Planując nowe nasadzenia, każdy plantator zadaje sobie podstawowe pytanie: co posadzić? a dodatkowe pytanie brzmi: co posadzić, żeby zarobić? wszak nie tylko o samo posadzenie chodzi, ale również o zyski z plantacji.
Polecamy artykuł!

Trendy w nasadzeniach truskawek - publikacja PDF

<h2 class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-outline-level: 1; background: white; vertical-align: baseline; margin: 3.75pt 0cm 4.5pt 0cm;">Podaż spada, popyt rośnie</h2>
Główną przyczyną wzrostu cen są niestabilne i małe dostawy truskawek. Dodatkowo wpływ ma również wysoki popyt, zarówno na rynku świeżym, jak i ze strony zakładów przetwórczych. Ceny wzrosły średnio o 25%, tylko od początku ubiegłego tygodnia. Aktualnie truskawkę kupić można w cenie 50-80 UAH za kg, czyli 8,11 - 12,97 zł za kg.
<h2 class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-outline-level: 1; background: white; vertical-align: baseline; margin: 3.75pt 0cm 4.5pt 0cm;">A jak sytuacja na rynku polskim?</h2>
Notowania z rynków hurtowych, cena za kilogram z dnia 12.07.2022 r. 
<ul>
<li>Warszawa BRONISZE - 6,00 - 20,00 zł/kg;</li>
<li>Bydgoszcz MEWAT - 12,00 - 13,00 zł/kg;</li>
<li>Kalisz Giełda Kaliska - 12,00 - 15,00 zł/kg;</li>
<li>Łódź ZJAZDOWA - 7,50 - 11,00 zł/kg;</li>
<li>Poznań WGRO - 10,00 - 13,00 zł/kg;</li>
<li>Radom RSRH - 15,00 - 18,00 zł/kg;</li>
<li>Szczecin Rolhurt - 13,50 - 13,50 zł/kg;</li>
<li>Wrocław TARGPIAST - 9,00 - 10,00 zł/kg.</li>
</ul>
 Źródło: eastfruit/freshmarket/mewat/gieldakaliska/zjazdowa/wgro/rsrh/rolhurt/targpiast. Fot: Bernat Patrycja

dziennikarz PWR Online, redaktor portali internetowych Grupy PWR

authoress

Patrycja Bernat

Warzywa i owoce miekkie

ceny trsuakwek eksport

ceny trusakwek import

ceny truskawek

ceny truskawek na targowiskach

ceny  truskawek na ukrainie

ile kosztuje kilogram trsuawkki

truskawki

Ceny truskawek w Ukrainie rosną, a jak na polskim rynku?

