Cebula - zbiór, dosuszanie, przechowywanie - w Polsce obecnie przechowuje się ok. 300 tys. ton cebuli, w tym zaledwie 60-80 tys. ton w chłodniach i 100 tys. ton w typowych przechowalniach. Pozostała ilość jest składowana w pomieszczeniach najczęściej niezapewniających optymalnych warunków, co prowadzi do dużych strat oraz obniżenia jakości, a szczególnie przydatności na eksport. Obecnie są jednakowe wymagania eksportowe wobec cebuli przeznaczonej na rynki zachodnie i wschodnie.
Autor: Franciszek Adamicki
Rok wydania: 2007
Liczba stron: 106
Oprawa: miękka
Wydawnictwo: Hortpress Sp. z o.o.
ISBN 978-83-89211-68-2

Cebula - zbiór, dosuszanie, przechowywanie

Jednym z naszych gości seminarium cebulowego 2022 był Dariusz Kacprzak, dyrektor do spraw sprzedaży w firmie PNOS. Firma PNOS wraz z Moravoseed oferuje w tym roku bardzo szeroki asortyment nasion w tym głównie cebuli, ale również cukinii, dyni czy marchwi.
<h2>Kilka słów o cebuli</h2>
- Najważniejszy gatunek uprawiany w naszym kraju. Możemy się pochwalić kilkunastoma odmianami, które są uprawiane przez naszych odbiorców, ogrodników na terenie całego kraju – komentuje Dariusz Kacprzak. Dariusz Kacprzak przedstawił po krótce najważniejsze dostępne odmiany cebuli takie jak między innymi:
<ul>
<li>Stalagmit F1;</li>
<li>Triumf F1;</li>
<li>Amfora F1;</li>
<li>Magnate F1;</li>
<li>Aurelie F1</li>
</ul>
I wiele innych, o ich właściwościach dowiecie się z filmu poniżej. Zapraszamy do obejrzenia.  <o:p></o:p>

dziennikarz PWR Online, redaktor portali internetowych Grupy PWR

authoress

Patrycja Bernat

Warzywa i owoce miekkie

cebula

Dariusz Kacprzak

MoravoSeed

odmiany cebuli

pnos

Spotkanie cebulowe z firmą PNOS

<h2>24 marca 2022 r. odbyło się seminarium cebulowe, organizowanie wspólnie z firmą Greenyard Frozen Poland. Spotkanie odbyło się w sali w Wiejskim Domu Kultury w miejscowości Unisław.</h2>

