<div>Przyszła wiosna, więc w naszym studio rozmawiamy dziś o problemach zdrowotnych sałaty oraz jej nawożeniu w różnych terminach i systemach uprawy. <br /><br /><strong></strong></div>
<div>A w programie m.in.:</div>
<ul>
<li>„Fertygacja sałaty pod osłonami i w polu, w systemach bezglebowych i w tradycyjnym gruncie” – dr Piotr Chohura UP Wrocław</li>
<li>„Ochrona sałaty przed szkodnikami w uprawach pod osłonami” – prof. Grażyna Soika IO w Skierniewicac</li>
<li>„Sałata – chronić, aby ochronić” - Radosław Suchorzewski, Bayer Crop Science</li>
<li>Nawożenie dolistnie - Włodzimierz Prus, ADOB</li>
</ul>
Ogladaj na żywo:<br /><br /> <iframe width="560" height="314" style="border: none; overflow: hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?height=314&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fwarzywaiowocemiekkie%2Fvideos%2F151354143520452%2F&amp;show_text=false&amp;width=560" scrolling="no" frameborder="0" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe> <br /><br /><a href="https://salata.warzywaiowoce.pl/?utm_source=www&amp;utm_medium=banery" target="_blank" rel="noopener"><img src="/media/uploads/940x200salata.png" alt="" width="100%" /></a>

authoress

Kamila Szałaj

Warzywa i owoce miekkie

Możliwości ochrony i fertygacji sałaty w sezonie 2021

ochrona sałaty

spotkania wiom

uprawa sałaty

webinarium wiom

Trwa webinarium: Możliwości ochrony i fertygacji sałaty w sezonie 2021

Zaproszenie na webinaria WiOM: "Możliwości ochrony i fertygacji sałaty w sezonie 2021" i "Doprowadzić truskawki do zbioru w dobrej kondycji".

Warzywa

Zaproszenie na webinaria WiOM: uprawa sałaty i truskawek

Doprowadzić truskawki do zbioru w dobrej kondycji

seminaria WiOM

<div>O nawożeniu sałaty mówił <strong>dr Piotr Chohura z Uniwersytet Przyrodniczego we Wrocławiu.</strong> Zaznaczył, że w uprawie pod osłonami stosujemy <strong>fertygację</strong>, ale i w uprawach polowych jest miejsce na tę technologię, jednak jest ona rzadziej stosowana. A ma wiele zalet, bo nawożenie jest tu skorelowane z podlewaniem. </div>
<div></div>
<div><br />- Fertygacja umożliwia bardzo szybkie dostarczenie składników pokarmowych rozpuszczonych wodzie w obręb zasięgu korzeni, dzięki czemu są one od razu dostępne. Poza tym równoczesne dostarczenie wody sprzyja efektywnemu pobieraniu składników pokarmowych. Rozmieszczenie jonów jest bardzo równomierne w całej rizosferze, a w konsekwencji wzrost roślin jest wyrównany – powiedział dr Piotr Chohura.</div>
<div></div>
<div><br />Zaznaczył jednocześnie, że fertygacja nie jest pozbawiona wad. Można do nich zaliczyć m.in. dodatkowe koszty związane z zakupem niezbędnych urządzeń czy konieczność stosowania droższych, wysokiej jakości nawozów, całkowicie rozpuszczalnych w wodzie.</div>
<div></div>
<div><br />Pożywki najczęściej sporządza się w formie koncentratu do rozcieńczania. Do ich przygotowania można zastosować różne maszyny i urządzenia. Najprostszym jest <strong>dozownik inżektorowy.</strong></div>
<div></div>
<div><br />- Woda, przepływając przez zwężającą się dyszę wytwarza próżnię i przy pomocy powstałego ciśnienia zasysa nawóz – wyjaśnił dr Chohura. </div>
<div></div>
<div><br />Zaznaczył, że koszty takiego urządzenia nie są duże: do kilkuset zł do ponad tysiąca zł. Ale w inżektorze kontrola stężenia składników jest trudna, dlatego nie nadaje się on do kwasu. </div>
<div></div>
<div><br />Kolejnym rozwiązaniem są <strong>dozowniki proporcjonalne.</strong> Tu koszt kształtuje się na poziomie od 1,5 do kilku tysięcy zł za sztukę. Najbardziej zaawansowanym urządzeniem są <strong>mieszalniki nawozowe</strong>, które pozwalają na dokładne przygotowanie pożywki. Tu możemy robić pożywki o różnym składzie. Ale koszty są wysokie – sam mieszalnik kosztuje ok. 30-40 tys. zł. </div>
<div></div>
<div><br />Ważnym aspektem przy fertygacji jest jakość wody do pożywek. W wodzie mamy różne <strong>zanieczyszczenia</strong>, np. mechaniczne usuwane filtrami. Groźniejsze są zanieczyszczenia mikrobiologiczne (w systemach recyrkulacyjnych, ujęciach powierzchniowych) oraz chemiczne (pH, zasolenie, twardość, obecność jonów korzystnych i niepożądanych). </div>
<div></div>
<div><br />- Najtrudniejszym zanieczyszczeniem chemicznym jest nadmiar żelaza, bo może powodować niedrożność kapilar, dyskwalifikując użycie danej wody do fertygacji. Bezpieczna zawartość to 1 mg żelaza – zaznaczył naukowiec.</div>
<div></div>
<div><br />Kolejną kwestią, na którą trzeba zwrócić uwagę jest <strong>odczyn wody.</strong> W przypadku hydroponicznej uprawy pożywkę trzeba zakwaszać. Natomiast w uprawie na torfie i w glebie nie jest to konieczne. </div>
<div></div>
<div><br />Do przygotowania pożywek należy wybrać <strong>odpowiednie nawozy. Muszą być całkowicie rozpuszczalne. </strong></div>
<div></div>
<div><br />- Jeżeli będzie stosowany wapń (saletra lub chlorek) nie wolno go łączyć z nawozami siarczanowymi i fosforowymi. Natomiast gdy pH wody jest zbyt wysokie &gt;6,5 wskazane jest jej zakwaszanie kwasem azotowym lub fosforowym – powiedział ekspert.</div>
<div></div>
<div><br />Jeśli robimy fertygację, podlewając cały czas składnikami odżywczymi, wówczas stężenie pożywki powinno być niskie. Nawozy wieloskładniowe są rzadziej stosowane w fertygacji. Częściej używa się nawozów pojedynczych. <br /><br /><div data-article-box=""></div></div>
<div></div>
<div>Dr Piotr Chohura zwrócił uwagę, że <strong>rekomendacje zastosowania makro i mikroskładników w glebie są dużo większe niż w systemach hydroponicznych. </strong></div>
<div data-article-box=""></div><h2>Szkodniki w uprawie sałaty pod osłonami</h2>
<div>Z kolei <strong>prof. Grażyna Soika z Instytutu Ogrodnictwa</strong> <strong>w Skierniewicach</strong> omówiła kwestię ochrony sałaty przed szkodnikami w uprawach pod osłonami. </div>
<div></div>
<div><br />Szkodniki mogą powodować duże uszkodzenia sałaty, a chemiczne środki ochrony roślin powinny być stosowane tylko wtedy, gdy inne metody - biologiczne - zawodzą. </div>
<div></div>
<div><br />- Ważnym elementem integrowanego zwalczania jest przygotowanie szklarni do następnego sezonu. W przypadku obecności szkodników w danym obiekcie bezpośrednio po zakończeniu zbiorów należy je zwalczać chemicznie. Przed rozpoczęciem następnego cyklu uprawowego konstrukcję szklarni należy zdezynfekować, stosując dozwolone do tego celu środki ochrony roślin – powiedziała prof.</div>
<div></div>
<div><br />Zaznaczyła, że integrowana ochrona warzyw w szklarniach nie doprowadza do całkowitej eliminacji agrofaga. Wystarczy utrzymać go przez cały cykl uprawy na poziomie niezagrażającym uzyskaniu wysokich, zdrowych i dobrej jakości plonów. </div>
<div></div>
<div><br />Należy systematycznie i dokładnie lustrować rośliny. Na początku powinno się to robić co najmniej raz w tygodniu, a po zauważeniu szkodnika zwiększyć częstotliwość do dwóch razy.</div>
<div><br /><strong>Do najgroźniejszych szkodników sałaty należą nicienie, przede wszystkim guzak północny.</strong> Objawy porażenia roślin są widoczne kilkumilimetrowe wyrośla z wyrastającymi drobnymi korzeniami bocznymi. </div>
<div></div>
<div><br />- Po stwierdzeniu nicieni na sałacie uprawianej w gruncie, wskazane jest termiczne odkażanie podłoża do głębokości 25-30 cm – zaznaczyła. </div>
<div></div>
<div><br />Szkodnikami, które szczególnie dają się we znaki producentom sałaty, są także mszyce. Uciążliwym gatunkiem jest <strong>mszyca brzoskwiniowa. </strong></div>
<div></div>
<div><br />- Podczas żerowania mszyce te wydalają rosę miodową, na której rozwijają się grzyby sadzakowe, zmniejszając powierzchnię asymilacyjną roślin, co skutkuje pogorszeniem jakości plonu. Jest wektorem około 100 wirusów – zaznaczyła profesor. </div>
<div></div>
<div><br />Kolejnym szkodnikiem, stwarzającym zagrożenie jest <strong>mszyca porzeczkowo-sałatowa. </strong></div>
<div><br />- Latem uskrzydlone mszyce przelatują na sałatę, gdzie rozwija się nawet do 11 pokoleń. Jedna samica rodzi do 170 larw. W połowie września mszyce powracają na porzeczkę – zaznaczyła. </div>
<div></div>
<div><br />Natomiast w przypadku licznego wystąpienia <strong>bawełnicy topolowo-sałatowej zbiory</strong> mogą być mniejsze o ponad 40 proc.</div>
<div></div>
<div><br />Prof. omówiła także <strong>chemiczne i biologiczne możliwości zwalczania mszyc w uprawach sałaty.</strong> </div>
<div></div>
<div><br />- Warto sięgnąć po pasożytnicze błonkówki z rodziny męczelkowatych. Natomiast przy stosowaniu chemicznych środków ochrony roślin należy zwrócić uwagę na częstotliwość stosowania i rotację substancji aktywnych – zaznaczyła. </div>
<div></div>
<div><br />Poinformowała, że w Instytucie Ogrodnictwa zostało przeprowadzone doświadczenie sprawdzające efektywność preparatów w ochronie sałaty przed mszycami. </div>
<div></div>
<div><br />- Środki <strong>Closer</strong> i <strong>Movento</strong> wykazały najwyższą skuteczność, a trzeba zaznaczyć, że były stosowane w uprawie jednokrotnie – powiedziała prof. Soika.</div>
<div></div>
<div><br />Zaznaczyła, że w uprawach sałat pod osłonami groźnymi szkodnikami są także: wciornastek tytoniowiec, mączlik szklarniowiec, ziemiórka gerberanka, błyszczka jarzynówka. </div>
<div data-article-box=""></div><h2>Sałata – chronić, aby ochronić</h2>
<div>O ochronie sałaty mówił także <strong>Radosław Suchorzewski z Bayer Crop Science.</strong> Poruszył temat chorób, w tym bardzo groźnej <strong>zgnilizny twardzikowej</strong>, która zwłaszcza w tunelach foliowych ma sprzyjające warunki do rozwoju. </div>
<div></div>
<div><br />- W przypadku zgnilizny daleko idąca prewencja jest jedyną metodą skutecznej walki. Zgnilizna to polifag, który ma kilkadziesiąt gatunków roślin jako żywiciela, np. rzepak, fasola, marchew czy kapusta. Wiec trzeba tak układać płodozmian, by metodami agrotechnicznymi przerywać cykl życiowy twardzikowej – powiedział Radosław Suchorzewski. </div>
<div></div>
<div><br />Jak walczyć ze sprawcą tej choroby? Ekspert Bayer CropScience zaproponował biologiczny preparat <strong>Contans</strong>. Zawiera grzyb <em>Coniothyrium minitans</em> wyizolowany z gleby, który ma działanie selektywne i zastosowany doglebowo działa na przetrwalniki grzybów z rodzaju Sclerotinia, powodując ich wyniszczenie, rozpadanie się.</div>
<div></div>
<div><br />- Preparat działa na formy przetrwalnikowe, u źródła. Grzybnia <em>Coniothyrium minitans</em> rozrasta się i żywi się sklerotami. To jedyny pasożyt twardzikowej, który jest w stanie rozpuścić te formy przetrwalnikowe. Żaden inny preparat nie ma takiej mocy – zaznaczył Suchorzewski. </div>
<div></div>
<div><br />Zwrócił też uwagę na metodę aplikacji Contans. – Środek musi być wymieszany z glebą lub wpłukany w glebę – zaznaczył.</div>
<div></div>
<div><br />Dwie pozostałe ważne choroby sałaty to <strong>mączniak rzekomy i szara pleśń</strong>. Do zwalczania tej ostatniej Suchorzewski polecił preparat <strong>Luna Sensation</strong>, oparty o trifloksystrobinę i fluopyram. </div>
<div></div>
<div><br />Kolejnym produktem biologicznym w portfolio Bayera jest <strong>Serenade ASO</strong>. To mikrobiologiczny środek grzybobójczy i bakteriobójczy o działaniu kontaktowym.</div>
<div></div>
<div><br />- To specyficzny produkt, elastyczny w stosowaniu. W roślinie indukuje naturalną odporność. Staje się ona mniej podatna na porażenie przez patogeny, a jej kondycja staje się dużo lepsza. Serenade można też aplikować doglebowo – powiedział Suchorzewski.</div>
<div></div>
<div><br />Zwrócił uwagę, że spore uszkodzenia w sałacie powodują szkodniki, jak np. <strong>mszyce, zmieniki czy wciornastki. </strong>Do ochrony upraw przed nimi polecił insektycyd <strong>Movento</strong>, oparty na spirotetramacie. Środek umożliwia ochronę zarówno starszych liści i korzeni, jak i nowych liści, które rozwinęły się dopiero po zastosowaniu preparatu</div>
<div></div>
<div><br />- Dwusystemiczne działanie preparatu w roślinie daje wysoką skuteczność w zwalczaniu „trudnych” szkodników – zaznaczył ekspert. Dodał, że preparat zaczyna działać po kilku dniach od momentu aplikacji. </div>
<div></div>