Ponad pięćdziesięciohektarowe gospodarstwo, Beata i Wiesław Karpierzowie nabyli w roku 2005. Teren bardzo trudny do uprawy, z zadrzewieniami, rowami, dzielącymi areał na małe kawałki. Zaczęli od karczowania, melioracji, dorowadzenia prądu i stworzenia możliwości nawadniania. <img src="/media/uploads/gospodarze.png" width="702" height="327" alt="" /> <o:p></o:p>
 – Początkowo wodę czerpaliśmy z rowów – pokazuje źródło pani Beata. Spaliliśmy kilka agregatów prądotwórczych, trzeba więc było doprowadzić prąd. <o:p></o:p>
Gatunkiem dominującym jest borówka:
<ul>
<li>Duke;</li>
<li>Chandler;</li>
<li>Elliott;</li>
<li>Bonus i Elizabeth, której nasadzenie osiągnęło do dziś 10 ha.</li>
</ul>
Od siedmiu lat są też truskawki. W tym roku owocują 2 hektary w czterech odmianach:
<ul>
<li>Asia;</li>
<li>Flair;</li>
<li>Cory oraz Malwina. Pół hektara jest przygotowywane pod nowe nasadzenie.  <o:p></o:p></li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2><img src="/media/uploads/odmiana_asia.png" width="249" height="355" alt="" /> Podwyższone zagony</h2>
Uprawa truskawki jest prowadzona na podwyższonych zagonach, wyściółkowanych czarną folią (Flair, Asia i Cory) i czarną agrowłókniną (Malwina). Odległość między zagonami wynosi 1,55 m, między roślinami 35 cm – są sadzone w dwóch rzędach w trójkąt. Mimo że uprawa truskawki nie jest certyfikowana w systemie ekologicznym, jak plantacja borówki (jednostka certyfikująca Biocert, od czterech lat gospodarstwo spełnia też wymagania Global GAP), gospodarze starają się zbliżać także w truskawce do tego standardu. Prewencyjnie są stosowane Polyversum WP i Serenade ASO. <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/asia.png" width="699" height="297" alt="" /> 
Polyversum WP zawiera niepatogeniczny grzyb Pythium oligandrum, będący pasożytem sprawców szarej pleśni, skórzastej zgnilizny owoców, mączniaka prawdziwego, białej i czerwonej plamistości liści. Z kolei Serenade ASO to Bacillus subtilis szczep QST 713, antagonistyczny dla grzyba Botrytis cinerea – sprawcy szarej pleśni, stosowany zapobiegawczo od początku fazy kwitnienia do drugiego zbioru (większość owoców wybarwiona), w jednorazowej dawce 8,0 l/ha (400– 1000 l wody). Preparat można użyć do sześciu razy w sezonie co 5 dni (lub w większych odstępach czasu).<o:p></o:p>
 – Na początku sezonu idą trzy zabiegi siarkowo-miedziowe – mówi Maksymilian Karpierz. Wykorzystujemy też wodę utlenioną do oprysków i razem z pożywką. Widzimy efekty zabiegów preparatami krzemowymi. Korzystamy z doradztwa dr. Zbigniewa Jarosza, które bardzo sobie cenimy.
<div data-article-box=""></div><h2>Drenowanie i nawadnianie</h2>
W Henrykowie cały czas trwa walka z wodą i o wodę. To jeden z tych terenów, który trzeba odwadniać. Już na 80 cm jest woda gruntowa. Podglebie jest nieprzepuszczalne, ilaste. Wykopanie rowów nie wystarczało. Poprawiono więc meliorację 5 ha terenu. Jeszcze w tym roku na hektarze staną tunele foliowe – pojedyncze i zblokowane. Są przeznaczone pod truskawkę i malinę w doniczkach. <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/oawka.png" width="472" height="320" alt="" /><o:p></o:p>
– W celu rozluźnienia gleby dla truskawki przywieźliśmy 30 samochodów piasku kopalnego, który wymieszamy z rodzimym gruntem – pan Maksymilian przedstawia realizowane już założenia. Przed posadzeniem zastosujemy też Carbohumic. To naprawdę duże przedsięwzięcie. Przez teren gospodarstwa przepływa rzeka Oławka, będąca źródłem wody do nawadniania (jest pozwolenie wodnoprawne na pobór wody z tej rzeki), ale i zagrożeniem. Wylała w minionym roku, zalewając nasadzenie odmiany Rumba.<o:p></o:p>
 – Dlatego w tym roku nie możemy zaspokoić amatorów owoców tej odmiany – przyznaje gospodarz. Zimą usypaliśmy wał ochronny wzdłuż rzeki. Musieliśmy też przerobić cały system nawadniania. Teren został podzielony na sekcje. Jesteśmy zadowoleni z prac wykonanych przez wrocławską firmę Grzegorza Starzyńskiego. Dziś już wiemy, że dwie odmiany nie mogą być na jednym elektrozaworze. Zrobiliśmy już taki błąd – Flair potrzebuje więcej wody niż Cory, którą zalaliśmy. Zresztą nie wszystkie odmiany sprawdzają się w naszych warunkach, przykładowo u nas nie wychodziły odmiany Kent i Vibrant.<o:p></o:p>
Najbliższym zadaniem jest wykopanie stawu. Sprzęt czeka tylko na pozwolenie. Lokalni, identyfikowalni Karpierzowie sprzedają owoce na rynkach lokalnych – w Ziębicach, Ząbkowicach Śląskich, Strzelinie, Dzierżoniowie, Henrykowie i Bielawie. Tam w sezonie działają ich stoiska codziennie od 8.00 do 16.00. W każdej z miejscowości ustalenie miejsca sprzedaży z władzami miasta przebiegało inaczej, różne są także koszty. <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/zakadanie_pantacji_truskaweki.png" width="487" height="379" alt="" /> <o:p></o:p>
– Towar dowozimy tylko do Ziębic, reszta zaopatruje się u nas. Dodatkowo cztery razy w tygodniu sprzedajemy na targowiskach miejskich.<o:p></o:p>
 – Jako pierwsza owocuje bardzo plenna i słodka odmiana Flair – wymieniła Beata Karpierz. Dawniej zaczynaliśmy od Alby. Potem przychodzi czas na najbardziej wyczekiwaną przez klientów odmianę Asia – na jej duże i smaczne, czasem dziwnego kształtu owoce. Następna w kolejce jest Cory, po niej, po około tygodniowej przerwie owocuje Malwina. Jej zbiory zazębiają się z początkiem plonowania borówki. Sprzedaż kolejnych odmian zapowiadamy na Facebooku. Owoce truskawki i borówki widnieją na naszych namiotach sprzedażowych. Sprzedajemy owoce pod swoją marką – „Truskawka i borówka z Henrykowa”.  <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/namiot_borowka.png" width="467" height="251" alt="" /> <o:p></o:p>
Katarzyna Wójcik fot. Wójcik