Wywiady

<h2>Ochrona herbicydowa cebuli - Karolina Jazic</h2>
Zgorzel siewek jest poważną chorobą w uprawie cebuli. Powodują ją patogeny Pythium spp., Fusarium spp., Rhizoctonia spp., Phytophthora i Alternaria spp. Porażają młode rośliny – od kiełkowania do 3 tygodni po wschodach. Objawem jest brunatnienie kiełków przed wschodami, a po wschodach widać brązowe plamki oraz przewężenia u podstawy łodygi, a potem zamieranie. Dużym zagrożeniem jest fuzaryjne gnicie cebuli od piętki. W ochronie najważniejsze znaczenie ma płodozmian oraz agrotechnika (dobre stosunki powietrzno-wodne w glebie, dobra struktura, brak zaskorupiania). Uzupełnieniem tego może być środek Xilon WP. Zawiera Trichoderma asperellum T34. To szczep, który szybko się namnaża w glebie, dlatego skuteczna jest mała dawka – 0,25 kg/ha. Aplikacja jest w formie oprysku i wymieszania z glebą, przed siewem lub sadzeniem roślin. Jest zarejestrowany w uprawie cebuli, szalotce, czosnku i porze przeciwko zgorzeli siewek, powodowanej przez Fusarium spp. i Pythium spp. Grzyb pasożytuje patogen i redukuje jego zdolność do infekcji. Produkuje enzymy dla niego toksyczne, tworzy barierę wokół korzeni i wzmacnia system odporności rośliny. <o:p></o:p> Herbicydy dostosowuje się w zależności od fazy rozwojowej cebuli. Po siewie 3–4 dni można zastosować Pendigan Strong 2 l/ha. Na krótko przed wschodami glifosat 360 g/l – 2 l/ha. Należy przed zabiegiem upewnić się, czy cebula nie główkuje, zalecane jest użycie dużej ilości wody – 400 l/ha. W fazie zgiętego kolanka zalecana jest Pendimetalina 400 g/l w dawce 0,25 l/ha. W tym okresie ważna jest dobra warstwa woskowa szczypioru. Preparat stosować, gdy wyrównanie na polu jest wysokie. Jeśli część cebuli jest w fazie flagi, to należy zmniejszyć dawkę preparatu. Nie wykonywać zabiegu w warunkach stresowych oraz poniżej 4°C. W fazie flagi rośliny są narażane na fitotoksyczność i nie wykonuje się wtedy zbiegu. Potem w fazie 2 i 3 liści właściwych można stosować preparaty, takie jak Lentagran 0,25–0,5 l/ha, Bandur 0,1–0,3 l/ha i Pendimetalina 0,5 l/ha. Pod koniec czerwca można stosować Fantasia 800 EC lub Wing P. Kombinacja ta ma zapobiec zachwaszczeniu wtórnemu. Stosować można tylko i wyłącznie środki doglebowe, zastosowane z dużą ilością wody na ha. <o:p></o:p> Przy zabiegach powschodowych należy zwrócić uwagę na warstwę woskową (zabezpiecza przed fitotoksycznością), temperaturę, fazę rośliny uprawnej, fazę chwastów, nie mieszać z graminicydami, nawozami czy adiuwantami. Prolonger można zastosować w celu zabezpieczenia cebuli przed fitotoksycznym działaniem w dawce 0,6 l/ha. Zabieg wykonuje się na liście suche, maksymalnie 36 godzin przed zastosowaniem herbicydu do 4. liścia właściwego cebuli. <o:p></o:p> Limocide to preparat biologiczny (olejek pomarańczowy) zwalczający wciornastki poprzez działanie mechaniczne. Dobrze jest go stosować łącznie z insektycydem np. Kobe 20 SP lub Movento 100 SC.
<div data-article-box=""></div><h2>Katarzyna Gładka, Bayer</h2>
W uprawie cebuli duże szkody wyrządza mączniak rzekomy cebuli. Źródłem infekcji jest grzybnia. Od zakażenia przez inkubację do ponownego zarodnikowania mija 6–9 dni. Kolejną chorobą jest stemphylium. Lubi wysoką wilgotność powietrza i wysoką temperaturę do 25°C. Objawy to początkowo jasnobrązowe, eliptyczne plamy na liściach, które prowadzą do zasychania. Pojawiają się na starszych liściach. Infekcji sprzyja uszkodzenie gradowe, stres. Wtórnie na liściach występuje alternarioza. Przyspiesza załamywanie szczypioru. Preferuje ciepłą i wilgotną pogodę (21–24°C). <o:p></o:p> W ochronie zarejestrowany jest Infinito 