<p>Mamy przyjemność zaprosić Państwa na spotkanie organizowane przez WiOM oraz <strong>Grupę Producentów Owoców i Warzyw „WARPOL” - Ogólnopolski Dzień Kukurydzy Cukrowej.</strong></p>
<h2>Gdzie i kiedy?</h2>
<p><strong>2 września</strong> 2022 roku, rozpoczynamy o <strong>godzinie 11:00.</strong> Spotkanie odbędzie się w <strong>restauracji K2- Broniewek 48 A, 88-200 Radziejów.<br /><br /><img src="/media/uploads/partenrzy.png" width="939" height="586" alt="" /><br /></strong></p>
<h1><a href="https://eventy.pwr.agro.pl/event/ogolnopolski-dzien-kukurydzy-cukrowej?utm_source=www&amp;utm_medium=banner&amp;utm_campaign=kukurydzacukrowa" target="_blank" rel="noopener">Udział jest bezpłatny!</a></h1>
<h2>Jaki jest program spotkania?</h2>
<ul>
<li>10.30 - <strong>Rejestracja uczestników </strong>(wydanie pakietów powitalnych) i kawa na dobry początek;</li>
<li>11.00 - <strong>Rozpoczęcie spotkani</strong>a – Eugeniusz Pawlak prezes WARPOL Sp. z o.o. oraz Katarzyna Wójcik, redaktor naczelna WiOM;</li>
</ul>
<img src="/media/uploads/eugeniusz_pawlak.png" width="381" height="404" alt="" /><br />
<ul>
<li>11.15 - 12.45 - <strong>Przegląd odmian kukurydzy na poletkach</strong> (prawie 30 odmian) firm: <strong>Hazera, Pioneer, PNOS Ożarów Maz. – Semillas Fito, Seminis (Bayer), Strube;</strong></li>
<li>12.45 - 13.15 -<strong> Blaski i cienie produkcji kukurydzy cukrowej </strong>– dr Roman Warzecha, kierownik Pracowni Kukurydzy i Pszenżyta w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin – PIB w Radzikowie;</li>
</ul>
<img src="/media/uploads/roman_warzecha.png" width="318" height="404" alt="" /><br />
<ul>
<li>13.15 - 14.30 - <strong>Wystąpienia przedstawicieli firm partnerskich</strong> – zapoznanie z produktami firm;</li>
<li>14.30 - Obiad;</li>
<li>15.00 - <strong>Wybór „Superplantatora kukurydzy 2022”, dyskusja.</strong></li>
</ul>
<br /><img src="/media/uploads/firmy_partnerskie.png" width="706" height="231" alt="" /><br /><br /><a href="https://eventy.pwr.agro.pl/event/ogolnopolski-dzien-kukurydzy-cukrowej?utm_source=www&amp;utm_medium=banner&amp;utm_campaign=kukurydzacukrowa"><img src="/media/uploads/baner.jpg" width="1000" height="400" alt="" /></a><br /><br />fot. envatoelements

<p>dziennikarz PWR Online, redaktor portali internetowych Grupy PWR</p>

authoress

Patrycja Bernat

Warzywa i owoce miekkie

hadwao

hazera

kukurydz cukrowa

nawozenie kukurydzy cukrowej

odmiany kukurydzy cukower

pnos

postkanie wiom kukurydza cukrowa

revulus

warpol

warpols

yara

Kukurydza na słodko! Zapraszamy na spotkanie

<div>Mimo niedawnych jeszcze dość <strong>obfitych opadów</strong> w kraju, <strong>skrajne lipcowe upały dały się we znaki wielu uprawom polowym</strong>. <strong>Obecnie silne skutki deficytu wody w glebie obserwuje się w kukurydzy, buraku cukrowym, ziemniaku i na plantacjach warzyw gruntowych, tj. pomidora czy ogórka.</strong></div>
<div><strong>Największe straty gospodarcze mogą wystąpić w kukurydzy, gdyż jej powierzchnia uprawy w kraju wzrosła w tym sezonie najbardziej, dochodząc do 1,86 mln ha. </strong>Jeśli <strong>znaczące opady deszczu</strong> nie wystąpią w najbliższych kilku dniach, to niestety <strong>straty zwłaszcza w ziarnie i energii kiszonki wzrosną znacznie</strong>. W tym gatunki <strong>deficyt wody wystąpił bowiem w najbardziej nieodpowiednim momencie, tj. podczas wiechowania i wypuszczani znamion</strong>. Upały<strong> ograniczą więc zarówno pylenie, jak i przedostawanie się pyłku na znamiona, co spowoduje szczerbatość kolb i znacząco ograniczy plon ziarna</strong>. </div>
<div><img src="/media/uploads/2022-07-28_13_32_48-window.png" width="100%" alt="" /></div>
<div>Według <strong>ostatniego raportu IUNG, susza rolnicza w uprawach kukurydzy najbardziej dotyka obecnie woj. lubuskie, wielkopolskie i północną część dolnośląskiego</strong> (patrz mapa). W tych rejonach <strong>udział gleb zagrożonych suszą obejmuje od 50 do 80%.</strong> Na dość znacznych obszarach występuje także w woj. opolskim, lubelskim, podkarpackim i łódzkim.</div>
<div>[bie]</div>
<div></div>

<p>redaktor „top agrar Polska”, specjalista w zakresie uprawy i nawożenia roślin.</p>

author

Janusz Biernacki

codzienny

top agrar Polska

IUNG

kukurydza kiszonkowa

kukurydza na ziarno

monitoring suszy rolniczej

susza rolnicza

Kukurydza w paraliżujących objęciach suszy

<h2>Kolba wartości, jakie są różnice pomiędzy świeżą, a konserwową kukurydzą?<o:p></o:p></h2>
<p><strong>100 g świeżych ziaren</strong> kukurydzy dostarcza organizmowi <strong>365 kcal</strong>, a kukurydza <strong>konserwowa ok. 100 kcal </strong>(w zależności od ilości soli i cukru w roztworze wodnym).</p>
<h3>Kukurydza zawiera:</h3>
<ul>
<li>60-70% skrobi;</li>
<li>białko;</li>
<li>błonnik;</li>
<li>witaminy z grupy B;</li>
<li>witaminę E, K;</li>
<li>prowitaminę A oraz liczne składniki mineralne – potas, wapń, magnez, żelazo, miedź, mangan, fosfor, cynk, jod i selen.</li>
<li>W ziarnach kukurydzy znajdziemy luteinę i zeaksantynę (karotenoidy), chroniące plamkę żółtą oka przed zwyrodnieniem.<o:p></o:p></li>
</ul>
<p><strong>Wyrabiana z kukurydzy mąka nie zawiera glutenu</strong>. Nic więc dziwnego, że bazują na niej osoby uczulone na gluten. Białko zawarte w kukurydzy jest ubogie w aminokwasy – lizynę i tryptofan – <strong>odpowiedzialne za zaopatrzenie organizmu w witaminę PP</strong>. Dlatego w krajach, gdzie podstawą diety jest kukurydza, do mąki kukurydzianej dodaje się sojową, zawierającą dużo tych aminokwasów.<o:p></o:p></p>
<p>Uprawia się odmiany przeznaczone na paszę, zbożowe (na mąkę, i kasze), olej kukurydziany, zawierający kwasy tłuszczowe omega-6 do omega-3, popcorn i płatki oraz kukurydzę cukrową – traktowaną jako warzywo.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/kolby_kukurydzy.jpg" width="671" height="447" alt="" /></p>
<div data-article-box=""></div><h2>Dlaczego warto spożywać i wybrać kukurydzę?</h2>
<p><o:p></o:p></p>
<p>Spożywanie mąki kukurydzianej pełnoziarnistej <strong>obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, ciśnienia krwi oraz cholesterolu całkowitego i jego frakcji LDL.</strong> Dzieje się tak dzięki <strong>obecności w tej mące błonnika rozpuszczalnego.</strong> Skrobia kukurydziana o zawartości amylozy powyżej 50% powoduje obniżenie poziomu glukozy oraz insuliny we krwi.<o:p></o:p></p>
<p>Kukurydza jest też <strong>źródłem skrobi opornej, czyli nierozpuszczalnej frakcji błonnika pokarmowego. </strong>Skrobia oporna poprawia perystaltykę jelit i metabolizm bakterii zasiedlających jelito grube, wspierających nasz układ odpornościowy.<o:p></o:p></p>
<p>Zawartość witamin A i E, kwasów fenolowych, flawonoidów i steroli roślinnych powoduje silne właściwości antyoksydacyjne kukurydzy. Obróbka termiczna, pasteryzacja i fermentacja prowadzą do ich przejścia z postaci związanej do wolnej. To dodatkowo zwiększa aktywność antyoksydacyjną.<o:p></o:p></p>
<div data-article-box=""></div><h2>W USA spożycie kukurydzy, przekracza 10 kg na jednego mieszkańca w ciągu roku</h2>
<p>W USA, gdzie kukurydzę cukrową uprawia się na obszarze około 300 tys. ha, <strong>jest ona warzywem niezwykle ważnym i lubianym – jej spożycie przekracza 10 kg na jednego mieszkańca w ciągu roku</strong>. <strong>W Polsce ta wartość wynosi zaledwie 0,5 kg na osobę.</strong> Kukurydza cukrowa do niedawna była uprawiana wyłącznie na cele przemysłowe – wykorzystywana przez zakłady przetwórstwa do mrożonek, konserw, mąki czy kasz. Gotowane kolby można było także spotkać w letnich kurortach. Na rynku warzyw świeżych dominowała w południowej części Polski, jednak od kilku lat jest dostępna w sezonie niemal w każdym sklepie. <o:p></o:p></p>
<p><strong>Wśród odmian kukurydzy cukrowej wyróżnia</strong> się odmiany normalnie słodkie, zawierające do 6% cukrów (sacharozy, glukozy i fruktozy) w ziarnach, odmiany o podwyższonej zawartości cukru (od 6 do 8%) oraz ekstrasłodkie (powyżej 8,5% cukrów). Na rynek warzyw świeżych poleca się zdecydowanie odmiany z ostatniej grupy, przede wszystkim ze względu na walory smakowe, ale także ze względów praktycznych. <strong>Przemiana cukrów w skrobię w ekstrasłodkich odmianach jest wolniejsza</strong> (kukurydza cukrowa ma geny recesywne, które opóźniają proces przekształcania się cukrów w skrobię), co pozwala na nieco dłuższe przetrzymanie kolb na roślinie oraz na dłuższe przechowywanie roślin po zbiorze, przy zachowaniu odpowiedniej jakości handlowej. <strong>Odmiany ekstrasłodkie można jeść także surowe – bez gotowania.</strong> <o:p></o:p></p>
<p><strong>Podobnie jak przy zielonym groszku,</strong> plantatorzy muszą pilnować terminu zbioru kolb. <strong>Kolby przeznaczone na rynek warzyw świeżych powinno się zbierać w stadium dojrzałości mlecznej</strong> (ziarna pękają pod wpływem nakłucia paznokciem i wypływa z nich charakterystyczne mleczko). <strong>Czasem opóźnienie zbioru zaledwie o 3 dni powoduje przejrzenie kolb – ziarna stają się twarde, niesłodkie</strong> (cukry proste przekształcają się w skrobię).<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/kombajnowy_zbior_kukurydzy_cukrowej.jpg" width="808" height="538" alt="" /><br />fot. Kombajnowy zbiór kukurydzy cukrowej</p>
<div data-article-box=""></div><h2>Jak pakować kukurydzę, aby ją dobrze sprzedać?</h2>
<p>Najlepiej jest zbierać kolby do <strong>plastikowych skrzynek</strong>, umieszczanych jak najszybciej w chłodni. Kolby zabezpieczone zewnętrznym liściem można w temperaturze chłodniczej (0°–2°C) przechować nawet do 14 dni. Pozbawione liścia, już jedynie 4–5 dni <a name="_Hlk103691002"></a>– później pojawia się odwodnienie i zapadanie ziarniaków.</p>
<div data-article-box=""></div><h3>Na polskim rynku istnieje kilka form prezentacji kukurydzianych kolb.</h3>
<p>Najbardziej popularna jest<strong> sprzedaż pojedynczych kolb</strong>, z częściowo odsłoniętym liściem okrywowym, zaetykietowanych i owiniętych w folię stretch. <strong>Praktykowane jest też pakowanie po 2 lub 3 kolby bez liści okrywowych na tacki.</strong> Te również są owijane folią stretch lub pakowane w folię przez półautomatyczną poziomą maszynę pakującą.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/najpopularniejszy_i_najtanszy_sposob_pakowania_to_sprzedaz_kolb_owinietych_folia_stretch..jpg" width="476" height="635" alt="" /><br />Fot.  Najpopularniejszy i najtańszy sposób pakowania to sprzedaż kolb owiniętych folią stretch.</p>
<p><o:p></o:p></p>
<p><strong>W sieciach handlowych bywają też kolby pakowane w kolorowe, zadrukowane folie przez maszyny pakujące.</strong> Trzeba jednak pamiętać, że obrana kolba niezabezpieczona tacką jest narażona na uszkodzenia mechaniczne.</p>
<div data-article-box=""></div><h2>Świeże i przetworzone, jakie są oczekiwania przemysłu i rynku?</h2>
<p>Oczekiwania przemysłu i rynku warzyw świeżych nie zawsze się pokrywają. <strong>Przetwórnie stawiają na wysoki plon i dużą wydajność z kolby.</strong> Średni uzysk ziarna do puszek wynosi około 40% plonu kolb. Pozyskiwanie ziarna kukurydzy cukrowej na cele przetwórcze poprzez jego odcinanie od rdzenia kolby wiąże się z dużymi stratami masy i składników odżywczych. Miękkie ziarna (zawierają ponad 70% wody) ściśle przylegają do siebie i do rdzenia kolby i nie ma wyodrębnionej tzw. naturalnej warstwy odcinającej. Oczekuje się gładkiej powierzchni odcinanego ziarna, jego równej długości, braku uszkodzeń mechanicznych, niewielkiego ubytku masy (zwłaszcza cukrów) oraz braku fragmentów rdzenia. Bardzo wysoki uzysk dobrej jakości ziarna zależy m.in. od cech odmiany oraz parametrów konstrukcyjnych i eksploatacyjnych maszyn odcinających.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/kukurydza_przetworzona_-_konserwowana.jpg" width="472" height="354" alt="" /><br />fot. Kukurydza przetworzona – zamrożona. </p>
<p><o:p></o:p></p>
<p><strong>Z kolei dostawcy na rynek warzyw świeżych zwracają uwagę na duże rozmiary kolb, pełne ich zaziarnienie (do wierzchołka kolby), smakowitość i delikatność. </strong>Jeśli któraś z odmian spełnia wymagania obydwu grup odbiorców, to zbiór na rynek warzyw świeżych powinien nastąpić po upływie 25 dni od kwitnienia, dla przemysłu – po 30 dniach.<o:p></o:p></p>
<p></p>

