<p>Kompendium wiedzy na temat papryki i jej uprawy</p>
<p class=MsoNoSpacing>Zeszyt zawiera szereg praktycznych porad i specjalistycznych artykułów na temat odmian, sposobów ochrony, a także perspektyw rozwoju rynku tego popularnego i wspaniałego warzywa z rodziny psiankowatych.</p><p></p>

Papryka - zeszyt uprawowy

<div>Ta ogromna papryka pochodzi z szklarni wybitnego, doświadczonego rolnika Moti Levi. Sortujemy tutaj 40 ton papryki dziennie, pochodzącej z siedmiu gospodarstw. Podczas sortowania używamy specjalnego skomputeryzowanego przenośnika, przygotowując przesyłki do Europy, Rosji i USA - powiedział Shoham Ben-Ezuz, kierownik pakowalni.</div>
<div></div>
<div><br />Shoham dodał, że firma ściśle przestrzega standardów unijnych. </div>
<div></div>
<div><br />- Nasz komputer zaalarmował, że jedna papryka ma nieprawidłową wagę i rozmiar, więc nie może nawet przejść przez system sortowania. <strong>Natychmiast to sprawdziliśmy i ponownie zważyliśmy. Zaskoczyła nas jego waga: ponad pół kilograma! To musi być rekord Guinnessa</strong> - mówi Shoham.</div>
<div></div>
<div><br />Przeciętnie papryka waży około 250 gramów. Największa do tej pory papryka, jaką znaleziono, ważyła 500 g. </div>
<div></div>
<div><br />Papryki z regionu Arava są uważane za najwyższej jakości ze względu na optymalne warunki klimatyczne. Woda do nawadniania pochodzi z lokalnej pompy i ma stosunkowo wysoki poziom zasolenia, co wpływa na jakość i smak warzyw.</div>
<div><br /><br />ksz, oprac. na podst. hortidaily.com, fot. agronet.co.il<br /><br /></div>

authoress

Kamila Szałaj

Warzywa i owoce miekkie

najcięższa papryka

największa papryka

papryka

Rekord Guinnessa

W Izraelu znaleziono ogromną paprykę

<h2>25 lutego odbyło się nasze pierwsze spotkanie dotyczące upraw szklarniowych – Innowacje dla oszczędności w uprawach pod osłonami. Rozmawialiśmy m.in. o tym, jak chronić uprawy szklarniowe.  </h2>

Warzywa

Innowacje dla oszczędności pod osłonami: skuteczna ochrona upraw

Arkadiusz Sławiński

Innowacje dla oszczędności w uprawach pod osłonami

<div>Na Rynku Hurtowym w Broniszach kilka dni temu podskoczyły <strong>ceny niektórych warzyw importowanych.</strong> Drogie są <strong>kalafiory, papryka i brokuły.</strong> Wczoraj podrożały jeszcze <strong>pomidory z importu i młode ziemniaki.</strong></div>
<div></div>
<div><br />- Aktualnie za kilogram młodych <strong>ziemniaków</strong> zapłacimy od 2,20 do 3,00 zł. <strong>Pomidory</strong> z importu są w cenie od 6,50 do 10,00 zł. Pomidorki koktajlowe kosztują od 17,00 do 23,00 zł/kg. <strong>Bardzo wysokie ceny notuje papryka czerwona i żółta</strong> - od 20,00 do 25,00 zł za kg. Drogie są też <strong>pory</strong> - nawet 9,00 zł za kg - wyjaśnia nam Anna Kaszewiak, ekspert z Rynku Hurtowego w Broniszach.</div>
<div></div>
<div><br />Jeżeli chodzi o pozostałe warzywa, to <strong>bakłażany</strong> kosztują obecnie od 5,60 do 6,30 za kg. <strong>Brokuły</strong> są w cenie od 8,50 do 10 zł za kg, a <strong>kalafiory</strong> od 14,00 do 16,00 zł za sztukę.</div>
<div></div>
<h2>Zdrożały polskie pomidory</h2>
<div></div>
<div>Ceny warzyw krajowych są w miarę stabilne. Podrożały tylko <strong>pomidory</strong> spod osłon, zarówno zwykłe jak i malinowe. </div>
<div></div>
<div><br />- Pomidory malinowe są w cenie od 13,00 do 17,00 zł/kg, a zwykłe od 12,50 do 15,00 zł/kg - wylicza Kaszewiak.</div>
<div></div>
<div><br />Natomiast <strong>pieczarki</strong> kosztują od 6,50 do 8,00 zł/kg. Z kolei <strong>ogórki</strong> <strong>gruntowe</strong> <strong>spod osłon</strong> od 9,00 do 11,00 zł/kg, a <strong>ogórki krótkie</strong> od 6,00 do 7,50 zł/kg. <strong>Rzodkiewka</strong> polska kosztuje od 2,85 do 3,50 zł za pęczek.</div>

