<div>Instytut Ogrodnictwa – PIB poinformował o wyhodowaniu nowej odmiany świdośliwy - Ameli. To ciekawa propozycja dla szkółkarzy i sadowników. </div>
<div></div>
<div><br />- Owoce są średniej wielkości (0,7-0,9 g), o średnicy 10-12 mm, kuliste, granatowo-czarne z nalotem, zwykle po 10-15 szt. w gronie, równomiernie dojrzewają, co ułatwia zbiór – wyjaśnia Instytut. Co ważne, <strong>owoce nie opadają z krzewów i nadają się zbioru ręcznego, jak i mechanicznego</strong> (np. kombajnem do porzeczek).</div>
<div></div>
<div><br />Krzew nowej odmiany rośnie średnio silnie – słabiej niż odmian kanadyjskich, jak Honeywood czy Martin. Jego pokrój jest określany jako średnio-rozłożysty. Krzew Amela kwitnie pod koniec kwietnia i na początku maja, podobnie jak odmiana Northline. </div>
<div></div>
<div><br />Plenność Ameli jest oceniana jako bardzo wysoko, a krzewy wcześnie wchodzą w okres owocowania.</div>
<h2>Świdośliwa ciekawą alternatywą</h2>
<div>Świdośliwa (Amelanchier sp.) uprawiana jest przede wszystkim w Kanadzie i krajach europejskich: Finlandii, Litwie i Łotwie. Od kilku lat zdobywa popularność także wśród polskich sadowników. Na plantacjach produkcyjnych osiąga od 0,5 m do 3 m wysokości, a termin owocowania przypada na koniec czerwca i początek lipca.  </div>
<div></div>
<div></div>
<div><br />ksz, fot. InHort</div>

authoress

Kamila Szałaj

Sad Nowoczesny

Amela

inhort

Instytut Ogrodnictwa

Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach

świdośliwa

świdośliwa Amela

W Instytucie Ogrodnictwa wyhodowano nową odmianę świdośliwy

"Czas na polskie superowoce!". Pod tym hasłem plantatorzy jagody kamczackiej z 27 miejscowości w Polsce zaprosili konsumentów na swoje plantacje. Przez dwa czerwcowe weekendy każdy mógł przyjechać do wybranej lokalizacji, by zerwać owoce z krzaczka i popróbować jagodowych specjałów. Gospodarze częstowali dżemami, sokami, pierogami i wypiekami. My odwiedziliśmy plantację w Mokrej Prawej koło  Skierniewic, gdzie pan Radosław Warulik wraz z żoną prowadzą 5-ha gospodarstwo. Postanowili wykorzystać wyjątkowy smak jagody kamczackiej i od roku, jako pierwsi w Polsce wytwarzają wino z tych owoców!

