<h3 style="text-align: justify;">Jakie atrakcje czekają na uczestników siedleckiego Święta Mleka?</h3>
<div style="text-align: justify;">Wśród przygotowanych atrakcji są między innymi <strong>naukowe atrakcje dla dzieci, konkursy mleczne, rowery miksujące soki z owoców, ekołamigłówki, gotowanie na żywo, fotobudka</strong>.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">Dla amatorów sportów przygotowano także tor <strong>jazdy na rolkach i rowerze przeciwskrętnym.</strong> Chętni będą mogli sprawdzić swoje umiejętności w konkurencji<strong> dojenia krowy.</strong> Gwiazdą wieczoru będzie <strong>zespół Master</strong>s.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;"><strong>„Tygodnik Poradnik Rolniczy” objął siedleckie Święto Mleka patronatem medialnym.</strong></div>
<div style="text-align: justify;"><strong></strong></div>
<div style="text-align: justify;"><strong>Redakcja TPR</strong></div>
<div style="text-align: justify;">fot. OSM Siedlce</div>

Tygodnik Poradnik Rolniczy

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach

OSM Siedlce

polskie mleko

Święto Mleka

wiadomości z branży

Święto mleka w OSM Siedlce pod koniec czerwca

Newsletter Tygodnika

<h3 style="text-align: justify;">Konkursy mleczne i wspólne gotowanie z uczestnikiem programu <strong>MasterChef</strong></h3>
<div style="text-align: justify;">Wśród przygotowanych przez organizatorów atrakcji były między innymi <strong>edukacyjne zajęcia dla dzieci, konkursy mleczne, rowery miksujące soki z owoców, ekołamigłówki, fotobudka, gotowanie na żywo</strong>. Podczas pikniku przygotowywano potrawy z wykorzystaniem produktów OSM Siedlce. Pokaz gotowania prowadził między innymi <strong>Charles Daigneault</strong>, znany między innymi z programu <strong>MasterChef</strong>.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div style="text-align: justify;">Dla amatorów sportów przygotowano także tor<strong> jazdy na rolkach i rowerze przeciwskrętnym</strong>. Jest to rower, który porusza się w kierunku odwrotnym do skrętu kierownicą. Przy opanowywaniu tego dziwnego pojazdu było więc sporo śmiechu i zabawy. Ci, którzy najszybciej przejechali slalom rowerem przeciwskrętnym otrzymali nagrody.</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">Chętni mogli sprawdzić swoje umiejętności w <strong>konkurencji dojenia krowy</strong>. Dużą atrakcją dla dzieci był pokaz przygotowany przez policję, a w szczególności <strong>możliwość jazdy na symulatorze motocykla oraz możliwość obejrzenia samochodu policyjnego od środka</strong>. Dzieci w czapce policyjnej i z lizakiem w ręku chętnie pozowały rodzicom do zdjęć. Ciekawym punktem programu był <strong>występ wokalno-taneczny zespołu pracowników OSM Siedlce, który zaprezentował piosenkę o mleku</strong>. Gwiazdą wieczoru był zespół <strong>Masters</strong>.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<h3 style="text-align: justify;">Pierwsza taka impreza OSM Siedlce</h3>
<div style="text-align: justify;">– <em><strong>Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach po raz pierwszy zorganizowała taką imprezę. Są różne święta, ale moim zdaniem, mleko jest najważniejsze, gdyż od mleka życie się zaczyna. Dlatego też chcemy państwu zaproponować wszelkie atrakcje związane z mlekiem, z wyrobami mleczarskimi.</strong> Witam mieszkańców Siedlec oraz całego powiatu i okolicznych miejscowości. W regionie mamy różne mleczarnie, ale w powiecie siedleckim mamy tylko jedną – Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Siedlcach. Bardzo proszę, aby mleko było wspierane przez wszystkich i mam na myśli tutaj całe mleczarstwo w Polsce. <strong>Spożycie mleka w Polsce jest niższe niż na Zachodzie, ku któremu kierują się nasze trendy. Chcę tę imprezę, ten piknik rodzinny, otworzyć nie szampanem, ale właśnie szklanką mleka</strong></em> – powiedział podczas uroczystego otwarcie pikniku <strong>Marek Czapski</strong>, <strong>prezes zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Siedlcach</strong>.<br /><br /><div data-article-box=""></div><br /></div>
<div><img src="/media/uploads/w%C5%9Br%C3%B3d_przygotowanych_przez_organizator%C3%B3w_atrakcji_by%C5%82y_mi%C4%99dzy_innymi_naukowe_zaj%C4%99cia_dla_dzieci.jpg" alt="Wśród przygotowanych przez organizatorów atrakcji były między innymi naukowe zajęcia dla dzieci" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="1029" height="671" /></div>
<ul>
<li><strong>Wśród przygotowanych przez organizatorów atrakcji były między innymi naukowe zajęcia dla dzieci</strong></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">Wśród gości zaproszonych na Święto Mleka w Siedlcach był między innymi <strong>Jarosław Orzyłowski</strong>, przewodniczący rady nadzorczej OSM Siedlce oraz <strong>Wojciech Wilamowski</strong>, przewodniczący Rady Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<h3 style="text-align: justify;">Wyróżnieni dostawcy OSM Siedlce</h3>
<div style="text-align: justify;">Święto Mleka było okazją do wyróżnienia najlepszych dostawców mleka z OSM Siedlce. Pamiątkowe statuetki otrzymali:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><strong>Janusz Wąsowski, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Szczepan Wysokiński, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Kazimierz Witowski, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Andrzej Żmudzki, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Krzysztof Paciorek, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Dariusz Zalewski, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Robert Radzikowski, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>gospodarstwo państwa Jasińskich, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Dariusz Adamczewski, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Grzegorz Sitarz, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Marek Możdżonek, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>gospodarstwo państwa Dobrowolskich, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Bogusława Kurkus</strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong> gospodarstwo państwa Łęczyckich.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div></li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>„Łączy nas mleko”</strong></h3>
<div style="text-align: justify;">Po zakończonym koncercie zespołu Masters, odbyła się uroczysta kolacja w stołówce OSM Siedlce.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div style="text-align: justify;">–<strong><em> Zgodnie z naszym hasłem „Łączy nas mleko” zaprosiliśmy tutaj producentów mleka, firmy, które są naszymi dostawcami i firmy, które są naszymi odbiorcami</em></strong> – powiedział Marek Czapski, podczas przywitania gości zaproszonych na kolację.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div style="text-align: justify;">Następnie odbyło się uhonorowanie firm współpracujących z OSM Siedlce. Pierwszą grupą byli odbiorcy tacy jak:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><strong>Jutrzenka Dobre Miasto Sp. z o.o, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Kilargo Sp. z o.o., </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Zakład Produkcyjno-Usługowy Jal s.j., </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Bestmilk Sp. z o.o., </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Zakład Mleczarski „Sokołów” Sp. z o.o.</strong></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;"></div>
<div style="text-align: justify;">Drugą odznaczoną grupą były firmy dostarczające materiały i usługi takie jak:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><strong>Polska Grupa Inżynieryjna Sp. z o.o. sp.k., </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>MARPOL Maria Paczóska, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>FB-Mont A. Fułek Sp.k., </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>CHR HANSEN POLAND Sp. z o.o., </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Trebnio Leszek Broker ubezpieczeniowy, </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>EXPACK Sp. z o.o. sp.k. </strong></li>
<li style="text-align: justify;"><strong>Steckiewicz Michał „ZIKOPLAST”.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div><br /></li>
</ul>
<div><img src="/media/uploads/wyr%C3%B3%C5%BCnieni_hodowcy_z_w%C5%82adzami_sp%C3%B3%C5%82dzielni_i_wojciechem_wilamowskim%2C_przewodnicz%C4%85cym_rady_kzsm.jpg" alt="Wyróżnieni hodowcy z władzami spółdzielni i Wojciechem Wilamowskim, przewodniczącym Rady KZSM" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" width="1118" height="740" /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><strong>Wyróżnieni hodowcy z władzami spółdzielni i Wojciechem Wilamowskim, przewodniczącym Rady KZSM</strong></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;"></div>
<h3 style="text-align: justify;">Historia siedleckiej spółdzielni</h3>
<div style="text-align: justify;">Podczas kolacji zaprezentowano filmy o historii OSM Siedlce oraz o jej współczesnej działalności. <strong>Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska swoją działalność rozpoczęła w 1931 roku</strong>. Do 1951 roku była tradycyjnym zakładem mleczarskim produkującym: mleko spożywcze, masło, sery twarogowe i śmietanę spożywczą. W latach 1948–1951 przeprowadzono pierwszy etap modernizacji, w wyniku której w ramach programu UNICEF wybudowana została nowa proszkownia. W kolejnych latach udoskonalano linię technologiczną oraz wprowadzono nowe produkty takie jak: jogurty kefiry, maślanki i serki. Obecnie OSM Siedlce łączy niemal 90-letnią tradycję ruchu spółdzielczego z nowoczesną organizacją i najnowszą technologią produkcji. <strong>Wyroby produkowane są tylko z naturalnych surowców bez konserwantów, z troską o zdrowie klientów i ochronę środowiska.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div style="text-align: justify;">Siedleckie Święto Mleka patronatem medialnym objął między innymi <strong>„Tygodnik Poradnik Rolniczy”.</strong><br /><br /></div>
<div style="text-align: justify;"><strong>Józef Nuckowski</strong></div>