Bronisze

ceny ogórków

ceny pomidorów

ceny rzodkiewki

ceny warzyw bronisze

ceny warzyw na broniszach

handel na Broniszach

rynek hurtowy w Broniszach

Bronisze: zdrożały polskie pomidory i papryka z importu

<h2>- W ostatnim tygodniu mocno zdrożała importowana papryka, natomiast pozostałe zagraniczne warzywa wyraźnie staniały. Pojawiły się już krajowe ogórki małosolne - mówi w rozmowie z nami Maciej Kmera, ekspert z Rynku Hurtowego w Broniszach.</h2>
<div></div>

Bronisze 09.03.2021: mocno wzrosła cena papryki, przybywa warzyw spod osłon

<p>Podłoże uprawowe powinno przede wszystkim<strong> stwarzać dobre warunki do rozwoju systemu korzeniowego roślin,</strong> tj.</p>
<ul>
<li>charakteryzować się odpowiednimi właściwościami fizycznymi, chemicznymi i biologicznymi</li>
<li>oraz być biodegradowalne,</li>
<li>stosunkowo tanie i dostępne. <o:p></o:p></li>
</ul>
<p><strong>Do bezglebowej uprawy truskawki</strong> najczęściej wykorzystywany jest <strong>torf i włókno kokosowe. </strong>Oba podłoża mają wady i zalety.</p>
<ul>
<li><strong>Torf</strong> to znane i cenione od lat podłoże, często wykorzystywane w ogrodnictwie. Jednak postępująca w ostatnich latach eksploatacja naturalnych złóż torfu wymusiła podjęcie badań nad możliwością wykorzystania innych materiałów, które częściowo lub nawet całkowicie będą mogły zastąpić torf w bezglebowych systemach uprawy.</li>
<li><strong>Włókno kokosowe</strong> dzięki bardzo dobrym właściwościom fizycznym, znalazło szerokie zastosowanie w ogrodnictwie jako podłoże jednorodne oraz jako składnik innych podłoży. Podstawową wadą podłoży na bazie włókna kokosowego jest cena oraz w przypadku używania podłoży niezbuforowanych możliwość wzrostu zasolenia (EC) w trakcie uprawy. Jest to istotne w uprawie truskawek, ponieważ są one bardzo wrażliwe na nadmierne EC.</li>
</ul>
<img src="/media/uploads/uprawa_truskwek.jpg" width="1000" height="750" alt="" /><br />
<div data-article-box=""></div><h2>1,5 mln ton rocznie</h2>
<p>Uwzględniając<strong> cenę, dostępność i ochronę środowiska</strong>, warto zwrócić uwagę na możliwości wykorzystania materiałów odpadowych, powstających po uprawie grzybów. Polska jest obecnie największym <strong>producentem pieczarek w Europie i największym eksporterem tych grzybów na świecie.</strong> Na mniejszą skalę w Polsce uprawia się również <strong>boczniaka i twardziaka jadalnego, zwanego shiitake. </strong>Produktem ubocznym tej działalności są znaczne ilości podłoża pouprawowego,<strong> szacowane na około 1,5 mln ton rocznie.</strong> Zgodnie z rozporządzeniem ministra klimatu z 2 stycznia 2020 roku, dotyczącym<strong> katalogu odpadów</strong>, podłoże po uprawie pieczarki zaliczane jest do grupy odpadów z rolnictwa, ogrodnictwa, akwakultury, rybołówstwa, leśnictwa i przetwórstwa spożywczego, pod numerem katalogowym 02 01 99, określanych jako „inne niewymienione odpady”. <strong>Jednocześnie brak zaleceń dotyczących właściwego składowania zużytego podłoża.</strong><o:p></o:p></p>
<p>Każde z podłoży po uprawie grzybów ma inne właściwości, związane przede wszystkim z materiałami użytymi do jego przygotowania oraz z gatunkiem uprawianego grzyba. Wszystkie podłoża są natomiast bogatym źródłem materii organicznej i składników mineralnych.</p>
<div data-article-box=""></div><h2>Bez kompostowania</h2>
<p>Ze względu na duży potencjał najlepszym sposobem utylizacji tych materiałów jest ich rolnicze wykorzystanie. Podłoże po uprawie grzybów wykorzystuje się zazwyczaj po 3–24 miesiącach składowania lub kompostowania. W tym czasie następuje zmiana właściwości chemicznych (spadek pH i EC oraz zawartości składników mineralnych). Jednak kompostowanie jest procesem dość kłopotliwym. Jest też czaso- i pracochłonne. Ponadto może być niekorzystne dla środowiska, ponieważ podczas kompostowania uwalniana jest znaczna ilość składników odżywczych i soli. Mogą się one przedostać do wód gruntowych i gleby, prowadząc do ich skażenia. Z kolei stosowanie świeżego podłoża po uprawie grzybów nie jest zalecane, przede wszystkim ze względu na niekorzystne dla roślin pH i wysokie EC.<o:p></o:p></p>
<p>Bardzo liczne badania dowodzą, że <strong>podłoża po uprawie grzybów mogą być z powodzeniem stosowane do nawożenia roślin i rekultywacji gleb oraz jako składnik podłoży uprawowych.</strong> Niekiedy wykorzystuje się je także jako paszę lub materiał opałowy. Niewiele jest natomiast badań nad efektywnym wykorzystaniem świeżych (niekompostowanych) podłoży pogrzybowych.<br /><br /><div data-article-box=""></div><img src="/media/uploads/jola_3.jpg" width="1000" height="690" alt="" /><br /><o:p></o:p></p>
<p>W Katedrze Warzywnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu przeprowadzono kilkuletnie badania, które miały na celu określenie przydatności świeżego podłoża po trzech najczęściej uprawianych w Polsce gatunkach grzybów, tj.<strong> pieczarki dwuzarodnikowej, boczniaka ostrygowatego i twardziaka jadalnego (shiitake) do uprawy bezglebowej truskawki w nieogrzewanym tunelu foliowym oraz zbadanie wpływu tych podłoży na wzrost i rozwój oraz parametry owoców truskawki.</strong> Podłoża pogrzybowe zmieszano z substratem torfowym w kilku proporcjach. Podłoże kontrolne stanowił substrat torfowy. Wykres 1. przedstawia wartości pH i EC niektórych podłoży wykorzystanych w badaniach.<o:p></o:p></p>
<p>Badania dowiodły, że <strong>świeże podłoża po uprawie grzybów mogą z powodzeniem częściowo zastąpić torf w uprawie bezglebowej truskawki</strong> (wykres 2.).</p>
<ul>
<li>Wszystkie podłoża użyte w badaniach zapewniły wyniki lepsze lub porównywalne z torfem w dawkach nieprzekraczających 50% (objętości).</li>
<li>Stwierdzono, że podłoże popieczarkowe może być potencjalnym zamiennikiem torfu w ilości 10–25%.</li>
<li>Natomiast podłoże po uprawie shiitake w ilości 15% i 25%.</li>
<li>W przypadku podłoża po uprawie boczniaka nie powinno się stosować większych ilości niż 25%.<o:p></o:p></li>
</ul>
<p>Wykorzystanie świeżych podłoży pogrzybowych może pomóc obniżyć koszty uprawy oraz przezwyciężyć problemy związane z ich utylizacją, a także przyczynić się do ochrony środowiska.</p>
<p>dr Jolanta Lisiecka, dr Raghavendra Prasad; Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu</p>