<div><br />- Sałata to roślina, która ze względu na krótki cykl wegetacyjny ma specyficzne wymagania co do agrotechniki, nawożenia i ochrony. Nie ma czasu na poprawianie błędów popełnionych na początku uprawy – dodał.<br /><img src="/media/uploads/zrzut_ekranu_2021-03-24_o_14.26.51.png" width="600" caption="false" /></div>
<div data-article-box=""></div><h2>Nawożenie dolistnie </h2>
<div>W uprawie gruntowej sałaty z uwagi na krótki czas wegetacji nawożenie wykonywane jest na podstawie jednej analizy lub schematu, wynikającego z zapotrzebowania rośliny na substancje odżywcze. Musimy pamiętać, że zwłaszcza w uprawach gruntowych często występuje niedobór składników pokarmowych, takich jak żelazo, mangan, bor. Warto też zwrócić uwagę na wzajemne oddziaływanie pierwiastków w glebie, ze względu na duże dawki nawozów wapniowych, które powodują perturbacje w pobieraniu niezwykle ważnych dla sałaty mikroelementów. </div>
<div></div>
<div><br />- Większość tych braków przebiega bezobjawowo, dlatego najlepszym wyjściem jest podawanie profilaktycznie nawożenia mikroelementowego – zaznaczył <strong>Włodzimierz Prus z ADOB</strong>. Dodał, że rola mikroelementów jest niezwykle ważna, więc warto nauczyć się rozpoznawać niedobory jawne, pamiętając o tych ukrytych.</div>
<div></div>
<div><br />- Brak mikroskładników może w takim samym stopniu powodować utratę jakości i wielkości plonu, jak niedobór makroskładników – wyjaśnił. </div>
<div></div>
<div><br />Ekspert ADOB zwrócił też uwagę, że w niektórych fazach rozwojowych roślin składniki pokarmowe pobierane są szczególnie intensywnie i system korzeniowy nie zawsze może pokryć całe zapotrzebowanie. Dlatego tak istotne jest dolistne dokarmianie roślin. </div>
<div><br />ADOB przygotował <strong>propozycję nawożenia dolistnego sałaty. </strong></div>
<div></div>
<div><br />- Na początku proponujemy zastosować <strong>ADOB ProFit 10-40-8 + mikro</strong>. To kompleksowy, krystaliczny i łatwo rozpuszczalny w wodzie nawóz wieloskładnikowy o dużej zawartości fosforu. Ten wczesny okres warunkuje powodzenie uprawy przez rozwój systemu korzeniowego, a nawóz zapewnia prawidłowy rozwój części nadziemnych roślin oraz stymuluje wzrost korzeni – powiedział Prus.</div>
<div></div>
<div><br />W późniejszym okresie warto zastosować <strong>ADOB ProFit 18-18-18 + mikro</strong> z zawartością mikroelementów: boru, cynku, miedzi, manganu, molibdenu i żelaza. A od momentu zwijania główki należy przeprowadzić intensywne nawożenie <strong>wapniem</strong>. </div>
<div></div>
<div><br />- Proponujemy zastosować bezazotowy nawóz z formie chelatu wapnia - <strong>ADOB Ca IDHA + mikro</strong>. To nawóz dolistny ze zwiększoną zawartością wapnia (9,5% CaO) oraz mikroelementami. Szybko i efektywnie zaopatruje rośliny w wapń zapobiegając występowaniu chorób fizjologicznych spowodowanych niedoborem wapnia (tipburn) – zaznaczył Prus. <br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/zrzut_ekranu_2021-03-24_o_12.32.11.png" width="600" caption="false" /></div>
<div></div>
<div><br />Przypomniał, że forma chemiczna nawozów decyduje o rozpuszczalności i przyswajalności. Dlatego warto stosować mikroelementy w formie chelatu, bo są szybciej wchłaniane przez liść i tym samym łatwiej przyswajane przez rośliny niż mikroelementy dostarczane roślinom w innych formach.</div>
<div></div>
<div><br />- Chelaty są całkowicie rozpuszczalne w wodzie i to niezależnie od pH. Poza tym tworzą stabilne roztwory – powiedział Prus. </div>
<div></div>
<div><strong><br />Obejrzyj cały zapis webinarium!<br /><br /></strong></div>

