W nowym roku ceny bydła stabilne

Większość monitorowanych przez nas zakładów mięsnych i ubojni pozostawiła ceny bydła na ubiegłotygodniowych poziomach. Tylko część obniżyła stawki o 20-50 gr w porównaniu do pierwszego tygodnia stycznia. Niższe cenniki wprowadziły ZM Mościbrody i Marciniak Sędzimirowice.

Ale hodowcy mają nadzieję, że obniżki są tylko chwilowe, bo jest zainteresowanie surowcem. 

-  Myślę, że ceny pójdą w górę, bo już dwie ubojnie do mnie dzwoniły, że dobrego towaru im potrzeba, minimum klasa R - mówi nam rolnik z okolic Płocka.

AKTUALNE CENY SKUPU BYDŁA ZNAJDZIESZ POD ARTYKUŁEM!

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,80 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12 zł/kg, a za krowy - 9 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą dochodzą do 22 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w okresie 2-8 stycznia 2023 roku w krajowym skupie nieznacznie spadły ceny bydła rzeźnego. W pierwszym tygodniu stycznia 2023 r. za żywiec wołowy dostawcom płacono przeciętnie 10,89 zł/kg, o 0,5 proc. mniej niż w tygodniu poprzednim oraz o 1,5 proc. więcej niż na początku grudnia 2022 r. Jednocześnie cena bydła rzeźnego była o 17,6 proc. wyższa niż w pierwszym tygodniu stycznia 2022 r. Za byki 12-24 miesiące w okresie 2-8 stycznia 2023 roku płacono średnio 11,94 zł/kg, za krowy 8,81 zł/kg, a za jałówki 11,57 zł/kg.  

W Niemczech ceny bydła bez zmian

W Niemczech, mimo niższego pogłowia bydła, ceny byków, a także krów i jałówek nie zmieniły się w tym tygodniu. Jednocześnie więksi gracze ubijają znacznie mniej byków.

- Na początku trzeciego tygodnia stycznia podaż bydła rzeźnego była nadal ograniczona i odpowiadała spokojnemu popytowi. Ceny młodych buhajów i jałówek pozostają niezmienione w stosunku do dotychczasowych - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG. 

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 5,15-5,20 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,03 euro/kg, a krów 4,02-4,22 euro/kg.

W 2023 światowy import wołowiny wzrośnie, ale spadnie tempo dostaw 

Z najnowszego raportu USDA opublikowanego 12 stycznia 2023 roku wynika, że globalna produkcja wołowiny w 2023 roku wyniesie 59,2 mln ton. Ale ponieważ ceny tego mięsa u głównych eksporterów nadal są stosunkowo wysokie, sugeruje to ograniczone dostawy z USA, Urugwaju i Argentyny. Tempo dostaw spadnie, ponieważ importerzy mają produkt w chłodniach, który musi wejść na rynek, zanim zainwestują w kolejne zakupy.

Oczekuje się natomiast, że udział w rynku zwiększy Australia i Brazylia, a w związku ze zniesieniem ograniczeń koronawirusowych większe zamówienia trafią do Chin. Według USDA światowy eksport wołowiny w tym roku wyniesie 12,2 mln ton.

Jeśli zaś chodzi o UE, analitycy pekao SA oceniają, że wzrost unijnego pogłowia bydła i poprawa opłacalności chowu dają szansę na odbicie w unijnej produkcji mięsa wołowego w kolejnych okresach.

Analitycy: ceny bydła będą spadać

Analitycy nie mają dobrych wiadomości dla producentów bydła. Ich prognozy przewidują raczej spadek cen bydła w tym roku z uwagi spodziewany duży wzrost produkcji wołowiny w Brazylii i Australii i spadek popytu, który wiąże się z oczekiwanym spowolnieniem gospodarczym.

Zdaniem ekspertów PKO BP spadek cen bydła w 2023 roku może wynieść 8 proc. w porównaniu do 2022 roku.

Jakie są ceny skupu żywca wołowego w Polsce 13 stycznia (w porównaniu do 5 stycznia 2023 r.)?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

• byki (kl. O): 20,80 zł/kg (bez zmian);
• jałówki (kl. O): 21 zł/kg (bez zmian);
• krowy (kl. O): 18,20 zł/kg (bez zmian);

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 10-12,50 zł/kg (spadek o 50 gr),
• jałówki: 10-12,50 zł/kg (spadek o 50 gr),
• krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 22 zł/kg (bez zmian),
• byki (kl. R): 22,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 22,00 zł/kg (bez zmian).

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki 11-13 zł/kg (bez zmian),
• jałówki 10-12 zł/kg (bez zmian),
• krowy 5,50-8,40 zł/kg (bez zmian).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

• byki (kl. O): 21,10 zł/kg (spadek o 20 gr),
• byki (kl. R): 21,50 zł/kg (spadek o 20 gr),
• byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 21,70 zł/kg (spadek o 20 gr),
• jałówki (kl. O): 21,30 zł/kg (bez zmian),
• jałówki (kl. R): 21,90 zł/kg (bez zmian),
• krowy (320 kg mięsa): 18,30 zł/kg (bez zmian).

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

• byki: 11,20-14,50  zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 9,80-14,50 zł/kg (bez zmian).

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: 11,60 zł/kg (bez zmian),
• jałówki: 10,20 zł/kg (bez zmian),
• krowy: do 9,30 zł/kg  (bez zmian).

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 11,00-13,00 zł/kg (wzrost o 40-90 gr)
• jałówki: 10,00-12,00 zł/kg  (wzrost o 70 gr)
• krowy: 8,80 - 10,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. arch., wykres: KOWR