Resort rolnictwa bierze się za „nalewki”
r e k l a m a
Partnerzy portalu

Resort rolnictwa bierze się za „nalewki”

06.08.2023

Resort rolnictwa przygotował projekt, przez który producenci alkoholu nie będą mogli posługiwać się już nazwą „nalewka” wedle własnego uznania. Jeżeli na etykiecie będzie miało znaleźć się takie oznaczenie, firmy spirytusowe, będą musiały zastosować się do pewnych zasad.

Czym jest „nalewka”?

Resort rolnictwa zauważa, że nazwa „nalewka” nie jest uregulowana prawnie, a przez to jest nieprecyzyjna. Może więc wprowadzać w błąd konsumentów, którzy kojarzą ją z produktem pochodzenia rolniczego.

– W Polsce nazwa „nalewka” jest rozumiana przez konsumenta finalnego jako napój spirytusowy wytworzony na bazie alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego (alkoholu rektyfikowanego), destylatu pochodzenia rolniczego lub napoju spirytusowego, który w procesie maceracji części roślin takich jak na przykład zioła, ząbki czosnku, zielone orzechy włoskie, pędy sosny, kwiaty (np. mniszka lekarskiego, czarnego bzu, lipy), ziela i liście (np. konwalii, pokrzywy) lub owoców uzyskuje specjalne właściwości aromatyczne pochodzące z macerowanych składników – podaje projekt rozporządzenia.

Z tego względu wprowadzono pewne ograniczenia do stosowania tej nazwy, inspirując się praktykami związanymi z historią wyrobu nalewek.
r e k l a m a

W jaki sposób powinna być wyrabiana „nalewka”?

Napoje alkoholowe, które będą opatrzone etykietą „nalewka”, nie będą mogły być barwione lub aromatyzowane. Zakazano dodawania do nich soków owocowych, w tym soków zagęszczonych oraz wyrobów winiarskich – win, cydrów oraz miodów pitnych.

Określono też minimalny czas maceracji. Jest to proces, podczas którego z nasion, skórek i miąższu wypłukiwane są fenole, barwniki naturalnie występujące u roślin oraz substancje zapachowe. Maceracja nadaje kolor alkoholom oraz wydobywa pewne smaki. Resort rolnictwa w tym procesie uwzględnił różnice między takimi surowcami jak skórki cytryny i pomarańczy, pędy sosny oraz płatki jaśminu, których czas maceracji jest stosunkowo krótki.

Dlaczego resort rolnictwa wprowadza regulacje dotyczące „nalewki”?

W uzasadnieniu projektu rozporządzenia możemy przeczytać, z jakiego powodu resort rolnictwa postanowił zająć się nazwą „nalewka”.

- Powyższa regulacja jest niezbędna w celu ochrony renomy określenia „nalewka”, która obecnie jest synonimem tradycji i jakości, a także jest wytwarzana zarówno w celach komercyjnych, jak i stosowana przy produkcji „nalewek” w sposób domowy.

Wielokrotnie zostało podkreślone, że jej wyrabianie ma długą, polską tradycję.

Czy „nalewka” jest teraz prawną nazwą alkoholu?

Nie oznacza to jednak, że „nalewka” została prawnie określona w tym rozporządzeniu. Na etykietach wciąż będzie musiała pojawiać się nazwa prawna napojów spirytusowych zgodnie z rozporządzeniem 2019/787. W zależności od zawartości cukrów, na butelce należy umieścić „likier” lub po prostu „napój spirytusowy”. Jeśli ponadto spełni wymagania określone w tym projekcie rozporządzenia – dodatkowo będzie można umieścić nazwę „nalewka”.

Do kiedy można sprzedawać „nalewki”, które już nie są „nalewkami”?

Jeśli napój spirytusowy znalazł się już w opakowaniu i został oznakowany jako „nalewka” przed wejściem ustawy w życie, wciąż może zostać wprowadzony do obrotu oraz być sprzedawany do wyczerpania zapasów lub maksymalnie do 31 grudnia 2024 r.

Projekt ustawy został ogłoszony 2 sierpnia br. i zacznie obowiązywać po 30 dniach.

Teresa Karwacka
Fot: envato.elements
r e k l a m a
r e k l a m a

Przeczytaj także

Kronika policyjna

Artur Puzio „zniszczył rolnikowi pole”. Kara była długa, ale… niesłuszna?

  Bardzo głośnych echem odbiła się sprawa zniszczenia pola przez znanego motocrossowca Artura Puzio, dwukrotnego mistrza Polski. Sportowiec został ukarany, ale niedługo później okazało się, że zupełnie niesłusznie. Stracił za to licencję instruktora. 

czytaj więcej
Aktualności

Ukradł 3 tony cebuli z pola i wywiózł ją… rowerem!

Mieszkaniem powiatu słupeckiego od początku lipca kradł cebulę z pola. Łącznie wywiózł za pomocą roweru aż 3 tony o wartości 4 tysięcy złotych. Został przyłapany na gorącym uczynku.

czytaj więcej
Kronika policyjna

Rolnik znalazł na polu szkielet dinozaura. Paleontolodzy mają niezłą zagwozdkę!

To jednak nie tylko sam dinozaur wywołał niemałe zdziwienie wśród paleontologów badających stworzenie. Co jeszcze znaleźli w skamielinie badacze? 

czytaj więcej

Najważniejsze tematy

r e k l a m a
Pytania i regulaminy
Kategorie
Produkty Agrarsklep
Przydatne linki
Social Media

Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o., ul. Metalowa 5, 60-118 Poznań. Akta rejestrowe przechowywane w Sądzie Rejonowym Poznań - Nowe Miasto i Wilda w Poznaniu, VIII Wydziale Gospodarczym, KRS 0000101146, NIP 7780164903, REGON 630175513, kapitał zakładowy: 1.000.000 PLN.

Wszystkie prezentowane w ramach niniejszego portalu treści są własnością Polskiego Wydawnictwa Rolniczego Sp. z o.o., są zastrzeżone i chronione prawem autorskim, kopiowanie i dalsze rozpowszechnianie treści jest zabronione. (art. 25 ust. 1 pkt 1b ustawy z 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych)