Rynek wołowiny w UE i na świecie

Z najnowszej analizy Meat Market Observatory prowadzonej przez Komisję Europejską wynika, że w 37. tygodniu średnia cena w UE byków (wbc) wyniosła 4,83 euro/kg, co stanowi 217,6% wartości referencyjnej ceny wołowiny. Średnia cena krów w UE (wbc) wyniosła 4,11 euro/kg.

Ceny w wadze poubojowej są stabilne, a ceny żywca utrzymują się powyżej prognoz długoterminowych, ze względu na mniejszą dostępność bydła. Od stycznia do czerwca br. produkcja w całej UE wyraźnie spadła, aż o 4,5%. Spadek jest szczególnie widoczny we Włoszech i Hiszpanii.

KE spodziewa się, że w drugiej połowie roku nastąpi ożywienie na rynku bydła mięsnego, ze względu na niższe ceny pasz, ponadto może wzrosnąć również średnia masa tuszy. W Niemczech z notowań giełdy VEZG wynika, że ceny są stabilne.

Eksport spada, import z Brazylii i Argentyny rośnie

W UE w okresie styczeń-czerwiec 2023 r. eksport wołowiny spadł o 1,8% w w odniesieniu do tego samego okresu w 2022 r. Pierwszym kierunkiem eksportowym była Wielka Brytania (prawie 40% całkowitego eksportu), na drugim miejscu znajduje się Turcja, która powraca jako główny cel podróży żywych zwierząt m.in. z Belgii, Węgier, Rumunii i Czech. Również coraz więcej mięsa trafia na turecki rynek.

KE prognozuje, że eksport mięsa z UE znacząco spadnie ze względu na wysokie ceny i ograniczoną podaż. W okresie styczeń-czerwiec 2023 r. import wołowiny do UE spadł o -3% w porównaniu do tego samego okresu w 2022 r. Import spadł ze wszystkich kierunków poza Brazylią (tutaj wzrost o 6%) i Argentyną (+11%).

Po przerwie na początku roku Brazylia znów eksportuje do Chin duże ilości wołowiny, w kraju tym wzrosła produkcja oraz ubój bydła. Australia zwiększa eksport do USA, gdzie z kolei spadła produkcja. Jest szansa, że import do UE z Argentyny spadnie, gdyż drastycznie wzrosły ceny wołowiny przez zmiany kursu walutowego.

Rekordowe przychody z eksportu

Jak podaje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa w najnowszym raporcie analitycznym dot. przychodów z polskiego eksportu towarów rolno-spożywczych od stycznia do lipca br.  przychody są wyższe.

- W okresie styczeń–lipiec 2023 r. wartość sprzedaży produktów rolno-spożywczych za granicę wyniosła 29,7 mld EUR (138 mld zł) i była o około 13% wyższa niż w analogicznym okresie roku 2022. W strukturze towarowej polskiego eksportu produktów rolno-spożywczych dominowało mięso, przetwory mięsne i żywiec. Przychody uzyskane ze sprzedaży zagranicznej mięsa przetworów mięsnych i żywca były o 6% wyższe niż rok wcześniej i wyniosły 5,7 mld EUR, stanowiąc 19% wartości całego polskiego eksportu produktów rolno-spożywczych. Największy udział w wartości eksportu mięsa przetworów mięsnych i żywca miały: mięso drobiowe (42% – 2,4 mld EUR), przetwory mięsne (25% – 1,4 mld EUR), mięso wołowe (23% – 1,3 mld EUR) oraz mięso wieprzowe (8% – 470 mln EUR) – podaje KOWR.

Ceny bydła wg. MRiRW

Z kolei jak wynika z analizy cenowej na rynku bydła prowadzonej przez MRiRW rolnicy za byki wieku 12 -24 m-cy w kl. uzyskiwali w ubiegłym tygodniu 20,51 zł/kg, za byki powyżej 24 m-cy w kl. R 3 19,84 zł/kg, za krowy w kl. R 18,35 zł/kg i za jałówki powyżej 12 miesiąca życia w kl. R 21,15 zł/kg.

Ile płacą zakłady za bydło w bieżącym tygodniu?

Na rynku widać wyższą podaż krów, niestety tych słabszej jakości – mlecznych, wybrakowanych ze stada. Czynnikiem, który ma na to największy wpływ są spadające ceny mleka, a wraz z nimi niższa opłacalność produkcji, drugim istotnym czynnikiem są niższe plony pasz objętościowych i ich mocno wygórowane ceny. Niektóre zakłady narzekają na niższą podaż byków i to ma związek z pracami polowymi i żniwami kukurydzianymi.

Rolnicy, którzy nie muszą sprzedawać już dziś, wstrzymują się i dobrze, bo jest szansa, że ceny niedługo wrócą do jesiennego trendu wzrostowego. Rekordy cenowe raczej w tym roku nie padną, ale na unijnym rynku nadal brakuje bydła, więc eksport z Polski utrzyma zapotrzebowanie i stawki na dobrym poziomie.

Średnie ceny bydła w Polsce:

• Cena byków w klasie R 19,42 zł/kg          
• Cena byków w klasie O 18,91 zł/kg
• Cena byków w wadze żywej 12,15 zł/kg
• Cena jałówek w klasie R 19,97 zł/kg
• Cena jałówek w klasie O 19,14 zł/kg
• Cena jałówek w wadze żywej 11,07 zł/kg
• Cena krów w kl. R 16,82 zł/kg
• Cena krów w kl. O 16,56 zł/kg
• Cena krów w wadze żywej 8,6 zł/kg

dkol

Fot. Envato Elements

Ceny bydła z punktów skupu z kraju sprawdzisz w tabeli!

Zamów nasz dodatek

Kwartalnik jest dostępny jako dodatek do prenumeraty rocznej top agrar Polska, jego koszt na cały rok to jedynie 17 zł (cztery wydania). Jeśli już masz prenumeratę top agrar Polska wystarczy wysłać SMS na nr 4321 o treści TAP.MIESNE lub zadzwonić na nr telefonu 61 869 06 90 lub poprzez stronę PRENUMERUJ TOP AGRAR

dkol 
Fot. Envato Elements