Z artykułu dowiesz się
- Dlaczego Cargill zorganizował „Forum Kobiet”
- Jaki jest sekret wysokiej wydajności krów, które dają w laktacji nawet 15 tys. litrów mleka?
- Czym charakteryzują się amerykańskie rozpłodniki
r e k l a m a
Partnerzy portalu
Strona główna>Polskie mleko>Tajemnica sukcesu w produkcji mleka? Nie walczyć o wysoką wydajność za wszelką cenę
Tajemnica sukcesu w produkcji mleka? Nie walczyć o wysoką wydajność za wszelką cenę
04.04.2020
Kobiety – hodowczynie. Wytrwałe, pracowite, skromne i cierpliwe. Na co dzień swoją bardzo ciężką pracą, na równi z mężczyznami, a najczęściej ze znacznie większym zasobem obowiązków, wypracowują hodowlane sukcesy prowadzonych gospodarstw. Pracują niejako „w cieniu” swoich mężów, którzy – w zdecydowanej większości – odbierają uznanie i laury za wspólne przecież dokonania.
„Forum Kobiet” zorganizowane przez Cargill
Ich trud, uznanie dla wiedzy i dokonań nie tylko dostrzegła, ale przede wszystkim postanowiła docenić i uroczyście uhonorować firma Cargill Polska. W połowie lutego br. firma zorganizowała Kongres Hodowców, w ramach którego powołano – pierwsze takie w kraju – „Forum Kobiet”. W tym roku po raz pierwszy wyróżniono i nagrodzono (specjalnymi na te okazję statuetkami) 15 kobiet. Jedną z nich była Elżbieta Kieliszek, żona świętej pamięci Wiesława Kieliszka, których hodowlane dokonania od lat znane i uznane są nie tylko w województwie lubelskim.
r e k l a m a
– Jakże byłam zaskoczona, kiedy wyczytano moją osobę. Nie czuję się bowiem ważną, zasługującą na wyróżnienie osobą – z nieukrywaną skromnością przyznała pani Elżbieta, dodając, jak ogromną jednak poczuła satysfakcję. – Bo przecież praca w gospodarstwie to moje życie i nie odnalazłabym się nigdzie indziej. Żadnej decyzji nie żałuję, bowiem praca w oborze zawsze dawała nam ogromną satysfakcję.
Warto w tym miejscu nadmienić, iż – jak „nieoficjalnie” się dowiedzieliśmy – pani Elżbieta przez prawie 30 lat nie opuściła żadnego doju krów. Gospodarstwo Elżbiety i Wiesława Kieliszków znamy od lat. Po śmierci pana Wiesława przeszło ono w ręce następnego pokolenia – córki Katarzyny i jej męża Grzegorza Głodków. Młodzi nie tylko kontynuują pracę nad dorobkiem rodziców, ale i z zapałem rozwijają gospodarstwo. Pani Ela – pomimo że jest już na zasłużonej emeryturze – wspiera młodych hodowców, nie tylko swoją wiedzą, ale także aktywną pracą. Jak od kilkudziesięciu lat było tak i teraz dój krów to jej zadanie. Ale nie tylko.
- Wyróżnione uczestniczki „Forum Kobiet”, które powstało z inicjatywy firmy Cargill. Jedną z nagrodzonych była Elżbieta KIeliszek (ósma z prawej)
Żaneta Daou (Cargill Polska) wprowadzająca w życie projekt Forum Kobiet, podczas kongresu dla hodowców bydła
Obora nadal ta sama
W wolnostanowiskową oborę państwo Kieliszkowie zainwestowali w 2002 roku. Wówczas był to jeden z pierwszych tego typu obiektów w rejonie. Do dziś niewiele się w nim zmieniło. Bo nie musiało. Obora (przeznaczona tylko dla krów laktacyjnych) przez długie lata spełniała oczekiwania hodowców, a jedyne co nieustannie doskonalono, to komfort bytowania zwierząt.
Od początku funkcjonowania obiektu pracuje w nim stacja paszowa, która – zdaniem hodowców – jest nieodzownym elementem indywidualnego żywienia wysoko wydajnych mlecznic, które dojone są na hali udojowej typu rybia ość 2 x 4 stanowiska.
A jak produkcyjne jest tutaj stado, liczące 65 krów? Średnia wydajność wynosi 11 tys. kg mleka od sztuki, a rekordzistki dają nawet 15 tys. kg mleka.
– I w naszej opinii po więcej nie ma co sięgać, bo to oznacza początek poważnych problemów z rozrodem zwierząt – stwierdziła Elżbieta Kieliszek.
