Newsletter Tygodnika

<div style="text-align: justify;">Za wzrostem indeksu przemawiały ceny kazeiny, odtłuszczonego mleka w proszku i bezwodnego tłuszczu mlecznego. <strong>Kazeina podrożała o 3,5% do 6916 dolarów/t, OMP zyskało na wartości 2,4%, sprzedawano je średnio za 2743 dolarów/t.</strong></div>
<h3 style="text-align: justify;">Znów staniało masło i cheddar</h3>
<div style="text-align: justify;">Natomiast cena <strong>bezwodnego tłuszczu mlecznego wzrosła o 0,8% do 5065 dolarów/t.</strong> <strong>Pełne mleko w proszku</strong> nie zmieniło ceny, podobnie jak przed dwoma tygodniami sprzedano je za <strong>3133 dolarów/t.</strong> <strong>O 0,4% do 4105 dolarów/t staniało masło, a o 2,2% do 3636 dolarów/t – cheddar.</strong> Na aukcji 15 października nie oferowano: laktozy, sproszkowanej maślanki oraz słodkiej serwatki w proszku.   <br /><br /><br /><strong>Magdalena Szymańska</strong><br />Zdjęcie: Pixabay<br /> </div>

Ekspert w dziedzinie dopłat bezpośrednich, dotacji z PROW i wydarzeń rynkowych

authoress

Magdalena Szymańska

Najnowsze artykuły

Tygodnik Poradnik Rolniczy

bezwodny tłuszcz mleczny

fonterra

Global Trade Dairy

kazeina

laktoza

odtłuszczone mleko w proszku

Polskie mleko

rynek mleka

serwatka

sproszkowana maślanka

światowy rynek mleka

Fonterra – Jakie produkty mleczne podrożały?