fruskawka flair

nawadnienie trsuakwek

odmiany trsuakwek

przystanek trsuakwkowy

trusakwki z dolnego śladka

truskawka Asia

truskawka umba

zakłądanie planatcji trsuakwek

Truskawkowy szlak – przystanek na Dolnym Śląsku

Wielokrotnie wyższe ceny nawozów, koszty energii i pracowników, do tego wszystkiego susza i upały, które zmuszają plantatorów do nawadniania wpływają na coraz większe koszty produkcji. Wszystko to powoduje, że uprawa stała się mniej opłacalna, a przez wzrost kosztów producenci muszą dokładać do interesu.<o:p></o:p>
– Ceny większości owoców i warzyw, jeżeli je porównamy z cenami sprzed roku, są wyższe, natomiast wzrost średniej ceny jest niższy niż stopień inflacji rok do roku. Czyli można powiedzieć, że bardziej drożeją inne produkty czy usługi niż owoce i warzywa – mówi agencji informacyjnej Newseria Biznes Witold Boguta, prezes zarządu Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw.
<h2>Jakie dane przedstawia GUS?</h2>
Główny Urząd Statystyczny w czerwcu tego roku podał następujące dane: Owoce były droższe niż w 2021 roku o 6,2 %, warzywa odpowiednio 8,5 %. Jest to wartość sporo mniejsza niż średnia inflacja, która wynosiła 15,5 %, a zarazem mniej niż wzrost cen żywności ogółem, który wynosi 14,8%.
<div data-article-box=""></div><h2>Jak kształtują się ceny w skupach?</h2>
W połowie lipca ceny w skupach mocno różniły się od tych w roku poprzednim. Jeżeli chodzi o warzywa to cena skupu jest wyższa nawet o wartość kilkudziesięciu procent. Tyczy to takich warzyw jak:<o:p></o:p>
<ul>
<li>kalafiory;</li>
<li>brokuły;</li>
<li>kapusta czerwona;</li>
<li>kapusta biała, cebula.</li>
</ul>
Za bób, sałatę oraz pomidory producenci dostają mniej niż w 2021 roku. W przypadku owoców w górę poszły praktycznie wszystkie ceny. Wyjątek stanowią czereśnie deserowe, które skupowane są w cenach znacznie niższych niż przed rokiem. <o:p></o:p> 
– Na wzrost cen wpływają przede wszystkim koszty produkcji, które są wyższe z racji wzrostu cen energii, wyższe koszty robocizny, brak pracowników, co też powoduje, że koszty robocizny rosną. To również wyższe ceny innych środków do produkcji, nawozy, środki ochrony roślin – mówi Witold Boguta.
<div data-article-box=""></div><h2>Pogoda nie pomaga…</h2>
Przy produkcji ogrodniczej czy sadowniczej ważne są również kwestie pogodowe, a w tym roku pogoda nie rozpieszcza.<o:p></o:p>
Niewielka ilość śniegu zimą, brak opadów z początkiem wiosny to marny start dla odpowiedniego nawodnienia gleby. Plantacje, które są nawadniane też nie miały najlepiej. Wysokie temperatury, dużo wyższe niż zazwyczaj, przyspieszały gwałtownie dojrzewanie owoców i pogarszały ich jakość. Ten sezon obfitował również w gwałtowne zjawiska pogodowe. Burze, nawałnice, wichury, podtopienia i niszczycielskie gradobicia. To wszystko towarzyszyło sadownikom i ogrodnikom w tym roku. <o:p></o:p>
Przykładowo mówiąc o jabłkach co roku od 5 do 10 % zbiorów nie nadaje się do sprzedaży jako towar deserowy i przeznaczane są wtedy na soki oraz przeciery. Jest to oczywiście tarta dla producentów, przez różnicę w cenie, która wynosi około 60%.<o:p></o:p>
– Trudno powiedzieć, jaki będzie dalszy przebieg pogody w odniesieniu do kolejnych gatunków owoców jagodowych, w odniesieniu do owoców z drzew: jabłka, śliwki, gruszki czy wiśnie. Tutaj warunki pogodowe mogą bardzo modyfikować sytuację, tym samym i wielkość zbiorów – ocenia Witold Boguta. – Podobnie, jeśli chodzi o warzywa. Wiadomo, że zbiór warzyw korzeniowych, kapustnych, dyniowatych, tych uprawianych w polu jest dopiero przed nami, jesienią czy latem w przypadku dyniowatych, więc mamy jeszcze kilka tygodni tej wegetacji. Przebieg pogody będzie bardzo istotnie wpływał na nią, w końcowym efekcie na plony. Zatem o tym, co i w jakiej ilości zbierzemy, będziemy mogli coś powiedzieć praktycznie w końcu października, kiedy będziemy po zbiorach. Bernat Patrycja Źródło: newseria Fot: Bernat Patrycja