Najnowsze artykuły

bydło mleczne

Charles Daigneault

Fundusz Promocji Mleka

Marek Czapski

MasterChef

spółdzielnia mleczarska

Święto Mleka w Siedlcach

<h2>Forum Mleko 2023:  Jakie są punkty krytyczne dla wydajności, zdrowia i rozrodu w kontekście żywienia krów?</h2>
<div>Pandemiczna przerwa sprawiła, że przez długi czas merytorycznych szkoleń i konferencji nie było. Na szczęście pierwszy kwartał bieżącego roku obfitował w tego typu spotkania, tak więc na bieżąco możemy przekazywać wiedzę, jaką – licznie uczestniczący w nich hodowcy mogli uzyskać od specjalistów z branży, tym samym spełniając prośby naszych Czytelników. O tym, jakie są punkty krytyczne dla wydajności, zdrowia i rozrodu w aspekcie żywienia wysokowydajnych krów, podczas jednego ze swoich wykładów na Forum Mleko przedstawił <strong>prof. Zygmunt Maciej Kowalski</strong> z <strong>UR w Krakowie</strong>.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>– <strong><em>Wydajność stada zależy od bardzo wielu czynników, z których najważniejszym jest żywienie. Jeśli mamy zdrowe krowy, z dobrym rozrodem, to prawdopodobnie są one dobrze żywione. Te czynniki wzajemnie się bowiem przeplatają w sposób absolutnie jednoznaczny. Ale… w tej kwestii jest jednak sporo wątpliwości</em> </strong>– podkreśla prof. Kowalski.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>Uwzględniając potencjał genetyczny, utrzymujemy coraz bardziej wydajne krowy. Prowadzimy już ocenę genomową, która bardzo przyspiesza postęp genetyczny i szacuje się, że hodowcy, którzy dziś uzyskują ponad 12 000 kg mleka, w 2050 roku osiągną wydajność na poziomie 15 000 kg mleka w laktacji (oczywiście w oborach objętych kontrolą użytkowości mlecznej). <strong>Niemożliwe? Potwierdzeniem tej tendencji może być rekordzistka świata z 2017 roku, krowa ET wyhodowana w USA, w stanie Winsconsin, która uzyskała niewiarygodną wręcz wydajność na poziomie 35 137 kg mleka, o zawartości 903 kg tłuszczu (2,57%) i 932 kg białka (2,65%).</strong></div>
<div data-article-box=""></div><h2>HF-y chorują, dlatego że są tak wydajne?</h2>
<div>Krowy o wysokim potencjale genetycznym zwane są dziś „metabolicznymi atletami”. Dlaczego? Bo mają bardzo dobry apetyt, efektywnie wykorzystują składniki pokarmowe i łatwo gromadzą i uwalniają rezerwy tłuszczowe. Ale i częściej chorują. Zwykle w pierwszych dwóch tygodniach laktacji, jednak najwyższa produkcja jest w końcu drugiego i na początku trzeciego miesiąca laktacji. Możemy zapytać więc, czy punktem krytycznym dla zdrowia i rozrodu jest wydajność. Czy hf-y chorują, dlatego że są tak wydajne?<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>– <strong><em>To nie wysoka wydajność mleka jest powodem chorób, ale na pewno choroby metaboliczne są powodem niskiej wydajności </em></strong>– odpowiada prof. Kowalski. – <strong><em>Badania wykazały, że im krowa jest bardziej wydajna, tym jest zdrowsza, a kluczowy dla jej dobrego apetytu jest ujemny bilans energii. Im krowa więcej je, tym mniejszy ma ujemny bilans energii.</em></strong></div>
<div><strong><em></em></strong></div>
<div><em><em><span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><b><img src="/media/uploads/rozrod_krow.jpg" width="955" height="630" alt="– To nie wysoka wydajność mleka jest powodem chorób, ale na pewno choroby metaboliczne są powodem niskiej wydajności – twierdzi prof. Kowalski" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /></b></span></em></em>
<div><em><b></b></em></div>
<div><b>– To nie wysoka wydajność mleka jest powodem chorób, ale na pewno choroby metaboliczne są powodem niskiej wydajności – twierdzi prof. Kowalski</b></div>
</div>
<div data-article-box=""></div><h2>Wysoka wydajność mleczna to nie choroba</h2>
<div>Wysoka wydajność to nie choroba ani nieszczęście i nie one są powodem problemów ze zdrowiem i rozrodem krów. <strong>Powodem tych problemów jest najczęściej niepokrywanie zapotrzebowania na wysoką wydajność mleka.</strong> Pierwszym punktem krytycznym dla wydajności mleka zdrowia i rozrodu jest żywienie zgodnie z zapotrzebowaniem, dawkami pokarmowymi chętnie pobieranymi przez krowy!!!</div>
<div data-article-box=""></div><h2>Obecnie częściej brakuje się krowy przez problemy z rozrodem, niż przez mastitis</h2>