687,5 SC w dawce 1,6 l/ha plus zwilżacz oraz Luna Experience 400 SC w dawce 0,5 l/ha. Fandango 200 EC ogranicza występowanie stemphylium w dawce 1–1,25 l/ha. Ze szkodników duże szkody wyrządza wciornastek. Powodują je osobniki dorosłe (czarne lub brunatne) i larwy (jasnożółte). Objawem żerowania są drobne, podłużne białosrebrzyste plamy. Szczypior w miejscu żerowania wciornastków załamuje się i zasycha wcześniej niż zdrowe rośliny. Im jest cieplej, tym populacja rozwija się szybciej, a osobników jest więcej. Zabiegi opryskiwania należy wykonać 2 lub 3 razy, co 7 dni zarejestrowanymi preparatami, takimi jak Decis Mega 50 EW w dawce 0,15 l/ha. Movento 110 OD w dawce 0,75 l/ha ma wysoką skuteczność i długi okres działania. Jest to preparat systemiczny. Aby zapewnić lepsze wchłanianie substancji czynnej do tkanek roślinnych, zaleca się zastosowanie go łącznie z preparatami rozpuszczającymi nalot woskowy i ułatwiającymi wchłanianie, np. Fitter EW. Movento wchłania się tylko przez liście, dlatego ważna jest liczba i powierzchnia liści. Środek należy stosować w fazie BBCH 13–47. Preparat aktywuje się dopiero, gdy szkodnik odżywi się chronioną rośliną. Efekt działania preparatu nie jest więc widoczny bezpośrednio po wykonaniu zabiegu.
<div data-article-box=""></div><h2>Nawożenie cebuli, Iwona Polewska-Jankowiak</h2>
Sukces uprawy jest uzależniony od nawożenia i trzeba je zacząć od analizy gleby. Nawożenie stanowi około 8% wszystkich kosztów produkcji. Cebula ma wysokie zapotrzebowanie na mikroskładniki – cynk, miedź, mangan. Do wytworzenia 10 t/ha plonu pobiera 20 kg N, 5 kg P, 15 kg K, 2 kg Mg i 17 kg Ca. Przy nawożeniu bez analizy gleby orientacyjne dawki nawozu wynoszą N – 140–160 kg/ha, P2O5 90–120 kg/ha, K2O 170–220 kg/ha. Cebula należy do roślin wrażliwych na chlorki. Jeśli wprowadzamy potas w formie chlorkowe,j to tylko jesienią. W ofercie firma ma nawozy bezchlorkowe z gamy Rosafert. Ponadto ASX Complex Mn Forte, który jest mieszanką mikroskładników pokarmowych schelatowanych EDTA, zawiera wysoką koncentrację manganu, bo aż 6%, co jest istotne w uprawie cebuli.<o:p></o:p> Azot można zastosować jednorazowo, gdy dawka nie przekracza 100 kg/ha. Nawożenie pogłówne tym składnikiem należy rozpocząć w połowie maja, gdy roślina ma 2–3 liście długości 10–15 cm i zakończyć w połowie czerwca. Azot można dostarczyć w siarczanie amonu, saletrze amonowej czy r.s.m. albo za pomocą Rhizosum N plus. Ten ostatni preparat zawiera wyselekcjonowany szczep bakterii Azotobacter salinestris. Ma on zdolność wiązania azotu atmosferycznego. Zalecana dawka to 25–50 g/ha 1–2 razy w sezonie. Aby zapobiec degradacji gleb, warto wprowadzać Rosahumus. To nawóz organiczno-mineralny, zawierający kwasy humusowe, potas i żelazo. 1 kg Rosahumusu odpowiada zawartości kwasów humusowych z ok. 30 t obornika.
<div data-article-box=""></div><h2>Jak przygotować cebulę do przechowywania?</h2>
Cebula musi być zdrowa i w dobrej kondycji. Jeśli jest słaba, ma większą skłonność do wypuszczania korzeni i szczypioru podczas długiego przechowywania, a panujące w przechowalni warunki mogą w znaczny sposób obniżyć jej jakość. Do długiego przechowywania najlepiej nadaje się cebula z siewu wprost do gruntu. Warto więc w okresie wegetacji nawozić ją krzemem za pomocą ASX Krzem plus (wzmacnia ściany komórkowe), miedzią (ASX Cu 15%, Viflo Cu-B, Omex Zynergy), wapniem (CaTS, Metalosate Ca, Calciminal, Viflo Cal S). Maral czy Viflo Cu-B to biostymulatory, które poprawiają fotosyntezę, wpływają na zawartość wody w komórkach oraz aktywność enzymów antyoksydacyjnych.
opr. Marta Szyperek fot. envatoelements

