Od początku sezonu do 20.12.2020 r. Unia Europejska wyeksportowała 12,08 mln ton pszenicy. Zwyczajowo już liderem eksportowym jest Francja, która sprzedała 3,08 mln ton. Polska z 1,39 mln ton pszenicy sprzedanej do krajów trzecich jest czwarta w rankingu, po Francji, Litwie (1,9 mln t), Łotwie (1,7 mln t). Po piętach zaczynają nam deptać Niemcy (1,35 mln ton).

Pszenica drożała, mąka niekoniecznie

W tym sezonie większe zbiory pszenicy nie przekładają się na niższe ceny surowca, co trudno jest zrozumieć klientom młynarzy: branży piekarniczej i handlowej.

Ceny pszenicy w krajowym skupie, począwszy niemal od żniw szły do góry i zaczęły się już zrównywać z tymi z końcówki poprzedniego sezonu. 

Natomiast wzrosty cen mąki są wyraźnie hamowane przez rynek piekarniczy. Hurtowe ceny mąki workowanej wyraźnie nie nadążają za podwyżkami cen surowca. Na początku grudnia cena skupu pszenicy konsumpcyjnej wg MRiRW (na 06.12.2020 r.) wynosiła średnio 844 zł/t i była o 15,8% wyższa niż w tym samym okresie przed rokiem, podczas gdy cena mąki piekarniczej wzrosła jedynie o 7,6%.

Tym razem brak jest także wyraźnego wsparcia od rynku detalicznego związanego ze wzmożonym ruchem w sieciach handlowych. Ogłoszona „kwarantanna narodowa” nie powoduje zwiększonych świątecznych zakupów i znacznych wzrostów cen mąki paczkowanej. Ceny popularnej mąki tortowej w 1-kg paczce, od listopada do grudnia br. wzrosły niecałe 1%.

Więcej o relacji cen mąki do cen pszenicy oraz co na ten temat mówią sami młynarze, przeczytasz w styczniowym wydaniu top agrar Polska na stronach 66–67 w artykule „Mąka nie nadąża za pszenicą”.