ceny

ceny na rynkach

ceny owoców

ceny owoców i warzyw w skupach

ceny warzyw

czy uparwa jabłek sie dalej opłaca

gerdobicie wpływ na ceny

gradobicie

koszty produkcji

koszty sadowników

susza

susza wpływ na ceny

wyoskie ksozty energi

Producenci dokładają do biznesu. Co z cenami owoców i warzyw?

<h2>Współpraca pod groźbą tortur</h2>
Pracują i mieszkają pod ciągłym ostrzałem. Plony ze swoich upraw sprzedają za grosze, zmuszeni do współpracy z okupantami. Gdyby odmówili, groziłyby im tortury. Aby uprawiane warzywa sprzedać poza terenem okupacji, muszą uciekać się do dawania łapówek na przejściach granicznych, podaje dziennik ”Ogrodnictwo po ukraińsku”.
- Według rozmów z producentami z okupowanych terytoriów, cytowanych przez Iwana Hryhorowycza, analityka rynku „Stolichny”, jeśli chcą wywieźć swoje zbiory na terytorium Ukrainy, niekontrolowane przez rosyjskie wojsko, okupanci żądają prawie 1,5 tys. dolarów za samochód. Jeśli będą współpracować (z władzą okupacyjną), można wtedy wywieźć warzywa wyłącznie do Krymu – czytamy w artykule. Wg analityka rynku „Stolichny” plony na okupowanych terytoriach są, ale kosztują tam grosze. Ogórek w Chersoniu kosztuje 1-2 hrywien/kg, czyli około 0,16-0,32 zł/kg. Jednocześnie w Kijowie ogórki są parokrotnie droższe, gdzie produkty dostarczane są z rówieńskiego i mikołajowskiego obwodów.

Ceny truskawek w Ukrainie rosną, a jak na polskim rynku?

W ostatnim tygodniu ukraińscy producenci zdołali podnieść ceny truskawek. Co spowodowało taki obrót spraw?

Podaż spada, popyt rośnie

A jak sytuacja na rynku polskim?