Reportaże

Z wizytą u pierwszych w Polsce producentów wina z jagody kamczackiej

jagoda kamczacka

Winiarnia Warulik

<div>Oferta CPPO będzie skierowana przede wszystkim do podmiotów gospodarczych, a także do sektora publicznego, w tym uczelni wyższych i instytutów naukowych. Instytut w ten sposób chce podążać za potrzebami związanymi ze zwiększonym zapotrzebowaniem na przetwory owocowe, warzywne i warzywno-owocowe, w tym soki przecierowe, smoothie czy susze. Rośnie liczba podmiotów zainteresowanych wdrażaniem systemów ich produkcji w kraju i zagranicą. </div>
<div><br /><br />- W ramach Projektu zostanie wybudowany <strong>obiekt spełniający wymagania dla produkcji spożywczej stawiane przez Główny Inspektorat Sanitarny o powierzchni około 1400 m2.</strong> Najważniejszą częścią obiektu będą dwie wydzielone specjalistyczne <strong>hale technologiczne</strong> spełniające wymagania procesowe dla produkcji najważniejszych typów przetworów owocowych i warzywnych, w tym soków przecierowych oraz do wytwarzania suszy owocowych i warzywnych - przekazała <strong>prof. dr hab. Dorota Konopacka, dyrektor Instytutu Ogrodnictwa - PIB.</strong> <br /><br /><div data-article-box=""></div><br />Najważniejszy z ciągów produkcyjnych to <strong>kompletna linia do wytwarzania soków NFC</strong> (ang. Not From Concentrate). Dodatkowe maszyny to m.in. multiprocesor do wytwarzania puree, dżemów i galaretek. Kolejna maszyna, jaka znajdzie się na wyposażeniu CPPO to konwekcyjna komorowa suszarka do warzyw i owoców z możliwością wspomagania procesu promieniowaniem podczerwonym. Dopełnieniem ciągu technologicznego i parku maszynowego zainstalowanego w halach będzie, zaprojektowana specjalnie dla CPPO, <strong>linia do mycia owoców i warzyw z systemem bubblewasher</strong> dedykowana dla miniprzetwórni. Podążając za potrzebami rynku chcemy także hale wyposażyć w inne, dodatkowe urządzenia, jak np. urządzenie do odwadniania osmotycznego owoców i warzyw. <br /><br /><div data-article-box=""></div><br /></div>
<div>Prof. Dorota Konopacka poinformowała także, że: na wyposażeniu CPPO znajdzie się m.in. autoklaw zanurzeniowy do utrwalania przetworów z warzyw, dla których w przeciwieństwie do przetworów z owoców, klasyczny proces pasteryzacji nie gwarantuje bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Zarówno dla produktów suchych i płynnych, będzie możliwość ich pakowania w saszetki typu <strong>doypack</strong>. Jest to obecnie jeden z najczęściej wykorzystywanych systemów pakowania produktów gotowych do spożycia, jak właśnie suszone owoce i warzywa czy różnego rodzaju puree. <br /><br /><div data-article-box=""></div><br /></div>
<div>Oprócz części technologicznej w ramach Centrum przewiduje się <strong>utworzenie działu ukierunkowanego na badania preferencji innowacyjnych przetworów z owoców i warzyw</strong>. Usytuowanie działu badań konsumenckich w fizycznym sąsiedztwie działu technologicznego będzie umożliwiało wprowadzanie i testowanie nowych metod badawczych wykraczających poza rutynowe podejście i umożliwiające zdobycie nowej wiedzy. Zakładamy, że produkty które będą powstawać w CPPO mają być atrakcyjne dla odbiorców zarówno pod względem jakości odżywczej, jak i funkcjonalności. To oczywiście przełoży się na zwiększenie spożycia owoców i warzyw, oraz zwiększenie popytu na produkty z nich wytwarzane. <br /><br /><div data-article-box=""></div><br />- Mając do dyspozycji park maszynowy i technologiczny możemy pracować nad zwiększaniem asortymentu znanych produktów, jak soki NFC, smoothie czy dżemy, ale też opracowywaniem technologii dla nowych, innowacyjnych. Chcemy rozwijać się na rynku produktów premium czy żywności funkcjonalnej, ale także brać udział w tworzeniu żywności specjalnego przeznaczenia – dodała prof. Dorota Konopacka. </div>
<div></div>
<div><br />Fot. Projekt nowotworzonego Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych przy Instytucie Ogrodnictwa - Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach</div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>

Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych

soki NFC

tańsze warzywa i owoce

InHort: Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych zostanie otwarte jesienią

<h2>Na Rynku Hurtowym w Broniszach na palcu handel jabłkami uległ presji śnieżnej i mroźnej zimy. Kupujących jest dużo mniej niż zazwyczaj, a i sprzedających ubyło w stosunku do minionego tygodnia. – Kiedyś, żeby sprzedać towar musiałem stać 4 godziny, a teraz nawet dobę albo i dłużej – mówi nam sadownik z Chynowa.</h2>
<div></div>