<div>Przez wiele lat główną przyczyną brakowania krów w naszym kraju było mastitis. Obecnie na pierwszym miejscu wymienia się rozród, a średnia długość użytkowania krów (w latach) wynosi 2,94. Dla porównania, w Niemczech jest to 2,6, we Francji – 2,5. I chociaż na tle innych krajów Polska nie wypada najgorzej, to – niestety – długość użytkowania krów jest zła. Kolejnymi (po rozrodzie) przyczynami brakowania są: mastitis, kulawizny, choroby metaboliczne i inne.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>– <strong><em>Zły rozród jest jednym z elementów, na którym można bardzo dużo stracić </em></strong>– uczula ekspert. – <em><strong>Gorsza opłacalność produkcji mleka wynika bowiem z: niższej wydajności, mniejszej ilości urodzonych cieląt, kosztów nasienia, kosztów opieki weterynaryjnej, kosztów brakowania krów, kosztów pracy</strong>. Bardzo ważną konsekwencją złego rozrodu jest także spowolnienie postępu genetycznego m.in. poprzez krycie, po każdym nieskutecznym zacieleniu nasieniem „gorszych” buhajów, często mięsnych. Konsekwencją złego rozrodu są także za długie laktacje równoznaczne z otłuszczaniem się krów prowadzące do powstawania chorób metabolicznych i w efekcie brakowania krów.</em></div>
<div data-article-box=""></div><h2>Wysoka wydajność mleczna nie musi iść w parze z zaburzeniami rozrodu</h2>
<div>Przez wiele lat funkcjonował pogląd, że wysoka wydajność mleka „idzie w parze” z zaburzeniami w rozrodzie. Dlaczego? Bo trudno jest pokryć ogromne zapotrzebowanie hf-a na składniki pokarmowe; bo krowa jest zderegulowana hormonalnie i skierowana bardziej na produkcję mleka niż na regulację czynności rozrodczych.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div><img src="/media/uploads/krytyczne_punkty_rozrodu.jpg" width="996" height="669" alt="Rozród jest obecnie jedną z głównych przyczyn brakowania krów w stadzie" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /></div>
<div>
<ul>
<li><strong>Rozród jest obecnie jedną z głównych przyczyn brakowania krów w stadzie</strong></li>
</ul>
</div>
<div>Jak informuje prof. Kowalski, statystyki pokazują jednak, że sytuacja ta się odwraca i rozród ulega poprawie, bo poprawiają się standardy pracy w tym zakresie.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>– <strong><em>Pamiętajmy, że na dobrym rozrodzie można zarabiać, poprzez: możliwość sprzedaży jałówek, mniejsze koszty remontu stada, mniejsze koszty inseminacji i leczenia, co czyni produkcję mleka efektywniejszą. Warto wiedzieć, że 1 dzień bez ciąży powyżej 110. dnia laktacji oznacza stratę 20–25 zł.</em></strong><br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>W pewnym badaniu porównywano dwa stada, w jednym średnia liczba dni doju wynosiła 170 dni, w drugim 230 dni. Po analizie wyników okazało się, że pierwsze stado na mleku zarabia, a stado z 230 dni już nie, bowiem koszty produkcji sprzedawanego wówczas surowca są większe niż zysk z niego uzyskany. <strong>Tak więc nie ma wysokiej wydajności bez dobrego rozrodu, który jest drugim punktem krytycznym dla wysokiej wydajności mleka. Im młodsze są laktacje, tym więcej na mleku się zarabia. Im lepszy jest rozród w stadzie, tym młodsze są laktacje. Naszym celem powinien być więc średni dzień doju 160–170.</strong><br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>Kolejnym punktem krytycznym jest okres przejściowy (na trzy tygodnie przed porodem) który – jak zaznaczył prof. Kowalski – decyduje o wszystkim, czyli o wydajności, zdrowiu i rozrodzie, a błędy popełniane w tym okresie są najczęściej niezauważalne.<br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div>– <em>Badano, ile jedzą krowy, którym po 7 dniach po porodzie badano stan macicy. Podzielono je na 3 grupy: bardzo zdrowe, z lekkim problemem macicy oraz krowy chore, gorączkujące z ropniami macicy. Okazało się, że krowy chore jadły o 6 kg suchej masy dziennie mniej aniżeli zdrowe, ale te, które nie jadły po porodzie nie jadły już 5–7 dni przed porodem. Obserwujmy zatem wnikliwie dlaczego krowy nie jedzą przed porodem i jak najszybciej reagujmy. Podobnie jest z ketozą. Krowy ketotyczne pobierają mniej suchej masy niż sztuki zdrowe w okresie 1–2 tygodni przed diagnozą, spędzają też mniej czasu na jedzeniu. <strong>Zatem kluczowe dla zdrowia, rozrodu i wydajności jest zrozumienie dlaczego krowy nie jedzą na 5–7 dni przed porodem i jak mocno spada apetyt krów w tym czasie.</strong></em><br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div><strong>Beata Dąbrowska</strong><br />Zdjęcia: <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;">Beata Dąbrowska</span></div>

