Zainteresowanie RHD w Polsce nie słabnie, z roku na rok przybywa nowych podmiotów. Co ciekawe, od ubiegłego maja liczba podmiotów prowadzących RHD pod kontrolą GIW (produkty pochodzenia zwierzęcego) wzrosła z 11 tys. do 13,6 tys. podmiotów. To dobra informacja. Rolnicy pokazują w ten sposób swoje świetne pomysły, przedsiębiorczość i znakomite pomysły marketingowe, podbijając serca konsumentów regionalnymi potrawami dostarczając prawdziwie polskie specjały.

GIW podaje, że liczba podmiotów prowadzących obecnie działalność w ramach RHD to łącznie 13 615 (dane nie sumują się, ponieważ jeden podmiot może prowadzić kilka rodzajów działalności). GIW wymienia podmioty zajmujące się sprzedażą:

⁻          892 w zakresie mleka surowego albo mleka surowego i siary,

⁻          451 w zakresie surowej śmietany,

⁻          2529 w zakresie jaj od drobiu,

⁻          9669 w zakresie pszczelich nieprzetworzonych produktów, w tym miodu, pyłku pszczelego, pierzgi, mleczka pszczelego,

⁻          266 w zakresie żywych produktów rybołówstwa lub uśmierconych i niepoddanych innym czynnościom naruszającym ich pierwotną budowę anatomiczną lub poddane czynnościom wykrwawiania, odgławiania, oddzielania pletw lub wytrzewiania,

⁻          15 w zakresie żywych ślimaków,

⁻          750 w zakresie świeżego mięsa wołowego, wieprzowego, baraniego, koziego, końskiego lub produkowanych z tego mięsa surowych wyrobów mięsnych lub mięsa mielonego,

⁻          444 w zakresie świeżego mięsa drobiowego lub zajęczaków, lub produkowanych z tego mięsa surowych wyrobów mięsnych lub mięsa mielonego,

⁻          36 w zakresie świeżego mięsa zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych lub produkowanych z tego mięsa surowych wyrobów mięsnych lub mięsa mielonego.

⁻          906 w zakresie produktów mięsnych,

⁻          189 w zakresie wstępnie przetworzonych lub przetworzonych produktów rybołówstwa,

⁻          978 w zakresie produktów mlecznych lub produktów na bazie siary,

⁻          138 w zakresie produktów jajecznych,

⁻          390 w zakresie gotowych posiłków (potraw) z produktów pochodzenia zwierzęcego,

⁻          45 jaj od ptaków bezgrzebieniowych,

⁻          585 w zakresie żywności, w tym gotowych posiłków (potraw), zawierających jednocześnie produkty pochodzenia zwierzęcego i środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego,

⁻          353 w zakresie pieczywa cukierniczego, ciast i ciastek,

⁻          266 w zakresie wyrobów cukierniczych,

⁻          220 w zakresie gotowych posiłków (potraw) nie mięsnych.

 Co ciekawe od czasu umożliwienia rolnikom prowadzenia rolniczych rzeźni liczba nie rośnie zbyt szybko. Zapewne obostrzenia i przepisy spędzają sen z powiek chętnym, więc nawet jeśli taki pomysł się pojawia, szybko zostaje sprowadzony na ziemię.

- Liczba podmiotów prowadzących rzeźnie rolnicze – obecnie to 5, w ostatnim czasie przybyła 1 (zatwierdzenie od 07.03.2022) – podaje GIW.

Rolnicy nie mają obowiązku przekazywania informacji, ile sprzedali i jakich produktów do GIW, więc nie znamy skali produkcji w ramach RHD, ale wiemy na pewno, że liczba podmiotów rośnie i to cieszy najbardziej!

Dorota Kolasińska

Fot. Envato Elements