Owoce

Bronisze 11.02.2021: handel jabłkami pod presją mrozów

Bronisze

ceny jabłek na Broniszach

rynek hurtowy w broniszach

<div>9 lutego 2021 roku odbyło się posiedzenie Komisji Wewnętrznej ds. Rejestracji Odmian Roślin Uprawnych COBORU, na którym zarekomendowano wpis do rejestru <strong>9 nowych odmian roślin sadowniczych.</strong></div>
<div></div>
<h2>Do krajowego rejestru trafią następujące odmiany:</h2>
<div>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>Rośliny sadownicze – sadownicza lista A:<br /><br /></strong></span><o:p></o:p></span></p>
</div>
<div>
<div><strong>Grusza pospolita</strong></div>
<ul>
<li>Sobieski - odmiana jesienna, wcześnie wchodzi w okres owocowania, owoce dojrzewają w pierwszej połowie września; zgłaszający: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa</li>
</ul>
<div><strong>Jabłoń domowa</strong></div>
<ul>
<li>Putinka - odmiana zimowa, wcześnie wchodzi w okres owocowania, owoce dojrzewają w drugiej połowie września; zgłaszający: Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice</li>
</ul>
<div><strong>Malina właściwa</strong></div>
<ul>
<li>Delniwa - odmiana o wczesnym terminie dojrzewania owoców, powtarzająca owocowanie; zgłaszający: Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o., Brzezna</li>
</ul>
<div><strong>Morela</strong></div>
<ul>
<li>Bella - odmiana średnio późna, owoce dojrzewają na przełomie lipca i sierpnia; zgłaszający: Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice</li>
</ul>
<div><strong>Śliwa domowa</strong></div>
<ul>
<li>Temano - odmiana późna, owoce dojrzewają w drugiej połowie sierpnia; zgłaszający: Andrzej Nowak, Kraków</li>
</ul>
<div><strong>Truskawka</strong></div>
<ul>
<li>FI1301 - odmiana tradycyjnie owocująca, o średnim terminie dojrzewania owoców; zgłaszający: Kancelaria Radcy Prawnego Joanna Pabiniak, Łódź</li>
<li>FI1309 - odmiana tradycyjnie owocująca, o wczesnym terminie dojrzewania owoców; zgłaszający: Kancelaria Radcy Prawnego Joanna Pabiniak, Łódź</li>
</ul>
<div><strong>Wiśnia</strong></div>
<ul>
<li>Ekowis - odmiana średnio wczesna, owoce dojrzewają w pierwszej połowie lipca; zgłaszający: Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice</li>
</ul>
<div></div>
<div><span style="text-decoration: underline;"><strong>Rośliny sadownicze – odmiany tradycyjne:</strong></span></div>
<div><strong><br />Suchodrzew jadalny (syn. jagoda kamczacka)</strong></div>
<ul>
<li>Sinij Utes - odmiana o bardzo wczesnym do wczesnego terminie dojrzewania owoców; zgłaszający: Plantin spółka z ograniczoną odpowiedzialnością spółka komandytowa, Kraków</li>
</ul>
<div><span style="white-space: pre;"><b> </b></span></div>
<div><b> </b></div>
<div>ksz, oprac. na podst. COBORU, fot. Inhort</div>
</div>

coboru

Krajowy rejestr

maliny

odmiany grusz

odmiany jabłoni

rośliny sadownicze

sadownictwo

Nowe odmiany roślin sadowniczych w krajowym rejestrze

<h2>Handel jabłkami na Rynku w Broniszach jest mocno ograniczony. Dziś w sektorze jabłkowym alejki świeciły pustkami. - Nie pamiętam, żeby kiedykolwiek wcześniej było aż tak mało kupujących - mówił nam jeden ze sprzedawców. Winna jest nie tylko pogoda, ale i pandemia, która zamknęła branżę HoReCa.</h2>

