strong>, czy <strong>przetwórstwo</strong>. Co ważne odporna na choroby grzybowe, w mniejszym stopniu na wirusowe, które w jej przypadku przenoszone mogą być przez szpeciele.</li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Podstawowe zasady uprawy – pamiętaj o regularnym cięciu</h2>
<p>Jeżyna bezkolcowa jest rośliną, która powinna być<strong> prowadzona na podporach. </strong>Drugą ważną zasadą jest<strong> regularne cięci</strong>e, inaczej zbyt mocno się rozrośnie. Stanowisko powinno być <strong>nasłonecznione</strong>, ale nie wystawione na <strong>nadmierne działanie wiatru.</strong> Podłoże bogate w próchnice, o <strong>pH lekko kwaśnym</strong>. Jeżeli chodzi o nawożenie, oczywiście należy wykonać badania glebowe tak, aby odpowiednio dopasować dawki poszczególnych mikro i makro elementów.</p>
<div data-article-box=""></div><h2>Kiedy sadzić jeżynę?</h2>
<p>Najlepszym czasem na posadzenie krzewów jeżyny jest okres jesienny. Miesiące takie jak październik i listopad. Możemy również poczekać na wiosnę i zająć się tym w marcu. Ważne, aby pamiętać o zachowaniu przestrzeni pomiędzy poszczególnymi krzewami. Minimalna odległość wynosić powinna około 50 cm.</p>
<div data-article-box=""></div><h3>Regularne cięcie</h3>
<p>Każdy krzew potrzebuje regularnej pielęgnacji, jaką jest przycinanie.<strong> Trzeba pamiętać, aby pierwsze cięcie wykonać po pierwszym owocowaniu,</strong> czyli w drugim roku uprawy, w okresie letnim.</p>
<p><br /><o:p></o:p></p>
<p>Opr. Bernat Patrycja<br />Źródło: Szkolkarstwo/ inhort.pl/ freshmarket/ Deccoria</p>

Szymonów rozmowy w sadzie: Na jakie odmiany postawić?

Najbliższe lata wydają się być dla polskiego sadownictwa jednymi z najważniejszych w ciągu ostatniego dziesięciolecia. Wzrasta bowiem potrzeba produkcji owoców jak najwyższej jakości. W kierunku jakich odmian należy się kierować, by zapewnić sobie zbyt?