Jarmuż – zapomniane warzywo, które wraca do łask
r e k l a m a
Partnerzy portalu

Jarmuż – zapomniane warzywo, które wraca do łask

31.07.2021autor: Małgorzata Wyrzykowska

Nasiona tego wartościowego warzywa powinny trafić na rozsadnik najpóźniej do połowy sierpnia. Produkcja rozsady trwa dwa miesiące, więc na uprawę z rozsady jest już za późno i pozostaje nam wysiew nasion wprost na miejsce stałe.

Jakie wymagania glebowe ma jarmuż?

Warzywo ma małe wymagania glebowe i nadaje się do uprawy na każdej glebie. Nie lubi jedynie stanowisk podmokłych, piaszczystych i kwaśnych. Najlepsze stanowisko jest po fasoli, marchwi, cebuli i sałacie. Nie należy uprawiać go po kapustnych. Nasiona wysiewamy w rzędy odległe co 30 cm i niezbyt gęsto, by rośliny miały wystarczająco dużo miejsca do właściwego wzrostu. Systematycznie przeprowadzamy zabiegi pielęgnacyjne, do których będzie należało odchwaszczanie oraz podlewanie. Po wzejściu siewki przerywamy, a wyrwane mogą posłużyć nam za materiał na rozsadę.

Po wschodach podlewamy rośliny dwuprocentowym roztworem nawozu wieloskładnikowego, który jest dostępny w sklepach i centrach ogrodniczych. Jarmuż tworzy rozłożystą rozetę pięknie karbowanych liści i dlatego wymaga dużej rozstawy. Odległość w rzędzie zależy w dużej mierze od odmiany i terminu uprawy, średnio powinna wynosić 40 do 50 cm w rzędzie. Im później sadzimy bądź siejemy, tym odstępy powinny być mniejsze.

r e k l a m a

Jakich problemów można doswiadczyć w uprawie jarmużu?

Sukces w uprawie jarmużu przede wszystkim zależy od szybkiego wzrostu, a ponieważ uprawia się go jako poplon, trafia przeważnie na złe warunki wilgotnościowe. Zaleca się podlewanie roślin systematycznie i dostarczanie około 20 l wody na 1 m2. Po każdym podlaniu należy glebę spulchnić, by uniknąć zahamowania wzrostu zaskorupieniem ziemi. Liście najlepiej zbierać po przemrożeniu – wówczas mają właściwy sobie smak. Jeśli temperatura nie spadnie poniżej –20°C, możemy przeciągnąć zbiór do lutego. Przy zbiorze roślin zimą ścinamy tylko rozetę liści, a łodygę pozostawiamy.

Jakie odmiany jarmużu można uprawiać?

Wczesną wiosną z łodygi wybiją ponownie liś­cie i jeszcze raz będziemy mogli zebrać to wartościowe warzywo. Do uprawy w naszych warunkach nadają się odmiany wysokie: Redbor F1 o fioletowozielonych liściach, Scarlet o mocno karbowanych czerwonofioletowych liściach. Do odmian średnio wysokich należą: Średniowysoki Zielony Kędzierzawy, osiągający 60 cm wysokości, o zielonych liściach, Refleks F1 o ciemnozielonych liś­ciach, Arsis F1 o ciemnozielonych liściach, Winterbor F1 o ciemnozielonych, mocno karbowanych liś­ciach. Odmianą niską jest Niski Zielony Kędzierzawy osiągający 20–30 cm wysokości. Może być zbierany spod śniegu.

Ważna jest także ochrona przed szkodnikami. Dokuczliwym szkodnikiem jarmużu jest bielinek kapustnik, któremu bardzo smakują liście i objada je w krótkim czasie, pozostawiając tylko łodygę. Jeżeli zauważymy złoża żółtych jaj ukrytych wśród kędzierzawych liści, koniecznie je niszczmy, nim wylęgną się bielinki. Profilaktycznie i owadobójczo możemy pryskać rośliny miksturą sody z wodą (0,5 łyżki na 1 l wody), wodą z mlekiem (1 : 1), a także wodą z solą (1 łyżka soli na 1 l wody).

Jarmuż – idealne warzywo z rodziny kapustowatych na zimowe zbiory. Najsmaczniejsze po przemarznięciu

  • Jarmuż – idealne warzywo z rodziny kapustowatych na zimowe zbiory. Najsmaczniejsze po przemarznięciu



Małgorzta Wyrzykowska
Zdjęcie: Małgorzta Wyrzykowska

autor Małgorzata Wyrzykowska

Małgorzata Wyrzykowska

– dziennikarka "Tygodnika Poradnika Rolniczego"

przeczytaj inne artykuły tego autora
r e k l a m a
r e k l a m a

Przeczytaj także

Uprawa jagód goji we własnym ogródku

Jagody goji dobrze sobie radzą w naszym klimacie zarówno jako roślina uprawna, jak i zdziczała, chociaż pochodzi z Azji Wschodniej. Jakie ma wymagania i jak wygląda pielęgnacja kolcowoja pospolitego?

czytaj więcej

Kalendarz biodynamiczny na sierpień 2021 roku

Początek sierpani sprzyja pracom przy pielęgnacji gleby, odchwaszczaniu, wysypywaniu korą międzyrzędzi. To dobra pora na dzielenie irysów i piwonii, a także robienie odkładów agrestu i porzeczek. Poza tym jakie prace ogrodowe warto podjąć w sierpniu?

czytaj więcej

Jakie warzywa są najlepsze na uprawę poplonową w ogródku?

Wczesne warzywa zeszły już z zagonków, które wypadałoby jakoś zagospodarować. Wykorzystajmy rośliny warzywne nadające się do uprawy poplonowej. Głąbik krakowski, burak liściowy, kapusta pekińska czy kapusta pak choi to jedne z wielu propozycji.

czytaj więcej

Najważniejsze tematy

r e k l a m a
Pytania i regulaminy
Kategorie
Produkty Agrarsklep
Przydatne linki
Social Media

Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o., ul. Metalowa 5, 60-118 Poznań. Akta rejestrowe przechowywane w Sądzie Rejonowym Poznań - Nowe Miasto i Wilda w Poznaniu, VIII Wydziale Gospodarczym, KRS 0000101146, NIP 7780164903, REGON 630175513, kapitał zakładowy: 1.000.000 PLN.

Wszystkie prezentowane w ramach niniejszego portalu treści są własnością Polskiego Wydawnictwa Rolniczego Sp. z o.o., są zastrzeżone i chronione prawem autorskim, kopiowanie i dalsze rozpowszechnianie treści jest zabronione. (art. 25 ust. 1 pkt 1b ustawy z 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych)