<p>U nas z kolei niektóre zakłady, które przed świętami płaciły najwięcej teraz wystawiają ceny <strong>o ok. 20 gr/kg żywca niższe</strong>, ale i tak sięgające 5,5 zł/kg żywca. Przeciętnie płaci się w granicach 5,2 zł/kg żywca i najwyżej 6,8 zł/kg w klasie E. <br /><br />W najbliższym czasie skupujący mówią o stabilizacji choć jak podkreślają na rynku jest deficyt tuczników i jest szansa na podwyżki jednak te mogą nadejść raczej dopiero przed tegoroczną majówką. <br /><br />Na rynkach międzynarodowych z kolei ceny warunkuje chiński popyt. Ten niebawem powinien się zwiększać z uwagi na kolejne ogniska afrykańskiego pomoru świń w tym kraju. <em>jbr</em></p>
<p></p>
<h2><a href="/notowania/trzoda/" target="_blank" rel="noopener">Zobacz aktualne notowania cen skupu tuczników!</a></h2>
<p><em></em></p>

U nas z kolei niektóre zakłady, które przed świętami płaciły najwięcej teraz wystawiają ceny...

<p>redaktor „top agrar Polska”, specjalista w zakresie ekonomiki gospodarstw i rynków rolnych.</p>

author

Jan Bromberek

top agrar Polska

cena tuczników

cena za wbc

ceny żywca wieprzowego

ile płacą w skupie

ile płacą zakłady za tuczniki

rynek świń

Rynek tuczników: Po świętach ceny jak zamrożone

Polscy hodowcy z zaniepokojeniem przyglądają się dyskusjom w <strong>Parlamencie Europejskim</strong> na temat <strong>zakazu reklamy mięsa czerwonego.</strong><span class="Apple-converted-space"><strong> </strong><br /></span><br />– To próba narzucenia przez relatywnie wąskie grono osób swojego punktu widzenia wszystkim, przy częstym wykorzystaniu nierzetelnych informacji mających zdyskredytować hodowców. Próby zakazu reklamy mięsa czerwonego, jeśli będą skuteczne, uderzą w setki tysięcy hodowców oraz we wszystkich konsumentów, pozbawiając ich dostępu do szerszej informacji i ograniczając samodzielne wybory zakupowe – podkreślają organizacje rolnicze zrzeszone w inicjatywie #HodowcyRazem.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><span class="Apple-converted-space"><br /></span>
<h2>Jakie mają argumenty inicjatorzy absurdalnych pomysłów?</h2>
<br />Przedstawiciele inicjatywy zaznaczają, że inicjatorzy zakazu reklamy mięsa posługują się podczas wytaczania argumentów nieprawdziwymi danymi dotyczącymi <strong>zdrowia, ekologii i dobrostanu zwierząt</strong>.<span class="Apple-converted-space"> </span>Pomysłodawcy porównują reklamy mięsa i konsekwencje ich spożywania do tych, które podjęto wcześniej wobec alkoholu i wyrobów tytoniowych.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br />– Tymczasem mięso nie jest używką, nie prowadzi do nałogów. Naukowcy specjalizujący się w żywieniu człowieka potwierdzają, że od setek tysięcy lat mięso stanowi niezbędny składnik diety człowieka, jest źródłem białka i aminokwasów oraz substancji niezbędnych w rozwoju człowieka, w tym takich, jak witamina B 12 występująca<span class="Apple-converted-space">  </span>praktycznie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego,<span class="Apple-converted-space">  </span>w tym w mięsie oraz żelaza w formie hemowej, lepiej przyswajalnej przez organizm ludzki niż w formie niehemowej, występującej w roślinach. Tezy o rzekomej szkodliwości mięsa dotyczą tylko niewłaściwej ich obróbki albo spożywania z zachwianiem wymogów dietetycznych. Mięso spożywane w rozsądnych ilościach stanowi naturalny i niezbędny<span class="Apple-converted-space">  </span>składnik diety każdego człowieka – podkreślają przedstawiciele #HodowcyRazem.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br />Drugą grupą argumentów, które są błędne dotyczą <strong>ochrony środowiska</strong>, bowiem hodowla jest oskarżana o ogromne zużycie wody, zanieczyszczanie środowiska odchodami zwierząt, emisją dwutlenku węgla czy metanu.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br />Tymczasem naukowcy twierdzą, że termin „zużycie wody” w hodowli zwierząt<span class="Apple-converted-space">  </span>nie istnieje.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />– Cała woda „zużyta” do produkcji mięsa wraca do środowiska. Nawóz zwierzęcy jest naturalnym i stosowanym od tysięcy lat sposobem nawożenia pól, bardziej przyjaznym środowisku niż nawozy syntetyczne. Nowoczesne gospodarstwa stosują systemy ograniczające emisję gazów cieplarnianych, również w Polsce pracują fermy, które przetwarzają powstały metan w energię – zaznaczają #HodowcyRazem.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br />Trzecia grupa argumentów dotyczy <strong>dobrostanu zwierząt</strong>, gdzie incydentalnymi przypadkami znęcania się nad zwierzętami oskarża się wszystkich hodowców. Rolnicy, którym zależy na tym, aby uzyskiwać dochód z hodowli dbają o zwierzęta, gdyż zdają sobie sprawę, że te które są chore i utrzymywane w złych warunkach nie będą produkcyjne.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br />– Dlatego hodowcy zwiększają komfort zwierząt, stosują systemy klimatyzacyjne dla utrzymania odpowiednie jakości powietrza i temperatury w budynkach inwentarskich, stosują odpowiednio zbilansowaną dla potrzeb zwierząt paszę zawierającą naturalne składniki budujące odporność zwierząt na choroby, zapewniają liczebność pozwalającą zwierzętom na poczucie bezpieczeństwa w stadzie, szkolą pracowników, aż po zapewnianie najbardziej humanitarnych z możliwych warunków uboju – podkreślają organizacje rolnicze w ramach wspólnego głosu w inicjatywie #HodowcyRazem.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span>
<div data-article-box=""></div><h2>Zmiany mają objąć wszystkich?<span class="Apple-converted-space"> <br /></span></h2>
<br />Hodowcy są mocno zaniepokojeni, tym, że wdrażane zmiany zakładane w strategii będą dotyczyły wszystkich, niezależnie od tego jakie hodowca już poczynił wysiłki dotyczące dobrostanu zwierząt, rozwiązań środowiskowych czy jakości produktów.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br />– Komisja dąży do tego by w produkcji rolnej promować rozwiązania zrównoważone i niskoemisyjne. Jednak kierunek dyskusji zmierza do zaszkodzenia wszystkim hodowcom bez względu na ich starania. Zamiarem KE było wspierać dostosowanie się do zmieniających trendów w konsumpcji. Czyżby KE uznała, że powinna również wpływać na tempo zmian ? – ostrzega Mariusz Olejnik prezes Federacji Związków Pracodawców-Dzierżawców i Właścicieli Rolnych.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span>
<div data-article-box=""></div><h2>Nielogiczne i nieuzasadnione zmiany</h2>
<br />#Hodowcyrazem podkreślają, że jeżeli dyskusja i wytaczane argumenty mają służyć do przekonania obywateli UE do zmiany, wbrew opinii naukowców, składu ich diety na całkowicie bezmięsną to wyrażamy zdecydowany sprzeciw, aby takie pomysły były realizowane ze środków Wspólnej Polityki Rolnej. Organizacje rolnicze zaznaczają, że środki te są przeznaczone na realizację innych celów tzn. na poprawę konkurencyjności europejskich rolników.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />– Wzywamy Pana <strong>Janusza Wojciechowskiego Komisarza ds. Rolnictwa</strong>, aby zdecydowanie stanął w obronie europejskich rolników i przeciwstawił się podobnym pomysłom innych komisarzy – podkreślają zgodnie przedstawiciele inicjatywy.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br />Pod listem do Janusza Wojciechowskiego podpisali się: Ignacy Zaremba (Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej<span class="Apple-converted-space">  </span>„POLSUS"), Mariusz Olejnik (Federacja Związków Pracodawców – Dzierżawców i Właścicieli Rolnych), Aleksander Dargiewicz (Krajowego Związku Pracodawców – Producentów Trzody Chlewnej POLPIG), Piotr Kulikowski (Krajowa Rady Drobiarstwa – Izba Gospodarcza), Jerzy Wierzbicki (Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego), Jacek Zarzecki (Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego) i Leszek Hądzlik (Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka).<span class="Apple-converted-space"> <br /></span><br /><em>oprac. dkol na podst. #HodowcyRazem</em><br /><em>fot. poglądowe<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></em>
<p class="p2" style="margin: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: normal; font-family: Helvetica; min-height: 14px;"></p>
<p class="p2" style="margin: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: normal; font-family: Helvetica; min-height: 14px;"></p>

<p>redaktor portalu topagrar.pl i działu top bydło, zootechnik, specjalista w zakresie hodowli bydła mięsnego i mlecznego</p>

authoress

Dorota Kolasińska

#HodowcyRazem

Janusz Wojciechowski

zakaz reklamy mięsa

#HodowcyRazem: zakaz reklamy mięsa czerwonego bulwersuje organizacje rolnicze

Nowy, kwietniowy numer top agrar Polska jest już na rynku, a w nim sporo zmian. Prezentujemy Wam nasz magazyn w nowej szacie graficznej. Jest wiele nowych rubryk, więcej praktycznych porad z każdego obszaru prowadzenia gospodarstwa i jak zwykle cenne informacje, dzięki którym praca na roli jest łatwiejsza i bardziej efektywna. <br /><br />O szczegółach tych zmian opowiada redaktor naczelny Karol Bujoczek. Obejrzyjcie koniecznie!<br /><br />Bezpłatny egzemplarz do Twojego domu zamówisz <a href="https://www.topagrar.pl/bezplatny-numer/?utm_source=TAP%20art&amp;utm_medium=TAP%20artykul&amp;utm_campaign=IPR%20TAP%20artykul" target="_blank" rel="noopener"><strong>TUTAJ!</strong></a>

Nasze akcje

Kwietniowy numer top agrar Polska w nowej szacie graficznej!

