Ceny bydła bez większych zmian. Jakie są stawki za byki, krowy i jałówki na początku listopada?
r e k l a m a
Partnerzy portalu

Ceny bydła bez większych zmian. Jakie są stawki za byki, krowy i jałówki na początku listopada?

08.11.2022autor: Kamila Szałaj

W tym tygodniu ceny skupu bydła w Polsce praktycznie się nie zmieniły. Prognozy analityków nie pozostawiają jednak złudzeń - ceny zaczną spadać i trend ten będzie kontynuowany w 2023 roku. Po ile obecnie są skupowane byki, jałówki i krowy? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE POD ARTYKUŁEM!  

Ceny bydła stanęły w miejscu

W Polsce ceny skupu bydła nadal pozostają stabilne. W tym tygodniu wszystkie monitorowane przez nas zakłady mięsne pozostawiły cenniki na poprzednich poziomach.

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,10 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,60 zł/kg, a za krowy - 9,20 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek przekraczają 22 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że cena zakupu bydła rzeźnego w ostatnim tygodniu października br. wyniosła 10,95 zł/kg wobec 10,92 zł/kg tydzień wcześniej. Żywiec wołowy był o 1,5 proc. droższy niż w końcu września br. oraz o 24 proc. droższy niż w analogicznym okresie 2021 r.  Za byki 12-24 miesiące w tym okresie płacono średnio 11,83 zł/kg, za krowy 9,39 zł/kg, a za jałówki 11,47 zł/kg.

r e k l a m a

W Niemczech ceny bydła bez zmian, choć podaż skąpa

Kolejny tydzień z rzędu ceny w żadnej grupie bydła nie zmieniają się także w Niemczech  Niemieccy farmerzy nadal dostają za klasę R byków 5,05-5,10 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,12 euro/kg, a krów 4,03-4,23 euro/kg.

Jednak w ocenie niemieckich analityków podaż bydła jest mniejsza niż popyt, a ubojnie skutecznie bronią się przed wyższymi cenami. W takich warunkach ciężko więc ocenić, czy w okresie przedświątecznym zwyczajowo wzrosną stawki.  

USDA: spadnie światowa produkcja wołowiny 

Natomiast z najnowszego raportu USDA wynika, że światowa produkcja wołowiny spadnie w 2023 r. do 59,2 mln ton. Jednocześnie w Chinach, Brazylii i Australii wzrośnie produkcja, ale zostanie one zrekompensowana spadkami w USA i UE.

-  Spadająca produkcja w Ameryce Północnej i UE będzie przeważać nad wzrostami w Brazylii, Chinach i Australii. Oczekuje się, że produkcja w Brazylii wzrośnie o 1 proc. w oparciu o silny globalny popyt na kluczowych rynkach, chociaż wyższe koszty produkcji i spowolnienie na rynku krajowym będą ograniczać wzrost. W Chinach przewiduje się, że wyższe zapasy bydła przyczynią się do wzrostu produkcji wołowiny na poziomie 5 proc. W przypadku Australii wolumen wzrośnie o 13 proc.  dzięki poprawie warunków na pastwiskach - wyjaśniają eksperci ING w najnowszym raporcie rynkowym na temat bydła mięsnego.

Jeśli zaś chodzi o UE, Komisja Europejska w najnowszej prognozie wskazuje na niewielki spadek produkcji wołowiny w 2022 r. (-0,6 proc.). Z uwagi na wysokie ceny mniejszy (-1 proc.) ma być także eksport surowca z UE.

Warto też odnotować, że w 2021 roku w Polsce zmalało spożycie mięsa wołowego – z 2,5 kg do 2,2 kg na mieszkańca. Wzrosła natomiast konsumpcja mięsa wieprzowego – z 41,0 kg do 43,4 kg na mieszkańca. Jak wylicza KOWR, w tym czasie ceny detaliczne mięsa wieprzowego uległy obniżeniu o 5,4 rpc., a ceny mięsa wołowego wzrosły o 6,1 proc.

Niepokojąco duży import żywego bydła do Polski

Poza spadkiem spożycia wołowiny, polskich hodowców bydła niepokoi także ogromny wzrost importu żywego bydła. Od stycznia do lipca 2022 r.
wwóz zwiększył się aż o 65 proc. w stosunku do 2021 roku. Przyjechało do nas 38,3 tys. ton bydła. Jak wylicza bank ING, głównymi dostawcami były Węgry, Słowacja, Litwa i Holandia. Zwiększył się także, i to o 13 proc. import wołowiny. Mięso pochodziło m.in. z Czech, Niemiec i Holandii. Może to mieć wpływ na krajową podaż mięsa wołowego i ceny skupu bydła.

Jednocześnie od stycznia do lipca 2022 r. mocno zmalał eksport żywego bydła z Polski. Za granicę wysłaliśmy 5,3 tys. t, czyli o 40% mniej niż w analogicznym okresie 2021 r. Najwięcej zwierząt trafiło do Włoch. Mniej wysłaliśmy też mięsa wołowego.

Ekspert: możliwa kontynuacja spadków cen bydła w 2023 roku

Zdaniem Mariusza Dziwulskiego, eksperta PKO BP, spadek realnych dochodów konsumentów w warunkach wysokiej inflacji żywności i zwiększonego ryzyka recesji na niektórych rynkach eksportowych m.in. w Niemczech (drugi rynek sprzedaży dla polskiej wołowiny) ogranicza możliwości wyraźnego zwiększania sprzedaży (w tym eksportu) mięsa wołowego w perspektywie krótkookresowej. 

-  Oznacza to, że niewykluczonym scenariuszem może być kontynuacja spadków cen na rynku bydła w 2023 roku. Czynnikiem hamującym spadki będzie jednak wzrost kosztów produkcji (możliwa niska dynamika produkcji u głównych eksporterów w UE) oraz wysokie ceny drobiu i wieprzowiny - ocenia ekspert PKO BP. 

Z kolei analitycy Credit Agricole przewidują, że w grudniu cena skupu bydła w Polsce wyniesie ok. 10,60 zł/kg oraz 8,50 zł/kg na koniec 2023 r. 

Jakie były ceny skupu żywca wołowego w Polsce 4 listopada 2022 r.?

Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:

Osi Poland Foodworks:

  • byki (kl. O): 20,60 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki (kl. O): 21 zł/kg (bez zmian),
  • krowy (kl. O): 19,30 zł/kg (bez zmian).

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

  • byki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki: 10-12,50 zł/kg (bez zmian),
  • krowy: 7,50-9,50 zł/kg (bez zmian);

Lubelskie: ZM Wierzejki:

  • byki (kl. O): 22 zł/kg (bez zmian),
  • byki (kl. R): 22,60 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki (kl. R): 22,00 zł/kg (bez zmian).

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

  • byki 10,20-12,10 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki 9,30-11,20 zł/kg (bez zmian),
  • krowy 5,50-8,40 zł/kg (bez zmian).

Mazowieckie: ZM Mościbrody:

  • byki (kl. O): 21,70 zł/kg (bez zmian),
  • byki (kl. R): 22,10 zł/kg (bez zmian),
  • byki (kl. U dostawy pow. 10 szt.): 22,30 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki (kl. O): 21,70 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki (kl. R): 22,30 zł/kg (bez zmian),
  • krowy (320 kg mięsa): 19,60 zł/kg (bez zmian).

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

  • byki: 10,70-14,00 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki: 9,30-14,00 zł/kg (bez zmian),

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

  • byki: do 11,60 zł/kg (bez zmian),
  • jałówki: do 10,20 zł/kg (bez zmian),
  • krowy: do 9,30 zł/kg  (bez zmian).

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

  • byki: 11,70-12,50 zł zł/kg (bez zmian),
  • jałówki: 10,20-12,70 zł/kg (bez zmian),
  • krowy: 8,80 - 10,80 zł/kg (bez zmian).

Kamila Szałaj
Fot. arch., wykres: KOWR

autor Kamila Szałaj

Kamila Szałaj

redaktor w zespole PWR Online

przeczytaj inne artykuły tego autora
r e k l a m a
r e k l a m a

Przeczytaj także

Mleczarniom i zakładom przetwórczym grozi katastrofa. Nie dostały ochrony przed wysokimi cenami prądu

Duże zakłady przetwórcze, w tym spółdzielnie mleczarskie i mroźnie nie otrzymały ochrony przed wysokimi cenami prądu. Organizacje branżowe alarmują, że jeśli rząd nie udzieli wsparcia tym podmiotom, polski sektor żywnościowy czeka katastrofa.

czytaj więcej

Spada pogłowie bydła i krów mlecznych w Unii Europejskiej

Najnowsze dane Eurostatu wskazują, iż rozpoczęta przed kilkoma laty redukcja produkcji zwierzęcej w Unii trwa w najlepsze. Pomimo że spadek pogłowia bydła, w tym krów mlecznych, nie jest tak drastyczny, jak ten dotyczący pogłowia świń, liczby mówią same za siebie.

czytaj więcej

Czy ceny świń będą rosły? Ile zakłady mięsne zapłacą na koniec roku? RAPORT

Stawki za żywiec wieprzowy rosną od kilku tygodni. Jak długo utrzyma się ten trend? Jakie będą ceny tuczników na koniec roku?

czytaj więcej

Najważniejsze tematy

r e k l a m a
Pytania i regulaminy
Kategorie
Produkty Agrarsklep
Przydatne linki
Social Media

Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o., ul. Metalowa 5, 60-118 Poznań. Akta rejestrowe przechowywane w Sądzie Rejonowym Poznań - Nowe Miasto i Wilda w Poznaniu, VIII Wydziale Gospodarczym, KRS 0000101146, NIP 7780164903, REGON 630175513, kapitał zakładowy: 1.000.000 PLN.

Wszystkie prezentowane w ramach niniejszego portalu treści są własnością Polskiego Wydawnictwa Rolniczego Sp. z o.o., są zastrzeżone i chronione prawem autorskim, kopiowanie i dalsze rozpowszechnianie treści jest zabronione. (art. 25 ust. 1 pkt 1b ustawy z 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych)