Żywotność nasion pietruszki, a ich kiełkowanie
Podaje się, że w zwykłych warunkach przechowywania nasiona pietruszki są żywotne przez 5 lat. Zaleca się jednak, aby takie przechowywanie nie przekraczało 2 lat. W kontrolowanych warunkach wilgotności i temperatury można je przechowywać dłużej. Firmy nasienne starają się jednak oferować do sprzedaży nasiona ze świeżych zbiorów.
Kiełkowanie pietruszki z natury jest powolne i asynchroniczne. Dlatego też wschodów pietruszki możemy się spodziewać w polu zarówno po 10, jak i po 40 dniach. Tę naturalną właściwość wzięła również pod uwagę ISTA (International Seed Testing Association) – organizacja, która formułuje w przepisach sposób oceny zdolności kiełkowania i minimalną zdolność kiełkowania nasion dla poszczególnych gatunków, aby można daną partię dopuścić do obrotu.
Firmy nasienne zobowiązane są przestrzegać tych przepisów. ISTA dopuszcza więc, że nasiona pietruszki kierowane do sprzedaży mogą kiełkować w warunkach laboratoryjnych zarówno po 10, jak i po 28 dniach, a minimalna zdolność kiełkowania jej nasion musi wynosić 65%. Producenci oczekują jednak nasion kiełkujących na poziomie przynajmniej 85%.