ADOB

ADOB Ca IDHA

chelaty

contans

dozownik inżektorowy

fertygacja sałaty

guzak północny

luna sensation

Movento 100 SC

mszyce w sałacie

nawożenie sałaty

Piotr Chohura

prof. Grażyna Soika

Radosław Suchorzewski

serenade ASO

Włodzimierz prus

Możliwości ochrony i fertygacji sałaty w sezonie 2021: zapis webinarium!

<h3 class="wysiwyg__lead" style="box-sizing: border-box; margin: 20px 0px; padding: 0px; border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 20px; font-family: Roboto; vertical-align: baseline; line-height: 28px !important;">24 marca odbyło się nasze webinarium "Możliwości ochrony i fertygacji sałaty w sezonie 2021". Z ekspertami rozmawialiśmy o problemach zdrowotnych sałaty oraz jej nawożeniu w różnych terminach i systemach uprawy. </h3>

<div></div>
<div>Tak jest w gospodarstwie Marka Roberta z Poniatowa (woj. łódzkie), który uprawą sałat zajmuje się od 15 lat. Pomaga mu w tym syn Marcin. – Przejąłem gospodarstwo po rodzicach. Oni produkowali w szklarni i tunelu foliowym rzodkiewkę i pomidory. Ja postawiłem na sałaty, bo ten rejon też jest znany z jej uprawy – mówi pan Marek. Tunele foliowe zblokowane Haygrove zajmują 1 ha. Wybudowano je 10 lat temu. W nich rośnie sałata masłowa przez cały sezon. Na polu o powierzchni 5 ha prym wiedzie sałata krucha – Ice Circle i Ice Wave (Syngenta) oraz seler naciowy, a także sałata rzymska – w typie midi Actina (Sygenta) i w typie mini Rugbee (Nunhems).</div>
<div></div>
<h2>Gotowa rozsada</h2>
<div></div>
<div>Pan Marek od początku prowadzenia gospodarstwa kupuje gotową rozsadę w niemieckiej firmie Schwanteland Jungpflanzen.<br /><br />fot. Marek Robert specjalizuje się w uprawie sałaty od 15 lat.<br /><br /><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; text-align: center;"><a href="https://agrarsklep.pl/148-wiom-warzywa-i-owoce-miekkie" target="_blank" rel="noopener" style="box-sizing: border-box; background-color: transparent; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; text-decoration-line: none; color: #00b1f3;"><span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; background-color: transparent;">Cały artykuł </span>przeczytasz w marcowym wydaniu miesięcznika "WiOM Warzywa i Owoce miękkie". Sprawdź nasza ofertę!<br style="box-sizing: border-box;" /><br style="box-sizing: border-box;" /><img src="https://www.warzywaiowoce.pl/media/uploads/okladka_wiom.jpg" width="521" height="738" caption="false" style="box-sizing: border-box; border: 0px; margin: 0px auto; padding: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; display: block;" /></a></span></div>

