- W Unii Europejskiej średnia cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3, podobnie jak przed tygodniem, wyniosła 479,71 EUR/100 kg i była o 1,5% niższa niż przed miesiącem oraz o 2% niższa niż przed rokiem. Cena polskiej wołowiny tej klasy wyrażona w euro ukształtowała się na poziomie 461,13 EUR/100 kg. Drożej niż w Polsce za żywiec wołowy płacono m.in. we Włoszech (507,10 EUR/100 kg, o 45,97 EUR więcej), Francji (504,35 EUR/100 kg, o 43,22 EURwięcej), Hiszpanii (497,84 EUR/100 kg, o 36,71 EUR więcej) i w Irlandii (483 EUR/100 kg, o 21,94 EUR więcej), a taniej m.in. w Niderlandach (411,53 EUR/100 kg, o 49,60 EUR mniej) i Niemczech (446,58 EUR/100 kg, o 14,55 EUR mniej) – podaje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Obserwowany jest ciągły delikatny trend spadkowy cen bydła w UE.

Za byki R w UE hodowcy średnio otrzymują 4,71 euro/kg, z danych Meat Market Observatory, że polscy producenci średnio otrzymywali pomiędzy 7, a 13 sierpnia 4,56 euro za kg.

W Niemczech ceny bydła rosną, co jest pozytywnym bodźcem dla polskich przetwórców. W ostatnim notowaniu ceny wzrosły o 5 centów za kg SG. W Niemczech prognozowana jest stabilizacja sytuacji na rynku wołowiny.

Rynek unijny jest wysycony wołowiną, do tego dochodzi import znacznych ilości mięsa w Brazylii, dlatego w nieco dalszej perspektywie - za bardzo dobre informacje, można uznać otwarcie rynku tureckiego dla opasów, odsadków i bydła hodowlanego oraz rynku tajlandzkiego na wołowinę. Szukanie alternatywnych rynków poza UE stwarza Polsce szansę na wzrost cen bydła w skupie.

Ceny bydła MRiRW

Jak wynika z notowań zakładów objętych monitoringiem cen bydła w MRiRW średnia cena bydła wszystkich klas spadła rok do roku o 13%. W okresie 7-13 sierpnia rolnicy w Polsce otrzymywali około 10,66 zł/kg w wadze żywej za byki w wieku 12-24 miesiące i około 20 zł/kg w wbc. Cena wzrosła o 1,5%. Zakłady za jałówki płaciły 10,52 zł/kg w wadze żywej i 20,3 zł/kg w wbc, stawki wzrosły w porównaniu do poprzedniego notowania o 0,6%, o tyle samo podniesiono ceny krów (8,1 zł/kg w wadze żywej i 16,63 zł za kg w wbc).

Ile płacą polskie ubojnie w bieżącym tygodniu za bydło?

W tym tygodniu krajowe ubojnie w większości podniosły ceny, niektóre nawet o 1 zł w wbc za byki. Wzrost obserwujemy również w przypadku jałówek i krów, nieco mniejszy, ale lepsze to niż stagnacja lub obniżki. Ruch ubojni jest spowodowany małym zainteresowaniem rolników sprzedażą bydła ze względu na finisz żniw i prace pożniwne, a poza tym ceny, mimo, że wzrosły, nadal dla wielu hodowców nie są satysfakcjonujące. Pracownicy skupów zaznaczają, że podwyżki wymuszone są mniejszą podażą.

Podwyżki jednak są chwilowe, prognozowana jest stagnacja stawek. Najbliższych i większych podwyżek można się spodziewać dopiero pod koniec roku, późną jesienią.

Warto obserwować sytuację dotyczącą rynku tajlandzkiego i rozwoju eksportu mięsa na ten rynek oraz sprzedaż żywego bydła do Turcji. Stwarza to realne szanse na podwyżki cen na naszym rynku.

Ceny bydła z punktów skupu z kraju sprawdzisz w tabeli!

Zamów nasz dodatek

Kwartalnik jest dostępny jako dodatek do prenumeraty rocznej top agrar Polska, jego koszt na cały rok to jedynie 17 zł (cztery wydania). Jeśli już masz prenumeratę top agrar Polska wystarczy wysłać SMS na nr 4321 o treści TAP.MIESNE lub zadzwonić na nr telefonu 61 869 06 90 lub poprzez stronę PRENUMERUJ TOP AGRAR

dkol 
Fot. Kolasińska