Bronisze 04.02.2021: bardzo słaby handel jabłkami

handel jabłkami

<p>Uprawiając odmiany czereśni o średniopóźnej i późnej porze dojrzewania owoców sadownik<strong> ekologiczny musi czynić wiele starań, by chronić owoce przed nasionnicą trześniówką</strong> – szkodnikiem powodującym ich robaczywienie. W sadzie ekologicznym nie jest to łatwe zadanie, ale możliwe.</p>
<h2>Sercówka z Wąsewa</h2>
<p>Odmiana o<strong> średniopóźnej</strong> porze dojrzewania owoców i bliżej nieznanym pochodzeniu. Niegdyś spotykana w centralnej Polsce.<br /><br /><img src="/media/uploads/czeresnia_sercowka_z_wasewa.png" width="331" height="332" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo rośnie silnie, tworzy gęstą, półwzniesioną koronę.</li>
<li>W okres owocowania wchodzi średnio wcześnie, <strong>plonuje corocznie, </strong>średnio obficie.</li>
<li>Jest wytrzymałe na mróz i mało podatne na choroby.</li>
<li>Owoce<strong> średniej wielkości lub duże, o masie 7–8 g, </strong>sercowatego kształtu.</li>
<li>Skórka żółta, pokryta jasnoczerwonym rumieńcem. Miąższ kremowożółty, miękki, kwaskowy, średnio smaczny. Sok bezbarwny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, wydłużona.</li>
<li>Szypułka dość długa, o średniej grubości.</li>
<li><strong>Dojrzewanie owoców przypada w piątym tygodniu dojrzewania czereśni, zwykle w pierwszych dniach lipca.</strong></li>
<li>Owoce są<strong> mało podatne na pękanie w czasie deszczu.</strong></li>
<li>Odmiana ta jest łatwa w uprawie, a owoce mogą być wykorzystywane zarówno jako deserowe, jak również – przetwórcze.</li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Gubińska Czarna</h2>
<p>(syn.: Komorowska, Gubener Schwarze Knorpelkirsche, Noir de Guben) Odmiana prawdopodobnie niemiecka, o nieznanym rodowodzie.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_gubanska_czarna.png" width="364" height="269" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo szczepione na czereśni ptasiej rośnie średnio silnie. Tworzy małą, kulistą koronę, zwykle bez przewodnika.</li>
<li><strong> Późno wchodzi w okres owocowania</strong>. Plonuje regularnie, ale niezbyt obficie.</li>
<li>Jest <strong>średnio wytrzymałe na mróz</strong> i mało podatne na choroby.</li>
<li>Owoce są średniej wielkości, niekiedy drobne, o przeciętnej masie 6,0–6,5 g, kuliste, dość twarde (chrząstka).</li>
<li>Skórka początkowo ciemnoczerwona, a w pełnej dojrzałości czarna. Miąższ ciemnoczerwony, jędrny, soczysty, słodki, smaczny. Sok ciemnoczerwony.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, kulista. Szypułka krótka, dość gruba, jasnozielona.</li>
<li>D<strong>ojrzewanie przypada na przełom piątego i szóstego tygodnia dojrzewania czereśni</strong>. Mimo, że owoce są jędrne, to <strong>rzadko pękają podczas deszczu.</strong></li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Czarna z Turwi</h2>
<p>(syn.: Czarna Późna z Turwi) Odmiana nieznanego pochodzenia, niegdyś popularna w ogrodach przydomowych.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_czarna_z_turwu.png" width="354" height="269" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo, szczepione na czereśni ptasiej, rośnie silnie. Tworzy dość rzadką, kulistą koronę.</li>
<li>W okre<strong>s owocowania wchodzi średnio wcześnie. </strong></li>
<li>Plonuje dość regularnie, obficie.</li>
<li>Jest wytrzymałe na mróz i niepodatne na choroby.</li>
<li>Owoce średniej wielkości, o masie 6–8 g, sercowate. Skórka ciemnoczerwona, lśniąca.</li>
<li>Miąższ ciemnoczerwony, chrząstkowaty, soczysty, dość trudno odchodzący od pestki, smaczny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, jajowata.</li>