Jest na czym „oko zawiesić”
W stadzie od lat dominuje genetyka amerykańska, kanadyjska i nieco niderlandzkiej. Podobnie jak przez lata seniorzy, tak i dziś młodzi hodowcy preferują krowy duże. Bo – jak z uśmiechem twierdzi pani Elżbieta – lubimy, gdy jest na czym „oko zawiesić”, a wyrostowość krów poprawiają tylko amerykańskie rozpłodniki. Mocne nogi i racice, wysoka zawartość białka w mleku, lekkie porody oraz odpowiedni pokrój i budowa zwierząt, to cechy, które były i nadal są priorytetem w doskonaleniu genetycznym pogłowia. Jak słuszny jest to hodowlany kierunek, najlepiej potwierdza pełna półka trofeów, jakie otrzymywały krowy i jałówki rywalizujące chociażby na Regionalnej Wystawie Zwierząt Hodowlanych w Sitnie.
Doskonała genetyka, precyzyjne żywienie połączone z komfortem bytowania zwierząt, to filary wysokiej wydajności w oborze w Kurzelatach
Kilka lat temu do gospodarstwa trafiły jałówki importowane z Danii. Jak oceniła Elżbieta Kieliszek, bardzo dobrze sprawdziły się jako mlecznice. Są obecnie w trzeciej laktacji a ich wydajność osiągnęła poziom 12 tysięcy kg mleka.
Dobrego nie zmieniamy
Wcześniej państwo Kieliszkowie, a dziś ich następcy, nieprzerwanie współpracują z firmą Cargill, która zaopatruje gospodarstwo w środki do produkcji mleka. Obecnie między innymi w specjalistyczną mieszankę laktacyjną – Kromilk 22 NON GMO.
– Jest to pasza doskonale zbilansowana i dostosowana do wysokich wydajności, którą od lat stosujemy w żywieniu stada – mówi gospodyni. – Tylko raz mąż zaryzykował zmianę i – jak się okazało – mleka w zbiorniku ubywało. Od tamtego czasu nawet nie myślimy o zastępowaniu jej inną. Po co bowiem zmieniać dobre na niepewne?
Na stole paszowym dawka dla krów laktacyjnych zbilansowana jest na produkcję 26 litrów mleka dziennie. Jej uzupełnieniem jest dawka zaprogramowana indywidualnie dla każdej sztuki i pobierana ze stacji paszowej.
– Jednym z najważniejszych, jak nie najważniejszym elementem sukcesu produkcyjnego, jest wysoka jakość pasz objętościowych. Jeśli najlepsza nawet genetyka nie zostanie poparta najwyższej jakości paszami to mleka nie będzie – stwierdziła pani Elżbieta.Cielęta na mleku pełnym
W ostatnim czasie młodym następcom udało się zakupić 24 ha wraz z siedliskiem. Do nabytych budynków mogli przeprowadzić młodzież.
– Dzięki temu jakoś się dziś z pogłowiem mieścimy – podkreśliła Elżbieta Kieliszek, dodając, że jeszcze do niedawna młodzież przebywała na świeżym powietrzu i była idealnie wręcz zdrowa.
W dalszej rozmowie okazało się, że nie tylko dój jest codziennym zajęciem pani Elżbiety.
Cielęta i młodsze jałóweczki, to również moja domena, bo z nimi trzeba przecież obchodzić się jak z dziećmi. Od ponad roku zmieniliśmy system ich odchowu przechodząc na odpajanie mlekiem pełnym, przez pierwsze 2,5 miesiąca życia. Wydaje się, że korzystnie byłoby wydłużyć ten czas nawet do 3. miesięcy. Efekty tej zmiany są bowiem doskonałe. Cielęta są zdrowsze, lepiej przyrastają i szybciej zaczynają pobierać starter. Trzeba też wspomnieć, że przez pierwsze 3 tygodnie, z uwagi na jak najlepszą higienę, odpajamy oseski butelkami, co w naszej opinii jest zdecydowanie lepszą metodą niż wiaderkami.
- Elżbieta Kieliszek, dziś już z następcami: córką Katarzyną i Grzegorzem Głodkami, prowadzi swoje hodowlane gospodarstwo w miejscowości Kurzelaty, w gminie Kłoczew. Rolnicy uprawiają 50 ha ziemi własnej i ok. 15 ha dzierżawionej. Pod zasiew kukurydzy planowane jest w tym sezonie 25 ha, użytki zielone zajmują ok. 30 ha, a na pozostałym areale uprawiane są zboża. Hodowcy są dostawcami Spółdzielni Mleczarskiej Ryki, do której w ubiegłym roku sprzedali ok. 600 tysięcy litrów mleka.
Obecnie hodowcy porównują pierwiastki wchodzące do stada odchowane wcześniej na preparacie mlekozastępczym, z tymi odchowywanymi na mleku pełnym.
– Zdecydowanie lepiej wypadają sztuki odpajane mlekiem pełnym, bowiem w laktacji dają od 1000 do nawet 1500 litrów mleka więcej – poinformowała Katarzyna Głodek.
Beata Dąbrowska
Zdjęcia: Beata Dąbrowska
Zdjęcia: Beata Dąbrowska
Masz pytania?
Zadaj pytanie redakcjir e k l a m a
r e k l a m a
Najważniejsze tematy
r e k l a m a