Ceny bydła: po spadkach na przełomie czerwca i lipca mamy stabilizację

Ceny bydła w Polsce stabilizują się. Po dużych spadkach w czerwcu i na początku lipca, w ubiegłym tygodniu nastąpiło zauważalne odbicie.  Natomiast w tym tygodniu zakłady mięsne i rzeźnie postanowiły utrzymać stawki na niezmienionych poziomach, chociaż są wyjątki, jak np. podlaskie ZM Bost, które znacznie, bo aż o 4 zł/kg podniosły ceny skupu żywca.

Za byka w klasie R otrzymamy więc ok. 20,20 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,80 zł/kg, a za krowy - 8,90 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 21,40 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 18–24.07.2022 r. w Polsce cena zakupu bydła rzeźnego wzrosła o 1,5 proc. w porównaniu z poprzednim tygodniem i ukształtowała się na poziomie 10,75 zł/kg. Żywiec ten był o 1 proc. tańszy niż przed miesiącem, ale o 47 proc. droższy niż w analogicznym okresie 2021 r.

- Po widocznych spadkach na przełomie czerwca i lipca na rynku krajowym w ostatnich dniach widać stabilizację. Wcześniejsze obniżki były spowodowane sezonową tendencją występującą rokrocznie w pierwszych letnich miesiącach, kiedy bydło tanieje. W ostatnich dniach dochodzi jednak coraz częściej do podwyżek. Obserwowane one są szybciej niż zazwyczaj, czyli w okresach miesięcznych - wyjaśniają analitycy banku ING w najnowszym raporcie rynkowym.

W Niemczech cena byków zbliża się do 5 euro/kg

Dużo większe podwyżki ceny bydła notują za to Niemcy. Wynika to z redukcji stad i z mniejszej podaży surowca na rynku.

- Niewielka podaż młodych buhajów wciąż nie jest w pełni wystarczająca do zaspokojenia popytu. Ceny ponownie rosną na początku tygodnia. Stabilne pozostają ceny krów rzeźnych - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 4,91 euro/kg. To o 6 centów więcej niż przed tygodniem i o 28 centów więcej niż na początku lipca. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,10 euro/kg, a krów 4,50-4,70 euro/kg. 

Jednak, jak podaje KOWR na rynku unijnym od końca czerwca br. utrzymuje się niewielki spadek cen zakupu bydła. W dniach 18–24.07.2022 r. średnio w UE bydło rzeźne klasy R3 skupowano po 483,90 euro/100 kg masy poubojowej schłodzonej, nieco (o 0,2 proc.) taniej niż tydzień wcześniej oraz o 1 proc. taniej niż przed miesiącem. 

W Polsce cena wołowiny wyrażona w walucie unijnej była o 5 proc. niższa niż średnio w UE oraz niższa niż we Francji (o 9 proc.), w Irlandii (o 7 proc.), Niemczech (o 4 proc.) i Niderlandach (o 3 proc.). 

Jakie będą ceny bydła na koniec 2022 i 2023 roku?

Zdaniem analityków Credit Agricole cena skupu bydła w Polsce utrzyma się na dość wysokim poziomie i na koniec 2022 r. wyniesie ok. 11,50 zł/kg oraz 9,50 zł/kg na koniec 2023 r.

Czyli na koniec roku ceny będą niewiele niższe od rekordowych, które notowaliśmy w 19. tygodniu maja. Wtedy za bydło rolnicy dostawali średnio 11,68 zł/kg.

Jakie były ceny skupu żywca wołowego w Polsce 29 lipca 2022 r.?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 20,80 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 20,80 zł/kg (bez zmian)
• krowy (kl. O): 20,00 zł/kg (bez zmian);

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 12 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 12 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 21,20 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 21,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 20,40 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 21,00 zł/kg (bez zmian);

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 11 - 13 zł/kg (bez zmian),
• jałówki 10 - 12zł/kg (bez zmian),
• krowy 5,60 - 8,40 zł/kg (spadek o 40-60 gr).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 21,00 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 21,40 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 21,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21,00 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 21,60 zł/kg (bez zmian),
• krowy (320 kg mięsa): 19,80 zł/kg (bez zmian).

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna

• byki: 13 zł/kg (wzrost o 4 zł),
• jałówki: 13 zł/kg (wzrost o 4 zł),

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: do 11,60 zł/kg (spadek o 90 gr)
• jałówki: do 10,20 zł/kg (spadek o 80 gr)
• krowy: do 10 zł/kg (wzrost o 50 gr)

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 10 – 12 zł/kg (spadek o 30-50 gr),
• jałówki: 7,50 - 12,00 zł/kg (bez zmian),
• krowy: 8,50 - 8,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. envato.com