<li>Szypułka średniej długości i grubości.</li>
<li>Owoce zbiera się na przełomie szóstego i siódmego tygodnia dojrzewania czereśni. Ich zaletą jest <strong>mała podatność na pękanie w czasie deszczu.</strong></li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Schneidera Późna</h2>
<p>(syn.: Kozerska, Kasztany, Kasztanioki) Stara odmiana niemiecka, o bliżej nieznanym rodowodzie, do niedawna powszechnie uprawiana w Polsce. Jej zaletą są atrakcyjne i bardzo smaczne owoce, będące wzorcem dla dobrego smaku czereśni.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_schneidera_pozna.png" width="362" height="253" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo szczepione na czereśni ptasiej rośnie bardzo silnie. Tworzy ogromną, szerokostożkowatą, luźną koronę.</li>
<li>W okres <strong>owocowania wchodzi średnio wcześnie</strong>, plonuje dość regularnie, ale niezbyt obficie.</li>
<li>Jest średnio wrażliwe na mróz, <strong>mało podatne na raka bakteryjnego oraz na choroby grzybowe czereśni. </strong></li>
<li>Owoce są duże, o masie 8–9 g, szeroko sercowatego kształtu. Skórka wiśniowobrązowa, a w pełnej dojrzałości – brązowoczarna, lśniąca. Miąższ jasnoczerwony, jędrny (chrząstka), słodko-winny, bardzo smaczny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, wydłużona. Szypułka dość długa, wiotka.</li>
<li><strong>Dojrzewanie owoców</strong> przypada na koniec szóstego tygodnia dojrzewania czereśni.</li>
<li>Schneidera Późna jest odmianą wybitnie deserową, choć owoce są przydatne również na kompoty.</li>
<li>W czasie opadów deszczu dojrzewające owoce są umiarkowanie podatne na pękanie.</li>
</ul>
<div data-article-box=""></div><h2>Buttnera Czerwona</h2>
<p>(syn.: Poznańska, Büttners Rote Knorpelkirsche, Altenburger Melonenkirsche) Odmiana niemiecka, o nieznanym bliżej rodowodzie. Jeszcze do niedawna była powszechnie uprawiana w Polsce, zarówno w ogrodach przydomowych, jak i w sadach towarowych. Jest dobrze dostosowana do warunków klimatyczno-glebowych Polski, ale najczęściej jej drzewa były uprawiane w Polsce Centralnej i w okolicach Poznania.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/czeresnia_buttnera_czerwona.png" width="364" height="248" alt="" /></p>
<ul>
<li>Drzewo szczepione na czereśni ptasiej rośnie silnie lub bardzo silnie, tworząc szerokostożkowatą koronę, która w wieku starszym staje się coraz bardziej rozłożysta.</li>
<li>W okres<strong> owocowania wchodzi wcześnie i plonuje corocznie, obficie.</strong></li>
<li>Jest wytrzymałe na mróz i mało podatne na choroby. Obecnie drzewa tej odmiany warto sadzić na karłowych podkładkach.</li>
<li>Owoce są średniej wielkości lub duże, o masie 7–8 g, szerokosercowate.</li>
<li>Skórka jasnożółta, lśniąca, pokryta czerwonym rumieńcem. Miąższ jasnożółty, chrząstkowaty, w pełnej dojrzałości bardzo słodki, aromatyczny, bardzo smaczny. Sok bezbarwny.</li>
<li>Pestka średniej wielkości, owalna. Szypułka średnio długa i dość gruba.</li>
<li><strong>Odmiana późna i plenna, </strong>jej owoce dojrzewają na przełomie szóstego i siódmego tygodnia dojrzewania czereśni.</li>
<li>W czasie opadów deszczu, niestety, pękają.</li>
</ul>
<br /><img src="/media/uploads/termin_dojrzewania_owocow.png" width="580" height="236" alt="" /><br /><br /><div data-article-box=""></div>Dr hab. Elżbieta Rozpara, prof. IO Instytut Ogrodnictwa – PIB w Skierniewicach<br />fot. tyt. envato.elemnets

W Instytucie Ogrodnictwa wyhodowano nową odmianę świdośliwy

W Instytucie Ogrodnictwa wyhodowano nową odmianę świdośliwy olcholistnej o nazwie Amela.

Świdośliwa ciekawą alternatywą