<h2>Forum Mleko 2023:  Jakie są punkty krytyczne dla wydajności, zdrowia i rozrodu w kontekście żywienia krów?</h2>
<div>Pandemiczna przerwa sprawiła, że przez długi czas merytorycznych szkoleń i konferencji nie było. Na szczęście pierwszy kwartał bieżącego roku obfitował w tego typu spotkania, tak więc na bieżąco możemy przekazywać wiedzę, jaką – licznie uczestniczący w nich hodowcy mogli uzyskać od specjalistów z branży, tym samym spełniając prośby naszych Czytelników. O tym, jakie są punkty krytyczne dla wydajności, zdrowia i rozrodu w aspekcie żywienia wysokowydajnych krów, podczas jednego ze swoich wykładów na Forum Mleko przedstawił <strong>prof. Zygmunt Maciej Kowalski</strong> z <strong>UR w Krakowie</strong>.<br /><br /></div>
<div>– <strong><em>Wydajność stada zależy od bardzo wielu czynników, z których najważniejszym jest żywienie. Jeśli mamy zdrowe krowy, z dobrym rozrodem, to prawdopodobnie są one dobrze żywione. Te czynniki wzajemnie się bowiem przeplatają w sposób absolutnie jednoznaczny. Ale… w tej kwestii jest jednak sporo wątpliwości</em> </strong>– podkreśla prof. Kowalski.<br /><br /></div>
<div>Uwzględniając potencjał genetyczny, utrzymujemy coraz bardziej wydajne krowy. Prowadzimy już ocenę genomową, która bardzo przyspiesza postęp genetyczny i szacuje się, że hodowcy, którzy dziś uzyskują ponad 12 000 kg mleka, w 2050 roku osiągną wydajność na poziomie 15 000 kg mleka w laktacji (oczywiście w oborach objętych kontrolą użytkowości mlecznej). <strong>Niemożliwe? Potwierdzeniem tej tendencji może być rekordzistka świata z 2017 roku, krowa ET wyhodowana w USA, w stanie Winsconsin, która uzyskała niewiarygodną wręcz wydajność na poziomie 35 137 kg mleka, o zawartości 903 kg tłuszczu (2,57%) i 932 kg białka (2,65%).</strong></div>

redaktorka "Tygodnika Poradnika Rolniczego" oraz magazynu "Elita Dobry Hodowca", ekspertka w dziedzinie chowu i hodowli bydła oraz produkcji mleka

author

Beata Dąbrowska

Forum Mleko 2023

hodowla bydła mlecznego

prof. Zygmunt M. Kowalski

rozród krów

zdrowie krów

żywienie krów

Jakie są punkty krytyczne dla wydajności, zdrowia i rozrodu krów?

<h2>Jaki był 2022 rok dla rynku mleka w UE – wnioski Komisji Europejskiej</h2>
<p>Pomimo oczekiwanego spadku produkcji, ilość wyprodukowanego mleka w UE w 2022 r. nie zmniejszyła się znacząco w stosunku do 2021 roku. Zmniejszył się natomiast eksport produktów mlecznych z krajów Wspólnoty, który okazał się za to rekordowo wysoki pod względem wartości. <strong>Odzyskanie dawnego popytu na europejskie produkty mleczarskie ze strony Chin wydaje się istotnym czynnikiem dla ponownego wzrostu eksportu z UE. </strong><o:p></o:p></p>
<p>Zgodnie z przewidywaniami analityków Komisji Europejskiej w 2023 roku wzrośnie ubój krów w odpowiedzi na spadające ceny mleka w skupie, a spadek pogłowia zostanie częściowo zrównoważony przez wzrost wydajności krów mlecznych w krajach Unii. <strong>Spadek produkcji mleka będzie zauważalny w szczególności w drugiej połowie roku i może wynieść aż -0,2% w stosunku do produkcji z 2022 roku.</strong> <br /><br /><div data-article-box=""></div>Zmianie ulegną preferencje konsumentów. KE przewiduje, że ogólna konsumpcja w UE ulegnie zmianie w kierunku wyboru tańszych produktów mlecznych. Rosnące ceny produktów mlecznych nie tyle wymuszą na konsumentach rezygnację z zakupu nabiału w ogóle, co sięganie po tańsze zamienniki. Zdaniem Komisji, najbardziej spadnie popyta na produkty mleczarskie z kategorii premium. W 2022 roku ś<span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;">rednie spożycie nabiału w UE nieznacznie wzrosło pomimo rosnącej inflacji cen żywności.</span></p>
<div data-article-box=""></div><h2>Jak zmieniły się ceny produktów mlecznych w stosunku do ubiegłego roku?</h2>
<p>Średnia cena mleka surowego spadła w styczniu 2023 r. po 24 miesiące nieprzerwanego wzrostu, osiągając w lutym cenę 55 eur/100 kg. W okresie od września do marca najwyraźniej spadła cena masła - o około 32%. Tuż za nim plasuje się mleko w proszku, którego wartość spadła w podanym okresie o 30%, podobnie pełne mleko w proszku – spadek wyniósł 29%. W przypadku serwatki w proszku spadek ceny wyniósł 24%. Cena sera cheddar zmniejszyła się zaledwie o 3%.</p>
<span lang="pl">Na całym świecie popyt na produkty mleczne utrzymywał się na wysokim poziomie w 2022 r. (z wyjątkiem Chin) pomimo początkowych obaw związanych ze wzrostem globalnej inflacji i cen importowych, na które wpływ miały również wysokie koszty frachtu i siła dolara amerykańskiego. W przypadku Chin przyjmuje się, że zapasy żywnościowe zgromadzone w ostatnich latach wynoszą obecnie normalny poziom. W połączeniu z usunięciem restrykcji covidowych, Chiny prawdopodobnie zwiększą import z krajów Unii w 2023 r.</span>
<p><strong>Kamila Dłużewicz</strong><br />Fot. Pexels<o:p></o:p></p>

Święto mleka w OSM Siedlce pod koniec czerwca

W dniu 29 czerwca br. w Siedlcach, na terenie lodowiska miejskiego przy ulicy Bolesława Prusa, odbędzie się Święto Mleka organizowane przez Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Siedlcach. Impreza rozpocznie się o godzinie 13.00, a dla przybyłych gości przygotowano szereg atrakcji.

Jakie atrakcje czekają na uczestników siedleckiego Święta Mleka?