<div style="text-align: justify;"><strong>Grudniowe posiedzenie rady KZSM rozpoczęło się od dyskusji komisji problemowych, które omówiły sytuację na rynku mleka. Przedstawił ją Waldemar Broś, prezes KZSM. Jak mówił, mimo kolejnego roku suszy skup mleka był wyższy niż w 2018 r.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>Tylko w czerwcu skup był nieznacznie <strong>niższy o 1% w porównaniu do analogicznego miesiąca roku poprzedniego.</strong> Na początku roku dynamika wzrostu skupu wynosiła 4%, następnie spadała. <strong>Od wejścia do UE skup i przetwórstwo mleka nieustannie rośnie.</strong> Po tylu latach wzrostu trudno się spodziewać dalszych dużych wzrostów. Tegoroczna produkcja powinna osiągnąć <strong>wielkość między 11,85 a 11,9 mld  l mleka</strong></em> – mówił prezes Broś. <o:p></o:p></div>
<h3 style="text-align: justify;">Ceny skupu na dobrym poziomie<o:p></o:p></h3>
<div style="text-align: justify;">Dodał, że <strong>mimo spadku cen niektórych przetworów mleczarskich, udało się utrzymywać przyzwoitą cenę skupu mleka dla rolników.</strong> W ubiegłym roku przychody rolników wyniosły 15,7 mld zł, w tym możemy spodziewać się około 16 mld zł.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>Podkreślam, że ten wzrost udało się utrzymać mimo działań sieci handlowych</em> – zaznaczył<strong> Waldemar Broś.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">KZSM zaczął już działania w tej sprawie. Spółdzielnie otrzymały do wypełnienia ankietę dotyczącą <strong>współpracy z sieciami handlowymi.</strong> Ma to doprowadzić do <strong>wyplenienia praktyki pobierania przez sieci dodatkowych opłat.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;"><strong>Produkcja poszczególnych asortymentów nie zmieniła się w porównaniu do lat poprzednich</strong> z wyjątkiem jogurtów oraz śmietany, których wyprodukowano mniej niż przed rokiem.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">Nadzieją napawa <strong>wzrost cen odtłuszczonego mleka w proszku</strong>, które podrożało z 6,5 zł/kg do nawet 11 zł/kg. Po drugiej stronie znajduje się masło, które niestety staniało do poziomu około 15 zł kg.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>W tym wypadku to handel musi odgrywać zasadniczą rolę, ponieważ <strong>produkcja masła nie wzrosła</strong>, a konsumentów przybywa</em> – mówił prezes KZSM.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">Podkreślił on, że nie ma już co liczyć na znaczny przyrost eksportu przetworów mlecznych. W tym roku możemy zakładać 2,2–2,3 mld zł.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>Jeśli weźmiemy pod uwagę eksport i przychody z rynku wewnętrznego, to okazuje się, że<strong> za granicę trafia około 30% naszej produkcji.</strong> Zaskakuje duży wzrost eksportu mleka płynnego. Za granicę, głównie na południe Europy, między innymi <strong>do Włoch, jedzie ok. 900 tys. ton mleka</strong></em> – dodał Waldemar Broś. – <em>Choć o przychodach z eksportu decydują głównie sery dojrzewające, mleko w proszku i serwatka.</em> <o:p></o:p></div>
<h3 style="text-align: justify;">Ziemia obiecana dla… handlu<o:p></o:p></h3>
<div style="text-align: justify;">Członkowie rady odnieśli się także do <strong>problemu znakowania opakowań produktów mlecznych dotyczącego zawartości GMO.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>Musimy się zastanowić czy to wynika z troski o klienta, czy o zdobycie przewagi na sklepowej półce. Podjęliśmy działania wspólnie z Inspekcją Handlową i ministerstwem rolnictwa, żeby potwierdzić, że <strong>mleko, obojętnie jakie, ale głównie krowie, jest wolne od GMO zgodnie z regulacjami Unii Europejskiej</strong></em> – mówił Ryszard Masalski, prezes<strong> OSM Maluta w Nowym Dworze Gdańskim</strong>. – <em>Chcemy doprowadzić do wprowadzenia napisu „Informacja edukacyjna: każde mleko jest wolne od GMO”. Nie pozwalają nam tego wprowadzić, bo uważają, że to będzie wyżej pozycjonowało oznakowane w ten sposób produkty. Jeśli umieścimy ten napis, to nie będzie sensu produkować pasz bez GMO, unikniemy więc wzrostu cen pasz. Można także umieszczać napis <strong>„Wyprodukowano z mleka krów żywionych paszami niezawierającymi GMO”</strong>. Takie oznaczenia widzimy na importowanych z Niemiec produktach w jednej z sieci handlowych. Uważam, że trzeba jak najszybciej doprowadzić do spotkania w tej sprawie, aby wprowadzić napis „Wyprodukowano z mleka krów żywionych paszami niezawierającymi GMO”.</em><br /><br /><div data-article-box=""></div><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">Rada KZSM przegłosowała też <strong>uchwałę o wybraniu firmy, która przeprowadzi badanie sprawozdania finansowego</strong>. Jak podkreślił <strong>Stanisław Wieczorek, wiceprezes KZSM</strong>, w ubiegłym roku z pracy zrezygnowało 2000 spośród 4700 biegłych rewidentów, a co za tym idzie, ceny ich usług wzrosły o 50%.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>Dobrze, że spółdzielnie mają swój <strong>związek rewizyjny</strong>, który może badać wasze sprawozdania finansowe  po dobrych dla spółdzielni cenach</em> – podkreślił wiceprezes Wieczorek.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">Mleczarze dyskutowali także o <strong>wpływie na kondycję branży spodziewanych podwyżek cen prądu, płacy minimalnej, problemów z gospodarką odpadami i wpływie tych czynników na cenę skupu mleka.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>Obecna sytuacja, kiedy mamy nadwyżkę produkcji nad konsumpcją w kraju, to jest ziemia obiecana dla handlu. Wobec tego konieczne jest<strong> zorganizowanie komisji trójstronnej, na której spotkają się przedstawiciele producentów mleka, przetwórców i sieci handlowych.</strong> Jeśli tego nie załatwimy, to każdy z nas z osobna będzie się boksować z sieciami, aż nas wszystkich wykończą</em> – przestrzegał Ryszard Masalski. – <em>Gdybyśmy się po cichu dogadywali i ustalali cenę mleka i przetworów, to byłaby zmowa, a jeśli stworzymy organizację, która wyznaczy ceny w oparciu o analizę ekonomiczną, to będzie normalna działalność.</em><o:p></o:p></div>
<div data-article-box=""></div><h3><span style="font-size: 16.38px;">Gospodarka odpadami - nowe przepisy</span></h3>
<div style="text-align: justify;">– <em>Jak kropla drąży kamień, tak my musimy <strong>ciągle dopominać się o utworzenie komisji trójstronnej</strong>. Nie możemy tego odpuścić. Wiemy co możemy zdziałać w sieciach handlowych. Wiemy jak nas tam traktują</em> – mówiła <strong>Barbara Szczerba, prezes OSM Międzybórz.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">Tadeusz Proczek, prezes <strong>OSM Grodzisk Mazowiecki</strong>, zaznaczył, że skoro minister zadeklarował współpracę z branżą, to grupa zakładów powinna stworzyć organizację, która będzie partnerem zarówno dla ministra, jak i sieci.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">Narastającym problemem jest <strong>gospodarka odpadami</strong>, zgodnie z nowymi przepisami, bez nadania numeru przez marszałka województwa nie będziemy mogli oddać żadnego odpadu.<br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">–<em> Pojawia się mnóstwo wątpliwości.<strong> Czy kiedy oddaję serwatkę rolnikowi zajmującemu się tuczem świń, to czy ta serwatka jest odpadem, czy nie jest?</strong></em> – pytał Janusz Mojak z OSM Bieluch w Chełmie. <br /><br /><div data-article-box=""></div> – <em>W związku z tym wnoszę o zorganizowanie odpowiedniego szkolenia. Mamy też rosnący problem z propagandą przekonującą, że spożywanie mleka i mięsa jest złe. W Warszawie w okolicach naszej siedziby przy ulicy Hożej, trudno znaleźć normalną restaurację, są tu tylko restauracje wegetariański lub wegańskie. <strong>W Stanach Zjednoczonych zbankrutowała druga co do wielkości mleczarnia, która dużą część dochodów czerpała z produkcji mleka spożywczego.</strong> Tam spożycie tego mleka spada, a wraz z nim także jego ceny, bo ludzie przechodzą na produkty mlekopodobne pochodzenia roślinnego.</em><br /><br /><div data-article-box=""></div><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">Krzysztof Jankowski, <strong>prezes łódzkiego Jogo</strong>, prowadzący obrady komisji, żartując zwrócił uwagę, że <strong>w Łodzi funkcjonuje jeszcze wiele barów mlecznych, które cieszą się dużą renomą.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div> <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">– <em>W związku z tym proponuję otwarcie u nas <strong>baru mlecznego</strong></em> – pół żartem, pół serio zaproponował prezes Jankowski.<br /><br /><div data-article-box=""></div><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;"><img src="/media/uploads/produkcja_mleka_ro%C5%9Bnie_pomimo_suszy.jpg" alt="Rada Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich wraz z zaproszonymi gośćmi podczas ostatniego w 2019 r. posiedzenia" width="919" height="603" /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><strong>Rada Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich wraz z zaproszonymi gośćmi podczas ostatniego w 2019 r. posiedzenia</strong></li>
</ul>
<div align="right" style="text-align: justify;"><strong>Krzysztof Wróblewski, </strong><o:p></o:p><strong>Paweł Kuroczycki<br /></strong>Zdjęcie główne: Pixabay<br />Zdjęcie w tekście: <o:p></o:p>Krzysztof Wróblewski<br /><br /></div>

author

bary mleczne

eksport mleka

gospodarka odpadami

Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich

Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny

OSM Maluta

OSM Międzybórz

podsumowanie roku

produkcja mleka

Rada Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich

Stanisław Wieczorek

Waldemar Broś

wiadomości z branży

Produkcja mleka rośnie mimo suszy

<div style="text-align: justify;"><strong>Do spadku indeksu przyczyniły się tłuszcze mleczne. Bezwodny tłuszcz mleczny stracił na wartości 5,1%. Sprzedano go za 4840 dolarów. Z kolei masło staniało 4,9%. Po raz pierwszy od aukcji z grudnia ubiegłego roku cena masła spadła poniżej 4 tys. dolarów, osiągając poziom 3983 dolarów/t.</strong></div>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>Wzrost cen kazeiny i OMP</strong></h3>
<div style="text-align: justify;">Natomiast pozostałe produkty w porównaniu do ostatniej aukcji <strong>zdrożały.</strong> Najsilniej, tzn. o 4,9% do 8047 dolarów/t, <strong>skoczyły ceny kazeiny podpuszczkowej</strong>. O 2,7% do 3797 dolarów/t <strong>zdrożał cheddar,</strong> a o 1,6% do 2846 dolarów/t <strong>wzrosły ceny sproszkowanej maślanki.</strong> <strong>Odtłuszczone mleko w proszku zdrożało</strong> o 1,9% do 3068 dolarów/t, natomiast <strong>pełne mleko w proszku zaledwie o 0,1%</strong>, uzyskując cenę na poziomie 3333 dolarów/t.<br /><br /><div data-article-box=""></div><strong>Magdalena Szymańska</strong>
<div style="text-align: justify;">Zdjęcie: Pixabay</div>
</div>

ceny masła

cheddar

Fonterra

masło

prawo i pieniądze

tłuszcze mleczne

Tłuszcze mleczne spadają na Fonterrze

<div style="text-align: justify;"><strong>W porównaniu do poprzedniej aukcji, kazeina zyskała na wartości 5,6%, osiągając cenę na poziomie 7668 dolarów/t. OMP zdrożało o 3,3% do 3017 dolarów/t, wzrost cen OMP na GDT obserwowany jest od początku lipca.</strong></div>
<h3 style="text-align: justify;">Droższa laktoza ale tańsze masło</h3>
<div style="text-align: justify;">Cheddar zyskał na wartości 2,5%, sprzedawano go średnio za 3701 dolarów/t. <strong>Pełne mleko w proszku zdrożało o 2,2%</strong> do 3321 dolarów/t, ostatnio tak wysoką  cenę uzyskało w marcu br. <strong>Cena laktozy wzrosła o 1,3%</strong> do 775 dolarów/t. <br /><br /><div data-article-box=""></div>Inaczej, niż na ostatniej aukcji, zachowały się ceny <strong>bezwodnego tłuszczu mlecznego oraz masła</strong>. Bezwodny tłuszcz mleczny staniał o 1,5% do 5108 dolarów/t, natomiast <strong>masło straciło na wartości 1,3%</strong>, osiągając cenę na poziomie 4061 dolarów/t.  ms<strong><br /></strong></div>
<div style="text-align: justify;"><strong><br />Magdalena Szymańska</strong></div>
<div style="text-align: justify;">Zdjęcie: Pixabay</div>

Fonterra – Jakie produkty mleczne podrożały?

O 0,5% wzrósł indeks cen produktów mlecznych na aukcji GDT 15 października, obrót utrzymał się na zbliżonym poziomie z poprzedniej aukcji, czyli ok. 38,7 tys. t.

Znów staniało masło i cheddar