Z danych Meat Market Observatory wynika, że średnie unijne stawki stoją na podobnym poziomie od kilku tygodni, a duże wahania obserwowane są na pojedynczych rynkach. Według tych samych źródeł w Polsce tydzień do tygodnia ceny polskiej wołowiny spadły o 0,2% do 4,85 euro/kg. Z kolei średnia unijna za bydło w kategorii R3 wynosi 5,11 euro/kg. Więc różnica wynosi około 0,3 euro/kg. Jednak nadal dla importerów ceny te są nieco za wysokie, a zapotrzebowanie niewielkie. Zakłady krajowe tłumaczą tę sytuację zapełnionymi magazynami w państwach unijnych, w których zalega tańsza wołowina z krajów trzecich. 

Ceny byków w Niemczech według giełdy VEZG spadły o kolejne 10 eurocentów/kg w wadze poubojowej, co również naszych zakładów nie będzie skłaniało do podwyżek. 

W Polsce ceny bydła stoją

Na szczęście w tym tygodniu cenniki w skupach bydła pozostały w większości na niezmienionym poziomie. Tam gdzie stawki lekko wzrosły wynika to jedynie z tego, że w ubiegłym tygodniu było mniej bydła do uboju. 

- Rolnicy się wstrzymują, sprzedają na razie tylko to co muszą. Tam gdzie się da trzymają dłużej, czekają na lepsze ceny - mówi jeden z pracowników ubojni na południu Polski. Ale czy tak będzie i rolnicy mają na co czekać? Zapytaliśmy o to Jacka Zarzeckiego, prezesa Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego. 

- Prognozowanie cen jest o tyle trudne, że zachowujemy się trochę inaczej niż cały rynek unijny. Ceny w UE wzrastają, widzimy zmniejszoną produkcję żywca wołowego, zwiększony import z krajów Mercosur. Przewiduję, że sytuacja będzie stabilna. Będą oczywiście niewielkie wahnięcia - mówił Zarzecki podczas IX Beef Forum. Zaznaczył, że ceny wołowiny nie mogą stale rosnąć, gdyż pewien pułap cenowy jest już nieosiągalny dla konsumentów, co może zadziałać odwrotnie, a więc spadkiem popytu. 

- Jeżeli konsument nie będzie kupował tej wołowiny, to nie będzie gdzie sprzedać. Lepszy powolny wzrost lub stabilizacja niż gwałtowne wzrosty - mówił Zarzecki. 

Ile płacą zakłady za bydło w Twojej okolicy?

Sprawdź poniżej, ile zakłady płacą za byki, jałówki i krowy w konkretnych zakładach ubojowych na terenie całej Polski. Możesz sprawdzić ceny zarówno w wadze żywej i poubojowej. 

dkol/
Fot. Kolasińska


Więcej aktualnych informacji dotyczących hodowli bydła mięsnego i mlecznego znajdziesz TUTAJ

Zamów nasz dodatek

Kwartalnik jest dostępny jako dodatek do prenumeraty rocznej top agrar Polska, jego koszt na cały rok to jedynie 17 zł (cztery wydania). Jeśli już masz prenumeratę top agrar Polska wystarczy wysłać SMS na nr 4321 o treści TAP.MIESNE lub zadzwonić na nr telefonu 61 869 06 90 lub poprzez stronę PRENUMERUJ TOP AGRAR