Ministerstwo rolnictwa przygotowało sektorową analizę zachowania poszczególnych rynków rolnych od początku epidemii koronawirsua. W przypadku rynku wieprzowiny analitycy resortu rolnictwa potwierdzili jej niekorzystny wpływ na rynek w Polsce.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span>
<h2>Ubojnie na hamulcu</h2>
<br />W pierwszym półroczu 2020 r. odnotowano duży spadek ubojów przemysłowych. Spadek ten, zwłaszcza w marcu i kwietniu, był częściowo spowodowany problemami logistycznymi i ograniczeniami sanitarnymi wprowadzonymi w ubojniach oraz absencją pracowników w związku z pandemią. Sytuacja ta spowodowała okresowe wstrzymywanie skupu żywca (głównie w kwietniu 2020 r.) przez zakłady mięsne, a producenci byli zmuszeni do przetrzymywania tuczników do mniej opłacalnych ekonomicznie, wyższych mas ubojowych. Sytuacja epidemiczna w ubojniach uległa poprawie dopiero w drugiej połowie 2020 r, gdy wielkość dostaw zwiększyła się. <span class="Apple-converted-space"> </span><br />Ostatecznie w całym 2020 r. wielkość ubojów przemysłowych świń (liczona w wadze żywej) była zbliżona do uzyskanej w 2019 r. i wyniosła około 2,6 mln ton (2 mln ton wbc.). W grudniu 2020 r. krajowe pogłowie trzody chlewnej liczyło 11,7 mln szt., o 4,6% więcej niż w grudniu 2019 r.<span class="Apple-converted-space"> <br /></span>
<div data-article-box=""></div><h2>Zapchany rynek<span class="Apple-converted-space"> <br /></span></h2>
<br />W Unii Europejskiej, jak również w Polsce, od marca do grudnia 2020 r. utrzymywała się spadkowa tendencja cen zakupu trzody chlewnej, spowodowana ograniczeniem popytu na mięso wieprzowe. Zmniejszenie popytu na wieprzowinę było efektem czasowego zamknięcia działalności branży gastronomicznej i hotelarskiej z powodu pandemii koronawirusa oraz ograniczeń w eksporcie mięsa z Niemiec do krajów trzecich z powodu występowania wirusa ASF. Sytuacja ta generowała nadwyżki podaży wieprzowiny na rynku unijnym, co skutkowało ograniczeniem możliwości eksportowych z Polski do krajów UE, które są głównymi odbiorcami wieprzowiny z Polski.<br /><span class="Apple-converted-space"> </span>
<div data-article-box=""></div><h2>Handel zagraniczny wieprzowiną </h2>
<br />W 2020 r. Polska, pod względem wolumenu, była piątym eksporterem produktów wieprzowych poza obszar celny UE, ale większa część sprzedawanego za granicę (około 70%) asortymentu wieprzowego znalazła nabywców przede wszystkim w krajach Unii Europejskiej. W 2020 r. z Polski wyeksportowano 714 tys. ton żywca, mięsa, przetworów i tłuszczów wieprzowych (w ekwiwalencie tusz), o 5% mniej niż w roku 2019. Przychody uzyskane ze sprzedaży zagranicznej asortymentu wieprzowego w 2020 r. wyniosły blisko 1,6 mld euro (7,2 mld zł) i były o 1% większe w odniesieniu do 2019 r. Do krajów UE wyeksportowano 69% (494 tys. ton) wolumenu asortymentu wieprzowego (spadek o 12%), a do krajów trzecich 31% (220 tys. ton), co oznacza 17% wzrost.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />W 2020 r. do Polski zaimportowano 890 tys. ton żywca, mięsa, tłuszczów i przetworów wieprzowych (w ekwiwalencie tusz), o 1% mniej niż w 2019 r., a wydatki poniesione na zakup tego asortymentu były o 8% mniejsze niż w 2019 r. i wyniosły 1,9 mld euro (8,3 mld zł).<span class="Apple-converted-space"> <br /></span>
<div data-article-box=""></div><h2>Strumień warchlaków bez zmian</h2>
<br />Jednocześnie do Polski zaimportowano 7 mln sztuk trzody chlewnej, podobnie jak w 2019 roku. W tym import świń o masie poniżej 50 kg (prosiąt i warchlaków) wyniósł 6,5 mln sztuk (o 2% więcej). Prosięta i warchlaki przywożono głównie z Danii (90%) oraz niewielkie ilości z Niemiec (4%) i Niderlandów (3%).<span class="Apple-converted-space"> </span><br />Odbicie cenowe<br />Na początku 2021 r. zarówno w UE, jak i w Polsce odnotowano wzrost cen żywca wieprzowego. W styczniu 2021 r. (dane GUS) za trzodę chlewną krajowi dostawcy uzyskiwali przeciętnie 3,96 zł/kg, o 0,2% więcej niż w grudniu 2020 r. ale o 34% mniej niż przed rokiem. W lutym i na początku marca br. wzrost cen żywca wieprzowego był kontynuowany.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />W pierwszym tygodniu marca za trzodę chlewną średnio w kraju dostawcy uzyskiwali 5,02 zł/kg, o 7% więcej niż w ostatnim tygodniu lutego br. i o 24% więcej niż przed miesiącem. Żywiec ten był jednak o 22% tańszy niż przed rokiem.<br />
<div data-article-box=""></div><h2>Prognoza dla rynku wieprzowiny na 2021 r.</h2>
<br />Zdaniem ekspertów MRiRW w 2021 r. rozwój krajowej produkcji trzody chlewnej będzie uzależniony m.in. od:<br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>sytuacji epidemicznej w Polsce i w Europie,<span class="Apple-converted-space"> </span><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>stopnia rozprzestrzeniania się wirusa ASF,<span class="Apple-converted-space"> </span><br />•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>opłacalności produkcji żywca wieprzowego, której wyznacznikiem jest relacja cen trzody w skupie do ceny żyta lub jęczmienia, a także relacja ceny zakupu jednego prosięcia do ceny jednego tucznika w skupie.<span class="Apple-converted-space"> </span><br />Wzrost pogłowia świń, który nastąpił w grudniu 2020 r. będzie skutkował wzrostem produkcji żywca wieprzowego w pierwszym półroczu 2021 r. Natomiast poziom produkcji w drugim półroczu będzie się kształtował pod wpływem sytuacji cenowej na rynku pasz oraz popytu na wieprzowinę.<br />wk

COVID-19

produkcja prosiąt

prognozy rynkowe

rynek wieprzowiny

tuczniki

Jak COVID-19 wpłynął na rynek wieprzowiny?

<h2>Cyrkulacja na rynku świń</h2>
<p>Cena tuczników jest niezła, ale czy wszystko jest dobrze? Takie pytanie postanowiliśmy zadać producentom i hodowcom świń, a także innym osobom związanym z branżą trzodową. Okazuje się, że nic nie jest czarne lub białe. Jest jeszcze wiele odcieni szarości. Po dobrym, letnim okresie, w jesień weszliśmy z redukcją cen tuczników i warchlaków. Czy te kilka miesięcy wystarczyło, by odrobić straty po kryzysie? Czy producenci świń chcą rozwijać swoją działalność? Zapytaliśmy, z jakimi problemami boryka się nasz sektor.</p>
<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 98.7694%;">
<h2>Hodowczyni, producentka prosiąt: Żyjemy w strachu</h2>
<figure class="image"><em><img src="/media/uploads/barbara_walkowka_czerniakow.jpg" width="720" height="480" alt="Barbara Walkówka, Czerniaków, woj. łódzkie, wraz z mężem Andrzejem utrzymuje 700 loch DanBred, nastawionych na produkcję prosiąt." /></em>
<figcaption><em>Barbara Walkówka, Czerniaków, woj. łódzkie, wraz z mężem Andrzejem utrzymuje 700 loch DanBred, nastawionych na produkcję prosiąt</em><span style="color: #ffffff; font-family: 'Open Sans', Arial, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12px; text-align: -webkit-left; background-color: #333333;">.</span></figcaption>
</figure>
<p>Ceny tuczników i warchlaków dyktują dziś duzi światowi gracze. To powoduje, że my, rolnicy – producenci prosiąt żyjemy w ciągłym strachu. Nie ma co ukrywać, że cieszymy się za każdym razem, gdy cena tuczników idzie do góry i sytuacja rynkowa się stabilizuje. Wtedy chce nam się pracować, łapiemy wiatr w żagle, bo widzimy sens naszej działalności. Inaczej jest, kiedy przychodzi czas, że warchlaki tanieją, tak jak to ma miejsce teraz. Wtedy zaczynamy się bać.</p>
<p><strong>Ceny w dół</strong></p>
<p>Oboje z mężem z niepokojem sprawdzamy co czwartek duńską giełdę, bo wg niej ustalamy ceny warchlaków. Nasz niepokój zawsze budzi obniżka cen tuczników, bo jak klient jest zadowolony i uzyskuje zadowalające stawki za swoje świnie, to nie negocjuje z nami ceny. Odbiera zamówione prosięta, a my dzięki temu nie martwimy się o zbyt. Dla nas najcięższy był okres, poza drastycznie niskimi cenami, kiedy warchlaki sprzedawaliśmy po 80 zł/szt., kiedy afrykański pomór świń pojawił się w naszym województwie, w okolicy Grabicy, gdzie mamy klientów odbierających warchlaki. Szczęśliwie udało się to wszystko przetrwać, do dziś nie wiemy jak, ale się udało.</p>
<p>Trzeba podkreślić, że straciliśmy przez kryzys niemal wszystkie oszczędności. A teraz znów obserwujemy na giełdzie redukcję cen. Bardzo nas to niepokoi. W ciągu ostatniego miesiąca ceny warchlaków spadły o ponad 100 zł/szt. Przy obecnych stawkach 410 zł/szt. jeszcze zarabiamy. Pytanie natomiast brzmi: jak długo?</p>
<p><strong>Zaciągamy hamulec</strong></p>
<p>Nie narzekamy, bo nadal, choć wolniej, odrabiamy straty. Planowaliśmy w niedalekiej przyszłości budowę tuczarni po to, by mieć bufor bezpieczeństwa na okres ewentualnego kolejnego kryzysu, ale wstrzymujemy się z rozpoczęciem prac. Najpierw musimy odbudować oszczędności i przekonać się, że rynek się ustabilizował. Nie znaczy to, że zupełnie rezygnujemy z inwestycji. Planujemy modernizację systemu żywienia loch karmiących na porodówce, jednak nauczeni doświadczeniem ostatnich 2,5 roku oglądamy każdą złotówkę z każdej strony, zanim ją wydamy, czy zainwestujemy.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<div data-article-box=""></div><h2></h2>
<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 98.7694%;">
<div data-article-box=""></div><h2>Inwestują, bo muszą</h2>
<figure class="image"><img src="/media/uploads/grzegorz_kedzierski_pellon.jpg" width="295" height="295" alt="Grzegorz Kędzierski Pellon" />
<figcaption><em>Grzegorz Kędzierski, Pellon</em></figcaption>
</figure>
<p>Rok 2023 r. jest niezły, szczególnie porównując z zeszłym rokiem, który był katastrofalny. Jednak jeżeli chodzi o skłonność producentów świń do inwestycji, to nie jest ona duża i wynika głównie z musu, a nie z chęci. Widać, że inwestują w zasadzie tylko ci rolnicy, którzy już wcześniej utrzymywali świnie na dosyć dużą skalę i teraz tę skalę zwiększają. Co znamienne, tuczarnie zazwyczaj stawiają producenci prosiąt, bo sami wolą wytuczyć świnie. To są ci rolnicy, którzy bardzo dotkliwie doświadczyli zapaści na rynku prosiąt, kiedy koniunktura poleciała na łeb, na szyję i nie mieli komu sprzedać wyprodukowanych zwierząt. Odbiorcy się od nich odwrócili i sami musieli radzić sobie z problemem. Drugą grupą są rolnicy produkujący w cyklach otwartych, tuczarze, którzy zdobyli już wcześniej, przed kryzysem pozwolenia na budowę i kończy się im czas na wykonanie inwestycji.</p>
<p><strong>Duża rozwaga</strong></p>
<p>Nadmiernego optymizmu w branży trzodowej nie ma. Producenci świń odrabiają straty, ale duża niepewność jest nadal bardzo wyczuwalna. Długotrwały kryzys spowodował, że obecnie przy podejmowaniu decyzji o inwestycji są oni bardziej ostrożni i to akurat jest dobre. Wszystkie przyszłe inwestycje są planowane o wiele rozważniej.</p>
<p>Nie ma się co dziwić, branża jest nadal w nie najlepszej kondycji. Wskaźnikiem stanu naszego sektora jest samowystarczalność w produkcji mięsa wieprzowego, a tej nie mamy od lat. W Polsce są idealne warunki do produkcji świń. Nie jest za gorąco, jak w Hiszpanii ani za zimno, jak w Szwecji czy Finlandii. Mamy pokaźny areał upraw, dużo ziemi, która potrzebuje gnojowicy i obornika, bo notujemy brak składników pokarmowych w glebie. Mamy też ludzi, którzy umieją hodować i produkować, tylko nie mamy świń.</p>
<p>Najważniejszymi przyczynami są problemy w uzyskiwaniu pozwoleń na budowę budynków inwentarskich i brak następców, którzy chcieliby przejąć schedę po rodzicach. Młodzi ludzie z małych i średnich gospodarstw nie są zainteresowani rozwijaniem produkcji świń. Brakuje rozwojowych stad średniej wielkości i młodych, którzy wiążą przyszłość z tą branżą i chcieliby zwiększać skalę produkcji.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<div data-article-box=""></div><h2></h2>
<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 98.7694%;">
<div data-article-box=""></div><h2>Remontują na potęgę</h2>
<figure class="image"><img src="/media/uploads/daniel_urbaniak_choice.jpg" width="400" height="335" alt="Daniel Urbaniak Choice" />
<figcaption><em>Daniel Urbaniak, Choice</em></figcaption>
</figure>
<p>Kryzys spowodował, że część naszych klientów ze względów ekonomicznych zrezygnowała bądź mocno ograniczyła remont stada podstawowego. Niektórzy wybierali loszki z tuczu. Wśród nich później obserwowaliśmy pogorszenie wyników produkcyjnych, niższą skuteczność krycia i gorszą jakość rodzących się miotów. Nie ma co się dziwić, bo jeżeli ktoś musiał wybierać pomiędzy zapłaceniem za horrendalnie drogie wówczas pasze lub energię a zakupem loszek hodowlanych, wybierał wykarmienie zwierząt. Część naszych klientów nie zrezygnowała z remontu i te stada bez negatywnych skutków przetrwały. Niestety, straciliśmy też dobrze prosperujące gospodarstwa przez to, że wpadły w strefę ASF i sprzedawały świnie w zapaści cenowej nawet 70–80 groszy taniej niż reszta rynku. Część poddała się i zlikwidowała świnie.</p>
<p>Od stycznia 2023 r. nastąpiła zmiana kierunku, rolnicy po wzroście cen świń natychmiast lawinowo zaczęli zamawiać loszki, a my musieliśmy stanąć na wysokości zadania i je dostarczyć. Posiłkując się francuskimi zwierzętami – udało się. W najgorętszym okresie trzeba było na loszki czekać nawet do 3 miesięcy. Teraz trwa to dwa miesiące.</p>
<div></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<div data-article-box=""></div><h2></h2>
<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 98.7694%;">
<div data-article-box=""></div><h2>Producent prosiąt i tuczników: Zostali tylko fanatycy</h2>
<figure class="image"><img src="/media/uploads/tomasz_kruppa.jpg" width="250" height="244" alt="Tomasz Kruppa, specjalista chorób świń, producent prosiąt i tuczników – GlobalWET w Dobrodzieniu" />
<figcaption><em>Tomasz Kruppa, specjalista chorób świń, producent prosiąt i tuczników – GlobalWET w Dobrodzieniu</em></figcaption>
</figure>
<p>Rolnicy, producenci świń i ci produkujący warchlaki, i ci produkujący tuczniki znów mają obawy, że rynek wieprzowiny ponownie się załamie. Powodem tego są skokowe obniżki cen tuczników i warchlaków, jak te w połowie października br. Już teraz widoczne są zatory w sprzedaży prosiąt, bo tuczarze boją się zasiedlać tuczarnie. Nie ma się co dziwić, kiedy ktoś kupił warchlaki po 550 zł/szt., a teraz sprzedaje za 9,50 zł/kg wbc. Oczywiście, w najlepszej sytuacji są producenci świń w cyklu zamkniętym. Ci mogą spać spokojnie. W czerwcu tego roku zarabiali bardzo dobrze, a teraz zarabiają już tylko dobrze. Grzechem byłoby narzekanie.</p>
<p><strong>Boom na loszki</strong></p>
<p>Z punktu widzenia lekarza weterynarii największe ożywienie w branży obserwowałem na początku tego roku. Rolnicy masowo wstawiali loszki hodowlane. Zdecydowanie poprawiły się przepływy finansowe, bo trzeba powiedzieć, że w zeszłym roku mieliśmy bardzo poważne zatory finansowe i zaległości u klientów. Ta sytuacja przez ostatnie pół roku zdecydowanie się poprawiła. Tym niemniej w czasie kryzysu, w marcu zeszłego roku, zużycie szczepionek spadło o ok. 30%. Wynikało to z likwidacji małych stad, liczących po kilka loch i redukcji liczebności loch np. ze 120 do 80, w stadach, które utrzymały produkcję. Moi klienci wiedzą, że weterynaria nie jest tą dziedziną, na której warto oszczędzać. Stanowi ona 5–7% kosztów, a oszczędności na niej mogą powodować ogromne straty. Dlatego podczas kryzysu nie rezygnowaliśmy z niczego ani z profilaktyki, ani z leczenia i nie ma co ukrywać, musiałem część rolników kredytować w tym czasie. Na szczęście jesteśmy lecznicą, która ma wiele nóg, bo obsługujemy też bydło, konie i małe gatunki zwierząt. Gdybym miał lecznicę obsługującą wyłącznie trzodę, byłoby bardzo ciężko.</p>
<p><strong>Profesjonaliści</strong></p>
<p>Trzeba powiedzieć, że na naszym rynku zostali już tylko fanatycy, którzy produkują profesjonalnie i dobrze. Dziś problemem dla nas jest prawo, które bezpodstawnie pozwala blokować inwestycje. Drugim największym zagrożeniem jest to, że mamy na rynku monopol i to koncerny dyktują ceny, a reszta zakładów mięsnych za nimi podąża.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<div data-article-box=""></div><h2></h2>
<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 98.7694%;">
<div data-article-box=""></div><h2>Producent tuczników: Nie ma stabilizacji</h2>
<figure class="image"><img src="/media/uploads/wodzimierz_netter.jpg" width="382" height="436" alt="Włodzimierz Netter producent tuczników z Wielkopolski" />
<figcaption><em>Włodzimierz Netter, producent tuczników z Wielkopolski</em></figcaption>
</figure>
<p>Z punktu widzenia osoby zajmującej się tuczem muszę przyznać, że latem zarabialiśmy dobrze i bardzo dobrze. Bo mimo że ceny warchlaków były historycznie wysokie, redukcja cen zbóż i innych komponentów paszowych dawały nadzieję na przyszłość. Większość z nas się tymi relacjami zachłysnęła. Uważaliśmy, że ceny dotrą do 12 zł/kg wbc, potem spadną o być może 1 zł i w takim rzędzie cen się będziemy poruszać. Tymczasem już na przednówku docierały do nas prognozy, że pod koniec lata tuczniki mocno stanieją. I to się sprawdziło.</p>
<p>Obecnie pomimo tanich pasz, przy bardzo wysokich kosztach zakupu warchlaków, miesiąc czy dwa temu jesteśmy znów pod kreską. Ci, którym udało się taniej kupić prosięta i sami produkują paszę, wychodzą dziś na zero. Mieszanki kupne to dziś wydatek rzędu 1200–1300 zł/t. Samemu wyprodukuje się je około 200 zł taniej. Kuriozalne jest to, że polskie warchlaki potrafią być droższe niż te z importu. Do 400 zł/szt. cena warchlaków jest znośna i bezpieczna. Nawet przy cenie tuczników poniżej 10 zł/kg wbc nie będziemy stratni. W obecnych realiach znów nie zarabiamy. Żeby odrobić straty, tak by mały dołek świński mnie nie położył, ceny co najmniej jeszcze dwa rzuty musiałyby być takie, jak latem.</p>
<p><strong>Warchlaki z importu?</strong></p>
<p>Nie wiem, jak będzie wyglądać przyszłość, ale o rozwoju i inwestycjach na razie musimy zapomnieć. Inwestują tylko ci, którzy mają dochody z innej działalności. Nie ma wizji stabilizacji w tuczu. Producenci prosiąt w Polsce kasują za nie jak za zboże i nie rozumieją, że jak nas nie będzie, to nie będą mieli dla kogo produkować warchlaków. Wszyscy sugerujemy się cenami duńskimi, więc niech polski warchlak kosztuje tyle, co duński, ale bez kosztów transportu. Nasi producenci warchlaków dzisiaj kasują jeszcze koszty transportu i marżę firmy pośredniczącej. No tak to nigdy nie wyjdzie.</p>
<p>Byłem patriotą wiele lat, ale jestem zmuszony zainteresować się warchlakami z importu. Szkoda, że wśród nas, polskich rolników nie ma chęci wypracowania takiego systemu, by tuczarze i producenci prosiąt zarabiali stabilnie podczas hossy i mieli równo gorzej podczas bessy.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<div data-article-box=""></div><h2><em></em></h2>
<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 98.7694%;">
<div data-article-box=""></div><h2>Odchowują każde prosię</h2>
<figure class="image"><img src="/media/uploads/grazyna_rakowska_lira_pasze.jpg" width="300" height="316" alt="Grażyna Rakowska, Lira Pasze" />
<figcaption><em>Grażyna Rakowska, Lira Pasze</em></figcaption>
</figure>
<p>Takiej dobrej korelacji cenowej pomiędzy cenami świń a kosztami pasz, jaką mogliśmy oglądać kilka tygodni temu, nie było nigdy. Nadal stosunek ten jest zadowalający i niewielu jest tych, którzy narzekają. Pasze potaniały średnio o 30–35%. Obecnie utyskują ci, których kryzys doprowadził do dużego zadłużenia. Reszta raczej już odrobiła straty i stabilnie zarabia, szczególnie zaś ci, którzy produkują w rodzinnych gospodarstwach, w cyklach zamkniętych. Mimo korzystnych cen pasz producenci świń nie są skłonni inwestować we wzbogacanie mieszanek paszowych. Pieniądze, które dziś zarabiają, lokują w odkładane przez miesiące remonty, naprawy i oczywiście w materiał hodowlany. Co wyraźnie widoczne, bardzo duży nacisk rolnicy kładą na odchów każdego, nawet najmniejszego prosięcia. W ciągu jednego kwartału wzrosła sprzedaż preparatów mlekopochodnych i mlekozastępczych oraz innego rodzaju mieszanek służących do ratowania tzw. minus wariantów, bo każde prosię jest dziś na wagę złota. Wydaje się, że ze względu na ograniczoną podaż tuczników w Europie, ceny nie bądą dalej spadać.</p>
<p>Ceny zbóż raczej nie będą się drastycznie zmieniać, więc koszty żywienia nie powinny w najbliższym okresie wzrastać. Nie posunę się do twierdzenia, że jest tak dobrze, że z kopyta ruszymy z odbudową pogłowia, ale myślę, że producenci będą spokojnie zarabiać godziwe pieniądze.</p>
<div></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><em>aku</em></p>
<p><em>fot. Kurek</em></p>

<h2>Cyrkulacja na rynku świń</h2>
<p>Cena tuczników jest niezła, ale czy wszystko jest dobrze? Takie pytanie postanowiliśmy zadać producentom i hodowcom świń, a także innym osobom związanym z branżą trzodową. Okazuje się, że nic nie jest czarne lub białe. Jest jeszcze wiele odcieni szarości. Po dobrym, letnim okresie, w jesień weszliśmy z redukcją cen tuczników i warchlaków. Czy te kilka miesięcy wystarczyło, by odrobić straty po kryzysie? Czy producenci świń chcą rozwijać swoją działalność? Zapytaliśmy, z jakimi problemami boryka się nasz sektor.</p>
<h2>Hodowczyni, producentka prosiąt: Żyjemy w strachu</h2>
<figure class="image"><em><img src="/media/uploads/barbara_walkowka_czerniakow.jpg" alt="Barbara Walkówka, Czerniaków, woj. łódzkie, wraz z mężem Andrzejem utrzymuje 700 loch DanBred, nastawionych na produkcję prosiąt." width="720" height="480" /></em>
<figcaption><em>Barbara Walkówka, Czerniaków, woj. łódzkie, wraz z mężem Andrzejem utrzymuje 700 loch DanBred, nastawionych na produkcję prosiąt</em><span style="color: #ffffff; font-family: 'Open Sans', Arial, 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12px; text-align: -webkit-left; background-color: #333333;">.</span></figcaption>
</figure>
<p>Ceny tuczników i warchlaków dyktują dziś duzi światowi gracze. To powoduje, że my, rolnicy – producenci prosiąt żyjemy w ciągłym strachu. Nie ma co ukrywać, że cieszymy się za każdym razem, gdy cena tuczników idzie do góry i sytuacja rynkowa się stabilizuje. Wtedy chce nam się pracować, łapiemy wiatr w żagle, bo widzimy sens naszej działalności. Inaczej jest, kiedy przychodzi czas, że warchlaki tanieją, tak jak to ma miejsce teraz. Wtedy zaczynamy się bać.</p>
<p><strong>Ceny w dół</strong></p>
<p>Oboje z mężem z niepokojem sprawdzamy co czwartek duńską giełdę, bo wg niej ustalamy ceny warchlaków. Nasz niepokój zawsze budzi obniżka cen tuczników, bo jak klient jest zadowolony i uzyskuje zadowalające stawki za swoje świnie, to nie negocjuje z nami ceny. Odbiera zamówione prosięta, a my dzięki temu nie martwimy się o zbyt. Dla nas najcięższy był okres, poza drastycznie niskimi cenami, kiedy warchlaki sprzedawaliśmy po 80 zł/szt., kiedy afrykański pomór świń pojawił się w naszym województwie, w okolicy Grabicy, gdzie mamy klientów odbierających warchlaki. Szczęśliwie udało się to wszystko przetrwać, do dziś nie wiemy jak, ale się udało.</p>
<p>Trzeba podkreślić, że straciliśmy przez kryzys niemal wszystkie oszczędności. A teraz znów obserwujemy na giełdzie redukcję cen. Bardzo nas to niepokoi. W ciągu ostatniego miesiąca ceny warchlaków spadły o ponad 100 zł/szt. Przy obecnych stawkach 410 zł/szt. jeszcze zarabiamy. Pytanie natomiast brzmi: jak długo?</p>
<p><strong>Zaciągamy hamulec</strong></p>
<p>Nie narzekamy, bo nadal, choć wolniej, odrabiamy straty. Planowaliśmy w niedalekiej przyszłości budowę tuczarni po to, by mieć bufor bezpieczeństwa na okres ewentualnego kolejnego kryzysu, ale wstrzymujemy się z rozpoczęciem prac. Najpierw musimy odbudować oszczędności i przekonać się, że rynek się ustabilizował. Nie znaczy to, że zupełnie rezygnujemy z inwestycji. Planujemy modernizację systemu żywienia loch karmiących na porodówce, jednak nauczeni doświadczeniem ostatnich 2,5 roku oglądamy każdą złotówkę z każdej strony, zanim ją wydamy, czy zainwestujemy.</p>
<h2>Inwestują, bo muszą</h2>
<figure class="image"><img src="/media/uploads/grzegorz_kedzierski_pellon.jpg" alt="Grzegorz Kędzierski Pellon" width="295" height="295" />
<figcaption><em>Grzegorz Kędzierski, Pellon</em></figcaption>
</figure>
<p>Rok 2023 r. jest niezły, szczególnie porównując z zeszłym rokiem, który był katastrofalny. Jednak jeżeli chodzi o skłonność producentów świń do inwestycji, to nie jest ona duża i wynika głównie z musu, a nie z chęci. Widać, że inwestują w zasadzie tylko ci rolnicy, którzy już wcześniej utrzymywali świnie na dosyć dużą skalę i teraz tę skalę zwiększają. Co znamienne, tuczarnie zazwyczaj stawiają producenci prosiąt, bo sami wolą wytuczyć świnie. To są ci rolnicy, którzy bardzo dotkliwie doświadczyli zapaści na rynku prosiąt, kiedy koniunktura poleciała na łeb, na szyję i nie mieli komu sprzedać wyprodukowanych zwierząt. Odbiorcy się od nich odwrócili i sami musieli radzić sobie z problemem. Drugą grupą są rolnicy produkujący w cyklach otwartych, tuczarze, którzy zdobyli już wcześniej, przed kryzysem pozwolenia na budowę i kończy się im czas na wykonanie inwestycji.</p>
<p><strong>Duża rozwaga</strong></p>
<p>Nadmiernego optymizmu w branży trzodowej nie ma. Producenci świń odrabiają straty, ale duża niepewność jest nadal bardzo wyczuwalna. Długotrwały kryzys spowodował, że obecnie przy podejmowaniu decyzji o inwestycji są oni bardziej ostrożni i to akurat jest dobre. Wszystkie przyszłe inwestycje są planowane o wiele rozważniej.</p>
<p>Nie ma się co dziwić, branża jest nadal w nie najlepszej kondycji. Wskaźnikiem stanu naszego sektora jest samowystarczalność w produkcji mięsa wieprzowego, a tej nie mamy od lat. W Polsce są idealne warunki do produkcji świń. Nie jest za gorąco, jak w Hiszpanii ani za zimno, jak w Szwecji czy Finlandii. Mamy pokaźny areał upraw, dużo ziemi, która potrzebuje gnojowicy i obornika, bo notujemy brak składników pokarmowych w glebie. Mamy też ludzi, którzy umieją hodować i produkować, tylko nie mamy świń.</p>
<p>Najważniejszymi przyczynami są problemy w uzyskiwaniu pozwoleń na budowę budynków inwentarskich i brak następców, którzy chcieliby przejąć schedę po rodzicach. Młodzi ludzie z małych i średnich gospodarstw nie są zainteresowani rozwijaniem produkcji świń. Brakuje rozwojowych stad średniej wielkości i młodych, którzy wiążą przyszłość z tą branżą i chcieliby zwiększać skalę produkcji.</p>
<h2>Remontują na potęgę</h2>
<figure class="image"><img src="/media/uploads/daniel_urbaniak_choice.jpg" alt="Daniel Urbaniak Choice" width="400" height="335" />
<figcaption><em>Daniel Urbaniak, Choice</em></figcaption>
</figure>
<p>Kryzys spowodował, że część naszych klientów ze względów ekonomicznych zrezygnowała bądź mocno ograniczyła remont stada podstawowego. Niektórzy wybierali loszki z tuczu. Wśród nich później obserwowaliśmy pogorszenie wyników produkcyjnych, niższą skuteczność krycia i gorszą jakość rodzących się miotów. Nie ma co się</p>

<p>redaktor „top agrar Polska”, zootechnik, specjalistka w zakresie hodowli trzody chlewnej.</p>

Rynek tuczników: Po świętach ceny jak zamrożone

Po świętach wielkanocnych na rynku świń niewiele się dzieje. U naszych zachodnich sąsiadów mimo nieco mniejszego popytu na tuczniki cena pozostała na poziomie 1,5 euro/kg w kl. E.

Zobacz aktualne notowania cen skupu tuczników!