– To jest absurdalna sytuacja. Takie ceny ostatnio były w 2015 roku. Za krowy stawki są wyższe niż za najlepszej klasy byki mięsne – mówi pracownik działu skupu jednego z większych zakładów w Polsce. Niestety nie mamy dobrych wieści, ceny w stosunku do ubiegłego tygodnia spadły o kolejne 20-30 gr za kg. Cena jałówek i i krów stoi jak zamurowana, a ceny byków lecą na łeb na szyję. 

– Na jałówki i krowy jest cały czas stałe zapotrzebowanie, bo to jest wołowina sprzedawana w większości na krajowym rynku do sieci restauracji fastfoodowych, jako hamburgerowa. Inne zakłady pewnie lokują podobnie, albo w tych sieciach, ale zagranicznych, dlatego cena się trzyma na określony poziomie. Sprzedawane są duże ilości, często zakontraktowane – mówi kolejny pracownik skupu zapytany co się właściwie na tym rynku dzieje... 

Jest nadwyżka buhaja i to nie tylko u nas, inne kraje także mają problemy. 

– Robi się już tragedia, bo towaru jest dużo i nie ma gdzie go lokować. Kraje, które kiedy od nas kupowały na potęgę, teraz zapewne biorą od innych, podejrzewam Brazylię i Argentynę. Tak na przykład jest z Włochami. Kiedyś bili się o naszą wołowinę, teraz zamówienia są sporadyczne. Poza tym, cały czas zbieramy pokłosie afery TVN-u. Nie wiem co będzie dalej. Byki poprzerastają, rolnicy nie chcą sprzedawać w takich cenach. Wiem, że dla nich jest to ogromny problem, ale my też mamy problem i zaczyna być naprawdę poważny – mówi pracownik skupu innego zakładu. 

Ile płacą zakłady? 

• W tym tygodniu za byka w klasie R otrzymamy średnio 11,84 zł/kg, za byka w klasie O 11,48 zł/kg wbc

• Za jałówki w klasie R zakłady w tym tygodniu średnio oferują 12,80 zł/kg, a za klasę O 12,13 zł/kg

• Krowy w klasie R skupy biorą średnio za 10,91 zł/kg, a w klasie O 10,68 zł/kg

  
Za wagę żywą byczków zakłady płacą średnio 6,95 zł/kg, jałówek 6,08 zł/kg, a za krowy 5,25 zł/kg 

Wszystkie ceny możesz sprawdzić tutaj – aktualne notowania cen!  

dkol