Actina

Ice Wave

Piotrków Trybunalski

Rugbee

rzodkiewka

sałata krucha

sałata masłowa

sałaty w tunelach foliowych

Sałata masłowa, krucha i seler. Z wizytą u producenta z Poniatowa

<h2>25 lutego odbyło się nasze pierwsze spotkanie dotyczące upraw szklarniowych – Innowacje dla oszczędności w uprawach pod osłonami. Rozmawialiśmy m.in. o tym, jak chronić uprawy szklarniowe.  </h2>

Innowacje dla oszczędności pod osłonami: skuteczna ochrona upraw

Arkadiusz Sławiński

Innowacje dla oszczędności w uprawach pod osłonami

<p>Podłoże uprawowe powinno przede wszystkim<strong> stwarzać dobre warunki do rozwoju systemu korzeniowego roślin,</strong> tj.</p>
<ul>
<li>charakteryzować się odpowiednimi właściwościami fizycznymi, chemicznymi i biologicznymi</li>
<li>oraz być biodegradowalne,</li>
<li>stosunkowo tanie i dostępne. <o:p></o:p></li>
</ul>
<p><strong>Do bezglebowej uprawy truskawki</strong> najczęściej wykorzystywany jest <strong>torf i włókno kokosowe. </strong>Oba podłoża mają wady i zalety.</p>
<ul>
<li><strong>Torf</strong> to znane i cenione od lat podłoże, często wykorzystywane w ogrodnictwie. Jednak postępująca w ostatnich latach eksploatacja naturalnych złóż torfu wymusiła podjęcie badań nad możliwością wykorzystania innych materiałów, które częściowo lub nawet całkowicie będą mogły zastąpić torf w bezglebowych systemach uprawy.</li>
<li><strong>Włókno kokosowe</strong> dzięki bardzo dobrym właściwościom fizycznym, znalazło szerokie zastosowanie w ogrodnictwie jako podłoże jednorodne oraz jako składnik innych podłoży. Podstawową wadą podłoży na bazie włókna kokosowego jest cena oraz w przypadku używania podłoży niezbuforowanych możliwość wzrostu zasolenia (EC) w trakcie uprawy. Jest to istotne w uprawie truskawek, ponieważ są one bardzo wrażliwe na nadmierne EC.</li>
</ul>
<img src="/media/uploads/uprawa_truskwek.jpg" width="1000" height="750" alt="" /><br />
<div data-article-box=""></div><h2>1,5 mln ton rocznie</h2>
<p>Uwzględniając<strong> cenę, dostępność i ochronę środowiska</strong>, warto zwrócić uwagę na możliwości wykorzystania materiałów odpadowych, powstających po uprawie grzybów. Polska jest obecnie największym <strong>producentem pieczarek w Europie i największym eksporterem tych grzybów na świecie.</strong> Na mniejszą skalę w Polsce uprawia się również <strong>boczniaka i twardziaka jadalnego, zwanego shiitake. </strong>Produktem ubocznym tej działalności są znaczne ilości podłoża pouprawowego,<strong> szacowane na około 1,5 mln ton rocznie.</strong> Zgodnie z rozporządzeniem ministra klimatu z 2 stycznia 2020 roku, dotyczącym<strong> katalogu odpadów</strong>, podłoże po uprawie pieczarki zaliczane jest do grupy odpadów z rolnictwa, ogrodnictwa, akwakultury, rybołówstwa, leśnictwa i przetwórstwa spożywczego, pod numerem katalogowym 02 01 99, określanych jako „inne niewymienione odpady”. <strong>Jednocześnie brak zaleceń dotyczących właściwego składowania zużytego podłoża.</strong><o:p></o:p></p>
<p>Każde z podłoży po uprawie grzybów ma inne właściwości, związane przede wszystkim z materiałami użytymi do jego przygotowania oraz z gatunkiem uprawianego grzyba. Wszystkie podłoża są natomiast bogatym źródłem materii organicznej i składników mineralnych.</p>
<div data-article-box=""></div><h2>Bez kompostowania</h2>
<p>Ze względu na duży potencjał najlepszym sposobem utylizacji tych materiałów jest ich rolnicze wykorzystanie. Podłoże po uprawie grzybów wykorzystuje się zazwyczaj po 3–24 miesiącach składowania lub kompostowania. W tym czasie następuje zmiana właściwości chemicznych (spadek pH i EC oraz zawartości składników mineralnych). Jednak kompostowanie jest procesem dość kłopotliwym. Jest też czaso- i pracochłonne. Ponadto może być niekorzystne dla środowiska, ponieważ podczas kompostowania uwalniana jest znaczna ilość składników odżywczych i soli. Mogą się one przedostać do wód gruntowych i gleby, prowadząc do ich skażenia. Z kolei stosowanie świeżego podłoża po uprawie grzybów nie jest zalecane, przede wszystkim ze względu na niekorzystne dla roślin pH i wysokie EC.<o:p></o:p></p>
<p>Bardzo liczne badania dowodzą, że <strong>podłoża po uprawie grzybów mogą być z powodzeniem stosowane do nawożenia roślin i rekultywacji gleb oraz jako składnik podłoży uprawowych.</strong> Niekiedy wykorzystuje się je także jako paszę lub materiał opałowy. Niewiele jest natomiast badań nad efektywnym wykorzystaniem świeżych (niekompostowanych) podłoży pogrzybowych.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/jola_3.jpg" width="1000" height="690" alt="" /><br /><o:p></o:p></p>
<p>W Katedrze Warzywnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu przeprowadzono kilkuletnie badania, które miały na celu określenie przydatności świeżego podłoża po trzech najczęściej uprawianych w Polsce gatunkach grzybów, tj.<strong> pieczarki dwuzarodnikowej, boczniaka ostrygowatego i twardziaka jadalnego (shiitake) do uprawy bezglebowej truskawki w nieogrzewanym tunelu foliowym oraz zbadanie wpływu tych podłoży na wzrost i rozwój oraz parametry owoców truskawki.</strong> Podłoża pogrzybowe zmieszano z substratem torfowym w kilku proporcjach. Podłoże kontrolne stanowił substrat torfowy. Wykres 1. przedstawia wartości pH i EC niektórych podłoży wykorzystanych w badaniach.<o:p></o:p></p>
<p>Badania dowiodły, że <strong>świeże podłoża po uprawie grzybów mogą z powodzeniem częściowo zastąpić torf w uprawie bezglebowej truskawki</strong> (wykres 2.).</p>
<ul>
<li>Wszystkie podłoża użyte w badaniach zapewniły wyniki lepsze lub porównywalne z torfem w dawkach nieprzekraczających 50% (objętości).</li>
<li>Stwierdzono, że podłoże popieczarkowe może być potencjalnym zamiennikiem torfu w ilości 10–25%.</li>
<li>Natomiast podłoże po uprawie shiitake w ilości 15% i 25%.</li>
<li>W przypadku podłoża po uprawie boczniaka nie powinno się stosować większych ilości niż 25%.<o:p></o:p></li>
</ul>
<p>Wykorzystanie świeżych podłoży pogrzybowych może pomóc obniżyć koszty uprawy oraz przezwyciężyć problemy związane z ich utylizacją, a także przyczynić się do ochrony środowiska.</p>
<p>dr Jolanta Lisiecka, dr Raghavendra Prasad; Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu</p>

Trwa webinarium: Możliwości ochrony i fertygacji sałaty w sezonie 2021

Punktualnie o 10 rozpoczęło się nasze na webinarium "Możliwości ochrony i fertygacji sałaty w sezonie 2021".