Spadająca podaż sygnałem do podnoszeniu cen skupu tuczników
Na krajowym rynku żywca wieprzowego wreszcie obserwujemy podwyżki. Na razie są one nieśmiałe, ale malejąca podaż tuczników daje nadzieje na dalsze wzrosty cen.
Obecnie ceny skupu tucznika z ubojni i zakładów mięsnych wahają się w granicach: od 5,80 zł/kg do 6,80 zł/kg w wadze żywej. Z kolei w klasie E stawki wynoszą 8,40 zł/kg.
Natomiast z danych KOWR wynika, że w krajowym skupie w dniach 5.06 - 12.06.2022 r. za świnie rzeźne dostawcy uzyskiwali przeciętnie 6,68 zł/kg, o 0,7 proc. więcej niż w poprzednim tygodniu, ale o 3,5 proc. więcej niż przed miesiącem. Cena żywca była o 20,7 proc. wyższa niż przed rokiem. Rok temu w tym okresie cena wynosiła 5,54 zł/kg, a dwa lata temu 5,64 zł/kg.
- W Polsce w ostatnim okresie do rzeźni trafiało dużo macior, co wskazuje na postępującą likwidację stada podstawowego. Od wielu miesięcy ceny skupu nie pokrywały bowiem rosnących kosztów produkcji żywca wieprzowego. Spodziewane wzrosty cenowe jednak mogą nie zostać skonsumowane przez tych producentów, którzy znaleźli się w czerwonej strefie ASF. Wirus został wykryty już w 4 stadach świń i z pewnością to nie koniec ognisk ASF u świń w tym sezonie. Strefy czerwone będą się więc powiększać ograniczając możliwości przemieszczanie świń i stymulując rozwarstwienie cenowe - wyjaśnia Polpig.