chemia w cebuli

herbicydy w cebuli

mikroelementy w cebuli

nawozenie cebuli

ochorna cebuli

prawidołowe naowżenie

Ochrona i nawożenie cebuli

W trakcie seminarium zostało poruszone wiele tematów takich jak, co w zamian za wycofane substancje? Czy zdecydować się na nawadnianie kropelkowe, jaką odmianę wybrać i jakie nawożenie?
 - Cebula perfekcyjnie chroniona, tak Piotr Borczyński z KPODR w Minikowie zatytułował swoje wystąpienie dla dostawców cebulowego surowca do przetwórni Greenyard. Jak stosować Wing-P, w jakiej fazie lepiej wykorzystać Stomp Aqua? Jaki adiuwant wybrać? Piotr Borczyński podjął również temat terminu pojawu stemhylium na plantacjach cebuli. – Niektórzy fachowcy dowodzą późniejszych terminów, ale ja obserwuję pierwsze jego objawy już pod koniec pierwszej dekady maja – przekonywał pan Piotr.
Maszyna do obierania Bartosz Wiśniewski z firmy Golden Machine, przedstawił działanie maszyny do obierania cebuli. Jest to produkt konkurencyjny cenowo.
Cebule od PNOS i MoravoSeed Dariusz Kacprzak zaprezentował odmiany cebuli z hodowli MoravoSeed.
RolSpec i cebule Firma RolSpec oferuje m.in. cebule z hodowli Cora Seeds. – Nic więc dziwnego, że mają sporo krwi włoskiej – mówił Marcin Wieczyński – a ta decyduje o mocnym systemie korzeniowym i takiej też łusce, sprzyjającej długiemu przechowywaniu.
Cebule od Bejo Firma Bejo oferuje nasiona cebuli standardowe, precyzyjne, precyzyjne podkiełkowane oraz dymkę Łukasz Dulęba zapowiedział przyszłosezonową ofertę Bejo, w której znajdą się nie tylko nasiona cebuli, ale również dymka w technologii B-Mox.
Propozycje Cosmocel Karol Majchrowski omówił działanie preparatu MiteMine, który jest promotorem naturalnej obrony roślin. Doświadczenia pokazują dużą skuteczność MiteMine w zwalczaniu wciornastka tytoniowca, mszycy kapuścianej, mączlika warzywnego, tantnisia krzyżowiaczka. <div data-article-box=""></div>– Literatura podaje, że jest około 17 rodzajów bakterii bytujących na szczypiorze – mówił Artur Śliz – manager ds. produktów ogrodniczych firmy Osadkowski. Próbą rozwiązania problemu jest IonBlue – preparat miedziowy (5,1% Cu i 5% S) inny niż pozostałe na rynku. <div data-article-box=""></div>Biostumulacja z Agro-Sorb Rola aminokwasów podanych do liści nie ogranicza się do szybkiego dostarczenia „azotowego półproduktu”, ale okazuje się, że jest znacznie szersza. Aminokwasy są też łatwo rozpoznawanym przez rośliny nośnikiem innych składników pokarmowych. <div data-article-box=""></div>Bioagris dla cebuli Jakub Głowacki rekomendował dolistne nawożenie azotowe cebuli, używając formy NH2, zawartej w produkcie NHCa Delta. U progu sezonu w kontekście zagrożenia fuzaryjnym różowieniem korzeni, warto pamiętać o preparacie Polyversum WP. <div data-article-box=""></div>Nawadnianie cebuli z Rivulis Krzysztof Tułecki przedstawił wyniki porównania plonu cebuli odmiany Barbaro nawadnianej deszczownią i kroplowo. Wynik był lepszy przy nawadnianiu kroplowym o 40%.

opr. BP/KW Bądźcie na bieżąco, w kolejnych dniach pojawią się wywiady z naszymi prelegentami, oraz pełen artykuł w  kwietniowym wydaniu Warzywa i Owoce Miękkie.