eksport kukurydzy

import kukurydzy

kolba

kolba kukurydzy

kukurydza

kukuryz cukrowa pakowanie kukurydzy

odmiany kukurdyz

pakowanie kukurydzy cukrowej

słodka kukurdza

własciwowsci kukurdyzy

Złoty smak kukurydzy. Wszystko co musisz o niej wiedzieć

<p>O nawozach Fructus, które zostały zastosowane na polu cebuli,<strong> opowiadał Pan Wacław Mazur z firmy FOSFAN.</strong><o:p></o:p></p>
<p><strong><img src="/media/uploads/fot.1.pan_wacaw_mazur_firma_fosfan.jpg" width="811" height="456" alt="" /><br /></strong>Fot. Wacław Mazur, firma FOSFAN<strong><br /></strong></p>
<p><o:p></o:p></p>
<p>- W doświadczeniu demonstracyjnym zostały użyte również nasze produkty profesjonalne w tym akurat przypadku <strong>Fructus ogrodnik w dawce 500 kg na hektar </strong>oraz 2 <strong>nawozy dolistne Fructus professional 20-20-20 plus mikro</strong> oraz<strong> Fructus potasowy 12-12-36 </strong>mniej więcej w 2 połowie czerwca na ustabilizowaniu łuski – mówi Pan Wacław Mazur.<br /><br /><img src="/media/uploads/fot.2.plan_nawozenia_fosfan.jpg" width="1000" height="563" alt="" /><br />Fot. Plan nawożenia FOSFAN</p>
<p><strong>Jakie nawozy znajdują się w portfolio firmy FOSFAN, jakie nowości zostały wprowadzone w tym roku na rynek? Co wyróżnia nawozy Fructus, które towarzyszą nam od połowy lat 70 ubiegłego wieku?<br /><br /><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/uu1UorGP8eQ" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe><br /></strong></p>

Kukurydza na słodko! Zapraszamy na spotkanie

2 września 2022 roku odbędzie się Ogólnopolski Dzień Kukurydzy Cukrowej. Spotkanie Grupy Producentów Owoców i Warzyw „WARPOL” oraz WiOM.

Gdzie i kiedy?

Udział jest bezpłatny!

Jaki jest program spotkania?