bezglebowa uprawa truskawki

Podłoże popieczarkowe

Podłoże po uprawie pieczarki

podłoże po uprawie shiitake

uprawa bezglebowa

Wszystko o podłożu popieczarkowym

<div><strong>Gdzie:</strong></div>
<div>
<div>Gospodarstwo Rolne Krzysztof Tracz Komorowice 1, 57-150 Kondratowice (<a href="https://maps.app.goo.gl/BgExKN41JZxeFs5g7" target="_blank" rel="noopener">TUTAJ</a>)</div>
<div>Restauracja Biesiadny Dwór ul. Kolejowa 7, 57-211 Ciepłowody</div>
</div>
<div></div>
<div><strong>W programie:</strong></div>
<ul>
<li>rozpoczęcie spotkania – Dariusz Kacprzak – PNOS Ożarów Mazowiecki i Krzysztof Nabywaniec – Masfrost Ziębice (pole produkcyjne Krzysztofa Tracza – Komorowice 1)</li>
<li>lustracja plantacji <a href="https://www.warzywaiowoce.pl/wiom/filmy/speedo-marchew-o-bardzo-krotkim-okresie-wegetacji-2352123" target="_blank" rel="noopener">marchwi</a> – <strong>odmiany produkcyjne i testowe</strong></li>
<li>przejazd do restauracji Biesiadny Dwór ul. Kolejowa 7, Ciepłowody</li>
<li>rejestracja uczestników</li>
<li>"<strong>Jakość surowca, ważny element w przetwórstwie spożywczym</strong>" – Krzysztof Nabywaniec – Masfrost </li>
<li>"<strong>Odmiany <a href="https://www.warzywaiowoce.pl/wiom/articles/aktualnosciwiom/warta-byla-zaglebiem-produkcji-najwczesniejszej-marchwi-jak-jest-teraz-2350650" target="_blank" rel="noopener">marchwi</a> hodowli MoravoSeed i Carosem – proponowane do upraw wielkotowarowych</strong>" – Dariusz Kacprzak</li>
<li>wystąpienia przedstawicieli firm partnerskich       </li>
<li>obiad i zakończenie spotkania</li>
</ul>
<em></em><em>Fot.: Pixabay</em>

W Izraelu znaleziono ogromną paprykę

Podczas sortowania warzyw w Arava w Izraelu znaleziono ogromną paprykę. Ważyła 0,555 kg!