BioAgris

cebula roku

golden machine

GreenYard

Piotr Borczyński

Rivulis

seminarium

seminarium uprawowe

Cebula perfekcyjnie chroniona

Reportaże

Gospodarzem seminarium była firma Flortom reprezentowana przez Krzysztofa Dąbrowę, a współorganizatorem spotkania była Enza Zaden Poland.
<h2>10 lat cebuli</h2>
Na przestrzeni ostatnich 10 lat ceny wczesnej cebuli kształtowały się na poziomie od 90 groszy do 1,4 zł za kilogram. Wyższe ceny zazwyczaj widzimy w lipcu, z uwagi na chwilową niską podaż na rynku. Towaru z przechowalni już nie ma, a cebule zimowe dopiero są zbierane z pól. Potem ceny albo utrzymują się na zbliżonym poziomie, albo spadają nawet do ceny 20-50 groszy. Jaką cebulę zatem wybrać? Enza Zaden Poland zapoznała uczestników spotkania z najlepszymi odmianami cebuli typu japońskiego. - Typ japoński ma tę zaletę, że jest bardzo odporny na wybijanie w pędy kwiatostanowe, dlaczego to jest ważne? Dlatego, że to między innymi determinuje wczesność – mówi Paweł Wechterowicz z firmy Enza Zaden. <div data-article-box=""></div>To element szczególnie ważny w ostatnich latach, gdy mieliśmy do czynienia na polach z wiosennymi przymrozkami, które mocno uderzały w odmiany ozime i powodowały wybijanie się cebul w pędy kwiatostanowe. <div data-article-box=""></div>Poniżej prezentujemy podsumowanie odmian typu japońskiego proponowanych przez firmę Enza Zaden. Wyróżnia je wczesny siew oraz zbiór, a wysoki poziom suchej masy  przekłada się na długie przechowywanie, dzięki czemu nie jesteśmy stratni. 
<ul>
<li>Takstar F1 – Cebula typu japońskiego, siew sugerowany na okres marca i polecana szczególnie do produkcji z rozsady. Cechuję się najwcześniejszym zbiorem, bardzo mocnym systemem korzeniowym i łatwością w przechowywaniu. <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/takstar.jpg" alt="" width="494" height="425" /> <div data-article-box=""></div></li>
<li>Superon F1 – Cebula typu japońskiego, siew w marcu, maksymalnie do 5 kwietnia. Posiana w marcu osiąga najlepsze zgrubienie. Jest zdecydowanie cięższa od Takstara, ale kaliber jest taki sam. <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/superon_ok.png" alt="" width="494" height="331" /> <div data-article-box=""></div></li>
<li>Bonus F1 - Cebula typu japońskiego. Jedna z lepszych na obieranie. Ważne, aby pamiętać przy tej odmianie, że po załamaniu szczypioru w ciągu 3-4 dni trzeba ją zebrać z pola, ponieważ później może zacząć się sama „obierać” i stracimy na jakości. Zbiór nawet przy końcu lipca. <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/bonus.jpg" alt="" width="497" height="570" /> <div data-article-box=""></div></li>
<li>Medusa F1 – cebula typu japońskiego. Idealna odmiana na trudne pola, gdzie nie ma nawadniania, a gleba jest zdecydowanie mozaikowata. Siejemy w kwietniu, a przechowywać możemy aż do marca. <div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/medusa.jpg" alt="" width="502" height="593" /> <div data-article-box=""></div>Firma Enza Żaden w swojej ofercie posiada również cebule typu zimowego, typu Rijnsburger i Rijnsburger czerwony. Przy okazji cebul czerwonych warto wspomnieć o odmianie Ruby Star F1, która w momencie załamania szczypioru pokazuje już czerwone zabarwienie. <div data-article-box=""></div>Opr. Patrycja Bernat Źródło: Enza Zaden fot: Enza Zaden</li>
</ul>
<o:p></o:p>